直擊一線!今年秋茶產(chǎn)收形勢如何?
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直擊一線!今年秋茶產(chǎn)收形勢如何?

眼下,正值秋茶豐收季。

10月25日,國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布會(huì)召開。會(huì)上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長張興旺表示,前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展保持穩(wěn)中向好、穩(wěn)中提質(zhì)的勢頭,為鞏固和增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)回升向好、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。

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△新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(圖片來源:國新網(wǎng))

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)整體上行,茶行業(yè)現(xiàn)狀如何?作為茶行業(yè)的重要組成部分,秋茶一定程度上反映行業(yè)經(jīng)濟(jì)態(tài)勢,在政府激勵(lì)下,其市場發(fā)展或?qū)⒂兴兓?。為深入行業(yè)發(fā)展情況,“說茶”特帶來今年秋茶產(chǎn)銷形勢的剖析。

正值秋茶開采時(shí)

上新情況一覽

根據(jù)現(xiàn)有新聞報(bào)道,自八月上旬起,福建、貴州、云南等多個(gè)地區(qū)便陸續(xù)迎來秋茶的采摘期。隨著時(shí)間的推移,到了十月份,這些地區(qū)的秋茶開始大規(guī)模涌入市場,這一上市時(shí)間與往年的相應(yīng)時(shí)段頗為接近。

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根據(jù)公開報(bào)道可知,四川威遠(yuǎn)縣今年秋茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為600余噸,產(chǎn)值約900萬元;貴州蘭珠茶業(yè)種植基地預(yù)計(jì)秋茶產(chǎn)量可達(dá)40噸,產(chǎn)值為50萬元。江西莊埠鄉(xiāng)莊溪茶場預(yù)計(jì)可生產(chǎn)秋茶干茶超1噸,產(chǎn)值可達(dá)100多萬元等,多地的秋茶產(chǎn)收數(shù)據(jù),正在陸續(xù)公布。

為了解實(shí)際情況,“說茶”連線全國多地茶農(nóng)了解到,今年秋茶采制時(shí)間大多集中在9月底至寒露前后,與往年相比沒有太大差異。多數(shù)茶農(nóng)指出,受前期多雨天氣影響,新梢萌發(fā)受到抑制,芽葉數(shù)量減少,秋茶初期受到一定程度影響。但其香氣和滋味都較往年好,秋茶整體品質(zhì)有所提升。從市場情況來看,部分茶農(nóng)表示,因茶葉品質(zhì)上升,今年秋茶毛茶的市場價(jià)格在100到300元之間,與去年相比并沒有太大變化。但也有茶農(nóng)反映,今年茶葉價(jià)格降低,市場情況不容樂觀。

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△茶農(nóng)采摘的秋茶(圖片來源:鳳岡縣融媒體中心)

為更全面掌握今年秋茶情況,除茶農(nóng)外,“說茶”以福建安溪、貴州金沙兩個(gè)產(chǎn)區(qū)為樣本,呈現(xiàn)今年部分地區(qū)秋茶情況。

福建安溪:

量增、質(zhì)優(yōu)、價(jià)升、銷暢

據(jù)安溪相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,9月份以來,該地區(qū)未出現(xiàn)干旱、臺(tái)風(fēng)、暴雨等極端惡劣氣候,同時(shí)因強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)、精準(zhǔn)調(diào)度等多方面政策帶動(dòng),今年秋茶總產(chǎn)量約2.2萬噸(約占全年總產(chǎn)量35%),與去年相比略有增長;鐵觀音秋茶茶湯金黃明亮、香氣高、滋味醇、音韻明、回甘好,品質(zhì)相對(duì)較高。

秋茶采收態(tài)勢向好,其市場也穩(wěn)步發(fā)展。近年來,安溪持續(xù)推進(jìn)品牌興茶計(jì)劃,促使安溪鐵觀音消費(fèi)回暖、產(chǎn)銷兩旺。茶農(nóng)層面,實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日銷,毛茶價(jià)格集中在50元/斤-200元/斤,感德、祥華等產(chǎn)茶名村的個(gè)別高端茶售價(jià)達(dá)1000元/斤。茶商層面,采購需求旺盛,高檔茶依舊呈現(xiàn)“一茶難求”的火爆場面,中低檔茶在直播電商、出口、新茶飲等賽道帶動(dòng)下保持暢銷。

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△茶商看茶樣聞茶香(圖片來源:安溪融媒)

貴州金沙:

產(chǎn)量質(zhì)量雙提升

從氣候因素來看,金沙縣前期降水少、后期氣溫降低,使得生長中的茶樹的光合作用和呼吸作用的速率發(fā)生變化,有利于茶葉中香氣物質(zhì)的積累。除良好天氣外,金沙縣也采取了茶園管護(hù)與提升加工同步建設(shè)、相互促進(jìn),形成一體發(fā)展;“連片、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全”原則和推進(jìn)從“種植-管護(hù)-加工”全程標(biāo)準(zhǔn)化方式等各項(xiàng)舉措。受多重因素影響,今年金沙縣的秋茶香氣更加濃郁,茶葉品質(zhì)整體提升。同時(shí),其秋茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)3400余噸,較2023年上升17.24%。

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△金沙茶園(圖片來源:金沙發(fā)布)

不僅如此,金沙的秋茶市場亦取得一定成效。貢茶公司、智農(nóng)公司、金麗茶業(yè)公司等金沙縣重點(diǎn)茶企所銷售的茶葉為訂單生產(chǎn),僅有部分小微型茶企或者合作社零散銷售,但均有固定的客戶,不存在滯銷情況。這些售出的茶葉,既在省內(nèi)銷售,還銷往浙江、山東、北京、廣東等省外市場,干毛茶銷售均價(jià)在25元/斤左右。

總體來看,今年秋茶市場雖面臨一定挑戰(zhàn),但在逆境中孕育新的機(jī)遇。茶農(nóng)與產(chǎn)區(qū)政府積極應(yīng)對(duì)并調(diào)整策略,共同推動(dòng)秋茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年秋茶品質(zhì)提高,似乎是公認(rèn)的事實(shí)。

深入產(chǎn)區(qū)

聽聽專家怎么說

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國茶葉行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析研究報(bào)告》顯示,2024年茶行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)6646億元。向上發(fā)展的行業(yè),需要多角度分析。除政府和茶農(nóng)外,“說茶”特邀福建、貴州、云南三個(gè)省份的專家,深入解讀今年秋茶情況。

杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰表示,今年福建秋茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)比往年略有增長,預(yù)計(jì)達(dá)到18萬噸,增長率在1%-2%之間。

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今年,新茶飲市場崛起。福建憑借其高香型的茶葉和規(guī)模優(yōu)勢,在新茶飲原料的供給領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。同時(shí),科技的助力,特別是機(jī)械化、自動(dòng)化,對(duì)福建新茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也起到推動(dòng)作用。需求影響供給,新茶飲對(duì)茶葉需求量的擴(kuò)大,促使今年秋茶產(chǎn)量擴(kuò)大。

近日,中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的意見》。意見中提到:力爭到2035年,培養(yǎng)造就2000名左右大國工匠、10000名左右省級(jí)工匠、50000名左右市級(jí)工匠,以培養(yǎng)更多大國工匠和各級(jí)工匠人才為引領(lǐng),帶動(dòng)一流產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人隊(duì)伍建設(shè),為以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)強(qiáng)國建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)提供有力人才保障和技能支撐。蘇峰指出,福建各級(jí)政府對(duì)此高度重視,開展多場斗茶賽,培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才,這也促使秋茶制茶質(zhì)量提升。

提及福建茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展,蘇峰表示,需兼顧兩大方向,以滿足不同市場需求。一方面,繼續(xù)保持部分高端或小眾的名優(yōu)產(chǎn)品,滿足部分高端消費(fèi)群體的需求。另一方面,大力推進(jìn)大眾化、自動(dòng)化程度較高的工業(yè)化產(chǎn)品,確保大眾消費(fèi)者及原料市場的供應(yīng)。同時(shí)也要大力拓展茶相關(guān)產(chǎn)品開發(fā),如發(fā)展茶食、茶用品等,為消費(fèi)者提供多元化的選擇。

貴州省茶葉研究所副所長、貴州省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉加工與機(jī)械功能實(shí)驗(yàn)室主任潘科指出,因貴州地區(qū)前期遭遇較為嚴(yán)重的干旱,秋茶產(chǎn)量受到影響,隨著后期降雨量的增加,產(chǎn)量逐漸回升,秋茶整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)比往年高。針對(duì)貴州秋茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,潘科表示:

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1、以銅仁和遵義地區(qū)為例,其茶園集中連片度較高,且初精制生產(chǎn)體系相對(duì)完善

這兩個(gè)地區(qū)憑借規(guī)模較為完善的機(jī)采機(jī)制的基礎(chǔ),得到新茶飲企業(yè)的青睞,如霸王茶姬、農(nóng)夫山泉等到貴州進(jìn)行原料采收。此外,政策的推動(dòng)也至關(guān)重要,如珠海遵義共同打造“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”等項(xiàng)目。

2、從產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看,貴州茶企主要出售初級(jí)原料產(chǎn)品,其經(jīng)濟(jì)效益較低

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,需明確目標(biāo),并構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力,形成關(guān)鍵核心技術(shù)體系。茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員也需轉(zhuǎn)型升級(jí),從初級(jí)加工行業(yè)向深加工領(lǐng)域發(fā)展。

3、以“綠色低碳循環(huán)”為方向

傳統(tǒng)名優(yōu)茶的價(jià)格持續(xù)下降或滯銷現(xiàn)象普遍存在,但新茶飲及口糧茶等產(chǎn)品體量增加。茶行業(yè)應(yīng)圍繞“綠色低碳循環(huán)”為方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長何青元表示,今年鮮葉和毛茶的價(jià)格有所下降,降幅為10%-30%,導(dǎo)致茶農(nóng)采茶的積極性降低。但因天氣良好,云南各大茶區(qū)茶芽的密度和質(zhì)量都相對(duì)較高,從目前的采摘量來看,預(yù)計(jì)今年的茶葉產(chǎn)量與去年持平。

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1、鞏固并提升茶葉品質(zhì)

品質(zhì)提升,才能提高單價(jià),實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。為此,云南各州市正積極打造綠色化生產(chǎn),以實(shí)現(xiàn)生態(tài)有機(jī)的目標(biāo),減少農(nóng)藥化肥的使用。同時(shí),越來越多的茶區(qū)采用有機(jī)生產(chǎn)模式,有機(jī)茶的生產(chǎn)面積、數(shù)量和品類均大幅增長。

2、積極應(yīng)對(duì)茶價(jià)下降和茶農(nóng)積極性受挫的情況

各級(jí)政府正在大力開展工作,包括舉辦茶事活動(dòng)、拓展企業(yè)市場等。例如,將綠茶和紅茶從大宗茶轉(zhuǎn)變?yōu)槊麅?yōu)茶,以提升其價(jià)值,穩(wěn)定茶農(nóng)收入。

3、加強(qiáng)市場監(jiān)管

銀行業(yè)和市場監(jiān)督管理局出臺(tái)了相關(guān)政策文件,線上線下銷售要講誠信,打擊假冒偽劣產(chǎn)品等。

4、拓展新茶飲賽道

云南政府正積極牽頭,搭建合作橋梁,讓云南的企業(yè)、合作社和茶農(nóng)與霸王茶姬、東方樹葉等公司合作。通過加大對(duì)新茶飲的云南茶采購量,更好地適應(yīng)快消市場,及時(shí)將茶農(nóng)手中的茶葉變現(xiàn)。

根據(jù)福建、貴州、云南地區(qū)的秋茶采收情況可知,從政府精準(zhǔn)施策,再到今年新茶飲的興起,均對(duì)秋茶品質(zhì)提升有極大影響,這是推動(dòng)其增長的因素,也將成為茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要推動(dòng)力。

從近年來出臺(tái)的中央一號(hào)文件,到黨的二十大報(bào)告等可知,多個(gè)相關(guān)政策,均圍繞拓寬農(nóng)民增收致富等方面作出具體安排。隨著科技進(jìn)步、政策引導(dǎo)以及多元市場不斷拓展,中國茶產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)迎來更廣闊的發(fā)展前景。

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