有中國(guó)人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；中國(guó)人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。當(dāng)你來(lái)到寶島臺(tái)灣，可能在一條老街中的寺廟內(nèi)，看見(jiàn)叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個(gè)拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國(guó)傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺(tái)北大都會(huì)繁忙的街道上，看見(jiàn)掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來(lái)，如果你有興致駐足品一番，還會(huì)有專人為你示范如何泡一壺簡(jiǎn)單易學(xué)的功夫茶。
我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等，他們不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶藝。
最基本的奉茶之道，就是客戶來(lái)訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶。
俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說(shuō)聲“對(duì)不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上茶具，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
夏天到了，許多家庭都會(huì)買來(lái)黃連素，以備一旦出現(xiàn)腹瀉時(shí)“救急”用。黃連素已經(jīng)用了很多年了，療效沒(méi)的說(shuō)，副作用也少，不過(guò)，還是有很多細(xì)節(jié)需要提醒大家，否則使用不當(dāng)會(huì)影響藥物的治療效果。
黃連素的化學(xué)名稱叫做鹽酸小檗堿，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌有抑制作用，對(duì)腸道痢疾桿菌作用最強(qiáng)；同時(shí)，黃連素還具有收斂、減少腸液分泌的作用，因此，主要用于治療感染性腹瀉，如細(xì)菌性腸炎、痢疾等，成人每次口服3―4粒，一天3次即可達(dá)到治療效果。
腹瀉的患者往往需要喝大量的水，以補(bǔ)充丟失的水分，其中有些人覺(jué)得白水沒(méi)味，所以就喝茶水。飲茶雖然對(duì)人體有諸多好處，但是，服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)不能碰。
這是因?yàn)?，茶水中含有多種成分，如茶多酚、嘌呤生物堿、多種維生素、鞣質(zhì)等，其中鞣質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)分解成鞣酸。黃連素口服后，幾乎不被胃腸道吸收，而是停留在腸道內(nèi)，以持續(xù)對(duì)抗致病的細(xì)菌。但是，茶水中的鞣酸會(huì)沉淀黃連素中的生物堿，使其藥效大大降低。所以說(shuō)，不僅不能用茶送服黃連素，而且在吃藥前后的2小時(shí)內(nèi)也不能喝茶，以免影響治療效果。
