沖泡
如果跟古人學(xué)……泡茶用水大型翻車現(xiàn)場(chǎng)
好水配好茶。古人喝茶講究，水便不能不講究，什么“水為茶之母”，什么“湯者，茶之司命”，什么“水者茶之體”……然而古人推崇的水，真的好嗎，或者說(shuō)到了今天，還好嗎?山泉水茶圣陸羽在《茶經(jīng)》說(shuō)：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，就是山泉水。
福鼎白茶知識(shí)集錦：茶不能久泡，但為什么又能煮？
喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?茶葉為什么不能泡太多次?對(duì)于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人可能只單純覺(jué)得茶葉泡太久會(huì)索然無(wú)味，其實(shí)其中的道道遠(yuǎn)不止如此。茶葉中含有
正宗西湖龍井茶的香氣，怎樣才算正常？
說(shuō)起西湖龍井，常用八個(gè)字來(lái)形容——色綠、香郁、味醇、形美。其中，大家對(duì)色澤、滋味、外形方面的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，一般來(lái)說(shuō)是相對(duì)具象的，也較少疑惑和爭(zhēng)議。但關(guān)于西湖龍井茶的香氣，就相對(duì)要復(fù)雜的多。就比如近日喝的這四款，關(guān)于香氣，團(tuán)隊(duì)小伙伴常常就有不同的
泡一杯茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放茶放多少？”“我放一撮茶啊”“??？一撮茶是多少克。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。究竟要放多少茶葉呢？1、比例投茶茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1：50，
醒茶是什么意思?該如何正確醒茶?
很多人喝茶品的不僅僅是茶湯的滋味，目的也不單單是解渴。更多人追求那種清雅悠閑的生活方式和享受自我的儀式感。這其中就包括了很多的禮儀或者經(jīng)驗(yàn)講究。而我們?cè)谄悴钑r(shí)往往首杯都會(huì)倒掉，即醒茶葉叫做洗茶。那么醒茶的目的是為了什么呢？如何才是正確的醒茶呢
為什么茶不能泡太久，但可以煮？
老百姓說(shuō)的茶葉不宜久泡，主要是因?yàn)椴枞~中不僅咖啡因、鞣酸等物質(zhì)會(huì)大量浸出，影響口感和茶湯品質(zhì)，而且已浸出的有益成分也會(huì)因?yàn)檠趸仍蚨獾狡茐?。茶葉在沖泡時(shí)，前幾泡已經(jīng)將大部分可浸出內(nèi)含物質(zhì)都釋放得差不多了，如繼續(xù)以100℃以下的熱水或溫水浸
熟普不好喝？說(shuō)不定是你泡的不對(duì)呢！
有次，周末去上培訓(xùn)課，中場(chǎng)休息時(shí)，聽(tīng)到有學(xué)員圍坐閑談、聊普洱茶。其中有一位，是自己開(kāi)店賣茶的姐姐，分享了很多生普的好——采制原汁原味、花蜜香氣、滋味豐富等等、之后，補(bǔ)了一句：“所以普洱茶就喝生普，我就從來(lái)不喝熟普。“言之鑿鑿。直聽(tīng)得旁邊的那個(gè)
泡茶要洗茶嗎？為什么要洗茶？
泡茶的過(guò)程中，有一個(gè)步驟是洗茶，很多人會(huì)疑惑，茶為什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其實(shí)無(wú)非是懷疑茶葉不干凈，覺(jué)得在制作過(guò)程中難免會(huì)有灰塵等臟東西進(jìn)入茶葉里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、潤(rùn)茶”，不僅僅是洗掉表面的灰塵，也是為了讓茶葉內(nèi)
天氣變冷，煮茶更合適！
立冬已至，秋意收，冬寒到。有的人在南方的艷陽(yáng)里吹空調(diào)，有的人在北方的暖氣中吃雪糕。對(duì)于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，一年的煮茶季又到了。窗外天寒地凍，屋里一片暖和，老友圍坐在茶桌前，笑笑談?wù)劊膊挥X(jué)冬天的寒老白茶煮著好喝還是泡的更好喝，許多人都各有偏好。泡
吉普號(hào)干貨合集：從工藝到泡法，冬天喝滇紅全攻略！
剛立冬，全國(guó)就迎來(lái)了斷崖式降溫這時(shí)候手捧一杯，香香甜甜的滇紅茶再合適不過(guò)了這個(gè)紅茶界的后起之秀，你了解多少？今天“云南滇紅專場(chǎng)”一篇文章，帶你全方位了解云南滇紅茶最后還有超詳細(xì)的紅茶沖泡干貨！???1939年：正值國(guó)民抗日戰(zhàn)時(shí)期，受國(guó)民政府要
普洱茶沖泡三步驟，讓你秒變大師！
天天講普洱茶的沖泡，相信很多茶友看見(jiàn)這種標(biāo)題都沒(méi)有閱讀的興趣了。沖泡的方法千篇一律，獨(dú)到的方式萬(wàn)中無(wú)一。到底什么樣的介紹才能讓人一目了然呢？請(qǐng)看下文：三步驟：投茶、注水、出湯泡茶有多復(fù)雜呢？對(duì)于剛學(xué)泡茶的人來(lái)說(shuō)，很多說(shuō)法讓你不知所措，甚至不知
普洱茶怎么沖泡？普洱茶沖泡基本步驟，新手小白必看！
本文的普洱茶沖泡基本步驟，特適合新手或者是剛?cè)腴T的茶友參考學(xué)習(xí)。而對(duì)于經(jīng)常泡茶或者是老茶客來(lái)說(shuō)，完全沒(méi)必要在本文浪費(fèi)時(shí)間，因?yàn)槔喜杩团莶枰呀?jīng)形成了適合自己的泡茶風(fēng)格、方式、技巧，不必再局限于形。普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉，近年來(lái)頗受茶友喜愛(ài)，對(duì)于
普洱茶應(yīng)該怎么泡著喝
普洱茶的泡法是什么呢?這些問(wèn)題很多人都非常想要了解,下面我們就一起來(lái)看看普洱茶怎么泡吧。普洱茶應(yīng)該怎么泡著喝1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。2、溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。3、投茶：將普洱茶小心置入壺中。
普洱茶怎么沖泡 ，五個(gè)步驟讓你得心應(yīng)手！
要沖泡好普洱茶，品味到它的真性味來(lái)，決非易事，還得注意一些細(xì)節(jié)。在沖泡過(guò)程中，必須結(jié)合所泡之茶的內(nèi)質(zhì)（香氣、湯色、滋味、葉底）來(lái)調(diào)整沖泡手法和沖泡節(jié)奏，所以普洱茶的沖泡過(guò)程也是一個(gè)變化的過(guò)程，頗可玩味。那么，普洱茶的沖泡步驟是什么呢？普洱茶怎
老白茶的沖泡方法技巧
陳年白茶是什么茶？陳年白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價(jià)值也會(huì)越高。一般來(lái)說(shuō)，存放五六年的白茶便可稱為陳年白茶或老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。一、陳年白茶、老白茶泡法（一）蓋碗泡法1、
白茶用什么壺泡最好？
白茶可以使用玻璃壺、陶瓷壺、紫砂壺等沖泡，白茶為六大茶類之一，根據(jù)采摘嫩度的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種，對(duì)于白毫銀針這里嫩度高的茶品，可使用玻璃壺或玻璃杯沖泡，對(duì)于存放時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶則可以使用過(guò)紫砂壺沖泡。白茶的泡法1、杯泡
彩農(nóng)茶：普洱茶的沖泡
茶葉的沖泡，法無(wú)定法，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的方法。不同的茶友口感各有偏好，沖泡方法各有不同。但是，萬(wàn)變不離其宗，即茶水比、水溫和浸泡時(shí)間三要素。只要平衡掌握好這三要素，即可沖泡出適口的茶湯。一泡茶，怎樣沖泡更具品味，讓大部分茶友都喜好。從個(gè)人二十余年
泡普洱生茶用多少度的水
沖泡生普的水溫為90~95℃，新普洱生茶如使用沸水沖泡會(huì)將茶葉燙熟，產(chǎn)生令人不悅的燙熟味，正確的沖泡水溫應(yīng)該控制在90~95攝氏度之間，快速洗茶一次即可，沖泡時(shí)避免悶泡，原則上滋味強(qiáng)烈的水溫低，浸泡時(shí)間短，滋味清淡的則相反，陳年老生茶則使用1
泡茶一定要用開(kāi)水嗎
沖泡烏龍茶、普洱茶等,必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,需將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝,風(fēng)味獨(dú)特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡,有些原料細(xì)嫩的茶,
福鼎白茶知識(shí)集錦：蓋碗泡出好白茶
在茶器里，蓋碗一直是個(gè)很特別的存在。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”用蓋碗沖泡白茶，不僅香氣和口感很有魅力，同時(shí)還適合觀賞。打開(kāi)蓋碗，沁人心脾的茶香撲面而來(lái)，觀
