原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

常識 - 知識

    大紅袍的由來(lái)、沖泡及品鑒方法

    大紅袍的由來(lái)、沖泡及品鑒方法

  • 大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶系,為武夷巖茶的一種,品質(zhì)優(yōu)異。每年五月份下旬采摘,一芽二三葉開(kāi)面新梢,大致工序分為曬青、做青、炒青、揉捻、走水焙、攤涼、...
    茶葉標準化簡(jiǎn)史

    茶葉標準化簡(jiǎn)史

  • 極簡(jiǎn)版茶葉標準化歷史: ①茶粉。宋人追求沫餑,大興水利石磨,把茶葉碾成茶粉。茶粉是標準化產(chǎn)品,沫餑也是厚薄一望可知,這才有審美的標準化,斗茶成為潮流。大益...
    探秘老壽眉:二十年陳化,是衰敗還是升華?

    探秘老壽眉:二十年陳化,是衰敗還是升華?

  • 在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代,感情的保質(zhì)期似乎越來(lái)越難以捉摸,短則數月,長(cháng)則數年。而在茶的世界里,白茶,尤其是老壽眉,卻有著(zhù)相對穩定且獨特的“保質(zhì)期”。 素有“一...
    岳陽(yáng)黃茶:洞庭山水秀 岳陽(yáng)黃茶香

    岳陽(yáng)黃茶:洞庭山水秀 岳陽(yáng)黃茶香

  • 品牌歷史黃茶是中國六大茶類(lèi)之一,干茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃,因其“黃湯黃葉”,故名黃茶。岳陽(yáng)黃茶,深諳中國傳統中庸之道的神韻,它博采其他五大茶類(lèi)加工工藝...
    為什么傳統祁紅是“碎”的?

    為什么傳統祁紅是“碎”的?

  • 第一次接觸到祁門(mén)工夫紅茶的時(shí)候,很多小伙伴會(huì )問(wèn):為什么這茶是碎的呀?因為市面上賣(mài)的茶葉,絕大多數是茶形完整的茶,像傳統祁門(mén)紅茶這種碎茶形式的,還是第一次見(jiàn)...
    古丈毛尖:綠茶珍品 千年飄香

    古丈毛尖:綠茶珍品 千年飄香

  • 2024第十六屆湖南茶業(yè)博覽會(huì ) 宣傳專(zhuān)欄 古丈毛尖 悠悠的背簍歌在吊腳樓里飛揚,滄桑的古老城墻在酉水河邊靜謐,泛黃的沈從文集在古鎮中徜徉……這便是湘西古丈...
    普洱茶中的黑金子,L-EGCG趣談

    普洱茶中的黑金子,L-EGCG趣談

  • 凡是關(guān)注抗癌食品的人,一定知道L-EGCG。因為有關(guān)EGCG的研究已經(jīng)從抗氧化研究向預防重大疾病的領(lǐng)域擴展,特別是當美國、德國等一些發(fā)達國家率先生產(chǎn)與銷(xiāo)售...
    白茶的“轉化”到底是什么?

    白茶的“轉化”到底是什么?

  • 眾所周知,福鼎白茶有著(zhù)“一年茶,三年藏,七年寶”的美譽(yù),除卻嘗鮮,等待白茶在歲月長(cháng)河里日新月異的變化也別有一番情趣。喝當下的新白茶,是為了感受著(zhù)它鮮爽與活...
    古丈毛尖—古陽(yáng)河畔茶韻長(cháng)

    古丈毛尖—古陽(yáng)河畔茶韻長(cháng)

  • 古丈毛尖屬于條形炒青綠茶,因地得名,產(chǎn)于湖南古丈縣。古丈縣有著(zhù)悠久的產(chǎn)茶歷史,有據可考始于東漢,東晉《坤之錄》記載:“無(wú)射山多茶”,無(wú)射山綿延經(jīng)古丈縣境。...
    你知道什么茶是意外誕生的嗎?

    你知道什么茶是意外誕生的嗎?

  • 你知道什么茶是意外誕生的嗎?小雪,小雪,上次你說(shuō)的綠茶未能及時(shí)殺青會(huì )怎么樣?趕快給我說(shuō)說(shuō)答案吧。別急,別急,讓我慢慢給你道來(lái)。據傳說(shuō)在明朝時(shí)期,福建武夷山...
    紅茶工藝的靈魂,關(guān)鍵在于它,發(fā)酵

    紅茶工藝的靈魂,關(guān)鍵在于它,發(fā)酵

  • 紅茶是我國的第二大茶類(lèi),是目前世界上銷(xiāo)量最大的茶類(lèi)。而紅茶的鼻祖在中國,最早的紅茶是福建武夷山茶農于400多年前明朝制作而成的正山小種。紅茶在制作工藝上由...
    紅茶發(fā)酵的時(shí)間是多少個(gè)小時(shí)

    紅茶發(fā)酵的時(shí)間是多少個(gè)小時(shí)

  • 工夫紅茶:發(fā)酵時(shí)間為4~6小時(shí),時(shí)間長(cháng)短因發(fā)酵條件、揉捻程度、葉質(zhì)老嫩、生產(chǎn)季節等影響。紅碎茶:發(fā)酵時(shí)間較短,一般為30~90分鐘。 小種紅茶:增加室溫,...
    茶湯渾濁就是茶不干凈嗎?

    茶湯渾濁就是茶不干凈嗎?

  • 喝茶不僅僅是一個(gè)品鑒茶湯滋味的過(guò)程,也是一個(gè)評鑒湯色的過(guò)程。普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈,給品飲者以純凈之感。 但是,有的普洱生茶茶湯會(huì )呈現出渾濁之色,...
    蒙頂甘露 : 一瓣茶葉的千年之旅

    蒙頂甘露 : 一瓣茶葉的千年之旅

  • 撥開(kāi)云霧,從高空俯瞰,一行行茶樹(shù)層層疊疊星羅棋布,遍布山巒之上,如生命之源孕育著(zhù)這片土地——蒙頂山。蒙頂山,位于四川盆地西南邊緣雅安市東部,占據著(zhù)四川茶區...
    說(shuō)說(shuō)試茶

    說(shuō)說(shuō)試茶

  • 而要評價(jià)一個(gè)茶,并不容易。即便千錘百煉,也不敢輕易下結論。評價(jià)茶的基本手段是試茶。而試茶,是一項專(zhuān)業(yè)活,許多時(shí)候,不是茶不對,是試茶的人不對,以及試茶的方...
    普洱茶為什么是超級飲品?

    普洱茶為什么是超級飲品?

  • 普洱茶,來(lái)自“世界茶源”,有源遠流長(cháng)的深厚歷史積淀,且至今仍在發(fā)展,從過(guò)去到現在,它推動(dòng)了生產(chǎn)技術(shù)及人類(lèi)文明的進(jìn)步,也繁榮了經(jīng)濟商貿,改變了人們的生活。云...
    綠茶條形的奧秘:探尋常見(jiàn)的八種形態(tài)

    綠茶條形的奧秘:探尋常見(jiàn)的八種形態(tài)

  • 綠茶,作為中國茶葉中的重要品類(lèi),以其清新的香氣、鮮爽的口感和多樣的外形而備受喜愛(ài)。茶葉的形狀不僅是其外觀(guān)的特征,更是制作工藝和品質(zhì)的體現。在眾多的綠茶品種...
    云南白茶 大道至簡(jiǎn)

    云南白茶 大道至簡(jiǎn)

  • 大道至簡(jiǎn)的云南大葉種白茶 云南白茶,最簡(jiǎn)單的定義就是“望文生義”,即從字面理解為“云南的白茶”。但這樣往往會(huì )產(chǎn)生歧義,比如,是“在云南生產(chǎn)的白茶”還是“以...
    茶中真假風(fēng)云:老白茶的真偽之辨

    茶中真假風(fēng)云:老白茶的真偽之辨

  • 在歲月的長(cháng)河中,茶,這一古老而優(yōu)雅的飲品,承載著(zhù)無(wú)數人的喜愛(ài)與眷戀。然而,在當今這個(gè)時(shí)代,“科技與狠活”卻悄然滲透進(jìn)了這片純凈的領(lǐng)域,給愛(ài)茶之人帶來(lái)了諸多...
    為什么有的茶會(huì )鎖喉?

    為什么有的茶會(huì )鎖喉?

  • 什么是鎖喉?是指茶湯至喉嚨處,能明顯感到咽喉處有流動(dòng)的阻礙和滯緩,不順暢,感到緊縮發(fā)癢、口感舌燥,吞咽困難等等不舒服的感覺(jué),甚至想要咳嗽,這些可統稱(chēng)為鎖喉...
    形態(tài)多姿的蘭花形綠茶

    形態(tài)多姿的蘭花形綠茶

  • 中國名茶眾多,每個(gè)產(chǎn)茶區域、每個(gè)茶類(lèi)中均有代表性的產(chǎn)品。每種享有盛名的茶葉均體現出精工細作、品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯的共性。中國綠茶類(lèi)代表性名茶出現時(shí)間早、生產(chǎn)...
    春茶的鮮爽從何而來(lái)?

    春茶的鮮爽從何而來(lái)?

  • 不見(jiàn)春風(fēng)不探頭,只因日光退青澀。又到了一年一度的春茶季,山醒了,茶也在茶農的指尖上。也是這時(shí)候,多少的茶客似歸家的“ 游子 ”,向山而行,去赴春光,去喝茶...
    茶毫多,是好還是不好?

    茶毫多,是好還是不好?

  • 在泡茶時(shí), 我們常能觀(guān)察到茶葉上附著(zhù)的一些白色或金色的細 小茸毛, 它們漂浮在茶湯之中。 這些茸毛,被稱(chēng)為茶毫, 實(shí)際上是茶樹(shù)新梢上嫩芽和嫩葉背面的自然產(chǎn)...
    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

  • 時(shí)至六月,隨著(zhù)漫長(cháng)雨季的到來(lái),福州也正式進(jìn)入了花香夏日。茉莉花茶,對老福州來(lái)說(shuō)是有癮的。聞香不見(jiàn)花,茶味甘醇,回味綿長(cháng),像夏日傍晚里一陣清甜的清風(fēng)拂面而過(guò)...
    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

  • 蒙頂甘露簡(jiǎn)介:“琴里知聞唯淥水,茶中故陽(yáng)是蒙山,蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅”。 蒙頂甘露在每年春分時(shí)節,苞葉初開(kāi)時(shí)采茶,3...
    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

  • 茶,作為中華文化的瑰寶,自古以來(lái)便以其獨特的魅力吸引著(zhù)無(wú)數人的目光。其中,花茶與再加工茶更是以其獨特的風(fēng)味和制作過(guò)程,成為茶文化中的璀璨明珠。今天,就讓我...

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