茶葉中含有重要的營養(yǎng)素——茶多酚。茶多酚是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一。綠茶中的兒茶素能抑制過氧化物產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)證明：10ug/ml茶多酚的作用可以相當(dāng)于200ug/ml維生素E的作用。茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻斷亞硝酸胺的形成，抑制癌細(xì)胞生長，對防治癌癥有一定作用。
綠茶利于健康的各種研究不斷推陳出新，近日美國又有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽光照射，亦可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
美國阿拉巴馬大學(xué)從2001年起就開展了綠茶與防曬問題的研究。他們發(fā)現(xiàn)，陽光中的紫外線會刺激皮膚產(chǎn)生大量過氧化物，它會使人的皮膚變得粗糙和失去彈性。
科學(xué)家們請試驗(yàn)者分別涂抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再把每個人放于猛烈太陽下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事前涂抹了兒茶素的人，皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4―1/3，即皮膚受陽光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬功用。
另一項研究顯示，如果僅僅是飲用綠茶，其防曬效果會跟涂抹綠茶護(hù)膚品的效果相同。
有一次，我曾經(jīng)在一個中國風(fēng)的書畫展上，一份清代學(xué)者溥山寫春聯(lián)書法引起了我的注意：竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書聲。不要說游龍草書可愛，單支柱描繪的天亞的心情使我的心動。我喜歡的書畫藝術(shù)密集，閱讀的文字完美結(jié)合的作品。如果為細(xì)山創(chuàng)造意境，在小小竹雨，陣陣松濤，泡茶提琴，閱覽滿月。
文友紫夢鈴蘭說她是個喜歡自由，不喜歡受束縛的人，但她做不到讓心安靜。我也不喜歡呼朋引伴、觥籌交錯，而喜歡在安謐獨(dú)處中品一杯茶。獨(dú)處的時候，用一個晶瑩的玻璃杯，放幾粒翠碧的茶葉，緩緩注入溫?zé)岬陌组_水，“合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃”?？粗卸涠淠廴?，緩緩舒展，幾經(jīng)沉浮，最后沉到杯底。茶煙裊繞，一脈清香撲鼻，感覺也隨之沉靜下來。
清茶一杯，此時，最好是打開一本閑適的書，或者輕敲鍵盤寫幾句感悟，自有一種從容而不躁動，審慎而不張揚(yáng)，安靜卻不沉淪的積極。不可否認(rèn)，我是越來越喜歡這種似乎超然于世的日子了。獨(dú)處的時候，總有令人久久的回味。
我曾在茶園看采茶女采茶，也曾在福建安溪看茶農(nóng)炒茶。茶，一經(jīng)采茶人精心采摘，細(xì)心的擇取，耐心的烘焙。鮮嫩欲滴的嫩蕊慢慢被烘干變卷曲，空氣中彌漫著淡淡的茶香。閉上眼睛，細(xì)嗅，一股馨香飄飄渺渺，似有若無，慢慢地深入每一根神經(jīng)，讓人神清氣爽。
常言道，“茶薄淺人情厚。”其實(shí)在我們生活中少不了泡茶喝，自然是少不了的一個朋友，在我的眼里，一杯淡淡的清茶，如純潔的朋友。我覺得，生命是認(rèn)識的朋友，有心無所欲的寧靜，那還奢求什么呢？
