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沖泡

普洱茶沖泡的五個步驟

對于泡茶新手來說,是不是總覺得茶藝師泡茶的程序很繁瑣,什么茶用什么茶具泡都要很講究?其實雖說不同的茶葉有不同的沖泡方法,但無論泡茶技藝如何變化,泡茶的次序大體是相同的,只要把這幾點順序記住了,泡茶就不成問題了。具體沖泡次序如下:1、潔具我們認

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2021年12月5日 05:59

普洱茶出湯方式有講究嗎?

緩慢的出湯主要對前期浸泡相對靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用,越緩慢均勻的出湯令茶湯在出湯時候的溶合越有層次,且相對融合溫度越低,其湯感也越軟。而越快速的出湯則令茶湯的融合度越好,香氣越高。相對于注水方式來說,出湯方式的影響要小得多,在

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2021年12月5日 05:57

如何很好的把控泡茶時的投茶量?

泡茶的時候會問到同一個問題——到底要投多少茶葉才合適?雖然泡久了自然就會明白,但是也不是每個人都能把握得好。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,大概1:30的茶水比例),這

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2021年12月5日 05:54

泡茶真的講究技術(shù)嗎?

泡茶,有講究,如同烹飪。一道菜的味道,不同的人燒不甚相同;同一個人,在不同的狀態(tài)下燒,也有可能不同。影響泡茶表現(xiàn)的因素有很多,除了水質(zhì)、器具、環(huán)境因素外,執(zhí)壺(泡茶者的別稱)的技術(shù)尤為重要。泡茶講求技術(shù)的目的,是讓茶葉葉片內(nèi)外的茶汁能有計劃、

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2021年12月5日 05:48

泡茶的時候,蓋子應該敞開還是蓋著?

泡茶的時候蓋子是敞開還是蓋著,真沒那么講究,要深究下去就是玄學了。這問題跟泡什么茶該用怎樣的水溫基本是一個意思,綠茶殺青時,殺勻殺透的條件下還會怕悶?巖茶、鐵觀音這些烏龍茶,還有紅茶就更不用說。有些人認為,有雜味和青味的茶可以在前兩泡的間歇開

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2021年12月5日 05:45

聽說高手泡茶都不用茶漏?第一泡茶為什么不能喝?

喝茶的人越來越多,在家里或辦公室泡茶也成為了習慣,通常的三件套是一壺或蓋碗、茶漏和公道杯??墒牵行┤税l(fā)現(xiàn)越是泡茶厲害的人越是不用茶漏,而且茶湯還很干凈。用茶師的話來說,泡茶用的器具越少,對茶的束縛也越少,茶的滋味也會越豐富真實。不用茶漏泡茶

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2021年12月5日 03:56

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

俗話說:三分茶,七分泡,而對于沖泡的水溫要求極高,要根據(jù)茶葉的實際情況調(diào)整水溫,這樣才能使一款茶表現(xiàn)出獨特的口感,綠茶,用一個透明的玻璃杯,看杯中茶葉旗槍朵朵,賞心悅目。但你知道嗎,沖泡好一杯綠茶是有講究的。比如說,不同的綠茶有著不同的投法。

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2021年12月5日 02:18

冬日辦公室喝茶指南,吉普號干貨合集

不管是餅茶、散茶還是龍珠用分享壺來泡,怎么都不會出錯它能滿足你不同的飲茶需求工作時間也不能忘記,來杯茶放松一下//可念品牌部茶齡5年不可一日無茶的可念,平常都用分享壺來泡龍珠。龍珠因為過了一道蒸汽,喝起來就更加的甜。在分享壺里泡出來就算是泡久

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2021年12月1日 03:32

泡白茶有4大講究

做茶的師傅要具有匠心精神,這樣才能做出好茶來,而喝茶的人也需要對自己多講究些,不管是從泡茶方式還是飲茶理念,都需要認真去對待。那么泡白茶都有哪些講究?主要有4大講究,雖然這些講究看似簡單,但很多新手朋友會粗心大意做錯。一、對茶水比例不以為然一

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2021年12月1日 02:07

普洱熟茶怎么泡?教你一招泡好熟普!

普洱茶分生茶和熟茶,生茶滋味較為刺激,熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性溫和,沖泡后湯色紅濃透亮,香氣馥郁,滋味醇厚爽口;適合大眾人群飲用。普洱熟茶要泡出好喝的滋味其實不難,以沸水將茶的特點沖泡出來就可以了,下面一起來學習下唄!第一步:干醒如果是普洱緊壓

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2021年11月30日 06:40

泡茶又苦又澀是什么原因

泡茶既是一個優(yōu)雅的活也是一個技術(shù)活,按照許多人的想法,這泡茶有多難啊,還不是燒開水直接丟兩片葉子就行了,如果這樣想,你就錯了。六大茶類當中,紅茶是全發(fā)酵茶,性質(zhì)溫和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是當今世界消費量最高的茶。不過,想要沖泡一

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2021年11月30日 05:40

泡茶的標準投茶量是多少,你知道嗎?

許多剛剛接觸茶葉的朋友,會在泡茶的時候問到同一個問題——“到底要放多少茶葉才合適?”雖然泡久了有經(jīng)驗了自然會明白,但秉持解決問題的態(tài)度,今天我們就來還講解一下關(guān)于投茶量的知識吧。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50,也就是1克的

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2021年11月30日 03:52

泡茶時,不該出現(xiàn)的低級錯誤!

泡茶可俗可雅,每一個喝茶人根據(jù)自己的喜好來選擇即可。但在一些正式的場合或者與一些朋友喝茶的時候,泡茶還是需要講究一些的。因為小小的細節(jié)或者錯誤,就有可能讓別人對你的好感蕩然無存。今天與茶友們分享幾個泡茶需要注意的細節(jié)。儀容儀表泡茶的時候,女性

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2021年11月30日 03:42

沖泡普洱茶水味重的原因

泡茶時,我們偶爾會遇到水味重的情況。這是怎么回事呢?水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高,茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì),導致溶解度低,故茶味淡。因此我們應盡量選擇軟水,盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。水溫過低

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2021年11月30日 03:25

什么是普洱茶的透和悶

沖泡之于茶葉,猶如烹飪一道好菜,拿捏好了,才能良好的展現(xiàn)滋味,釋放出美妙的口感。掌握普洱茶沖泡這門手藝,你需要拿捏好一點:“透”與“悶”。什么是“透”和“悶”透,指沖泡過程中,去掉茶具的“蓋”(如杯蓋,壺蓋等),使茶葉與敞開的空氣接觸,透有降

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2021年11月30日 02:56

泡好一杯普洱茶的三個要素

普洱茶的核心價值在于越陳越香,隨著年份的增長,每個階段的普洱茶常常會呈現(xiàn)出不同的風格,而想要體會到其中那些微妙的變化,就不得不注重沖泡方法。不管是沖泡哪個年份的普洱茶,都要把握好三個要素:投茶量、水溫、時間。1、投茶量投茶量需要根據(jù)所用沖泡蓋

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2021年11月30日 02:41

如何讓普洱茶的香氣發(fā)揮出來呢?

關(guān)于沖泡,我們聽過很多道理,比如,正式?jīng)_泡前要溫杯、洗茶,沖泡時要用新沸的,不能是反復燒開的水,浸泡時間不宜過長,喝茶要溫茶淡飲。于是我們一點一點地學習、修正,泡出來的茶也越來越好喝,可以跟茶葉店里專業(yè)茶藝師沖泡出來的一爭高下??梢宰屇銢_泡普

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2021年11月30日 02:24

普洱茶沖泡時的水線是什么?

有茶友提問:常常聽見專業(yè)的普洱茶人,品茶時,說什么水線之類的,還不好意思問人家,只能不懂裝懂的點點頭,到底什么是水線呢?所謂“水線”,其實就是指注水方式。注水方式的不同,茶湯口感就不同。例如:有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富,咖啡堿含量高,湯質(zhì)厚重

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2021年11月30日 02:20

普洱熟茶應該怎么沖泡?

要點一,醒茶。餅、磚、沱等緊壓熟普茶,在準備品飲的前一周左右,就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊,存放在陶罐或紫砂罐中,讓茶葉適當接觸空氣,調(diào)整其內(nèi)部含水量,新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散。不要小看,此小小的拆散醒茶,

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2021年11月30日 02:18

怎么泡出普洱茶該有的滋味

對于等級較高選料細嫩的茶,比如發(fā)酵較輕的茶和普洱生茶的新茶,適宜用85-90℃水沖泡,有利于激發(fā)茶葉蓬勃的香氣,而對于熟茶用95℃以上沖泡,能更好地釋放熟茶的茶氣,陳放時間越長的茶水溫要求越高,不同的茶用不同的水溫,聽起來有點玄妙,但這正是茶

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2021年11月30日 02:09