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沖泡

這個小青柑茶的沖泡方法,你沒見過!

好茶還要會泡,才能最大程度發(fā)揮其品飲的價值:物質(zhì)功用價值,還有心靈愉悅的美感價值。今天再分享一下,你幾乎會很少見到有茶人這樣嘗試過的泡法。只要是新會好柑果、云南好熟普,加上這個沖泡方法,無論是湯色觀感,還是香氣、滋味,又或是余韻,都會讓你驚喜

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2021年11月1日 03:32

沖到什么程度的茶才算濃茶?

一般來說,濃茶是因為茶葉放的太多而使口味過于苦、澀,茶湯濃而不透的茶。顏色很濃有點渾濁的樣而且茶涼了以后會飄一層茶油在上面。從味道上看,口感很苦,失去了茶葉的那種清淡的香甜。正常人每天宜飲中等濃度的茶,一般人常飲太濃的茶不妥,因為太濃的茶,含

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2021年11月1日 02:26

醒茶,洗茶,投茶...泡普洱茶前要做什么?

生長、采摘、篩選、制作、發(fā)酵、陳放...一餅普洱老茶到達我們手上時,已經(jīng)經(jīng)過漫長的歲月沉淀和輾轉(zhuǎn)奔波。唯有正確的處理方式,才對得起這份時光的禮贊。一些剛剛?cè)腴T的普洱茶人,可能會先忙于茶具茶桌的置辦,但在搭建茶室之前,做好沖泡普洱茶之前的準備工

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2021年11月1日 02:19

鳳凰單叢如此沖泡,更香更好喝!

大家對鳳凰單叢茶是如何沖泡的呢?今天我們再來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。對于喜歡喝茶的人來說,四季流轉(zhuǎn)間,總是有好茶味可期待的。只是,茶準備好了,你,準備好了嗎?如何沖泡,才能不負好茶,才能最大程度上賞香、品韻、親近那一方山水自然呢?奉上鳳凰單叢沖泡指南,讓你

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2021年10月30日 09:24

老茶客的醒茶方法

在泡茶喝茶時,我們常常聽到一個說法--“醒茶”。但是醒茶具體是怎么回事,以及不同的茶應(yīng)該怎么醒,很多茶友其實并不十分清楚。接下來咱們一點一點來說:首先,我們要搞清楚哪些茶需要醒,哪些茶不需要醒。新茶,一般會先存儲一段時間,將刺激性降低一點,然

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2021年10月25日 01:29

不同溫度、不同時間,沖泡白茶的區(qū)別有多大?

白茶作為近幾年風(fēng)靡市場的一種健康飲品,越來越得到人們的推崇。由于白茶獨特的萎凋工藝,保留了茶葉中最原始的風(fēng)味和抗氧化物質(zhì)。白茶中抗氧化物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)如茶多酚,兒茶素,游離氨基酸,咖啡因等等,由于各種理化性質(zhì)的不同,不同沖泡方式下,茶湯中析出的

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2021年10月22日 01:47

悶普洱茶,能悶出什么?

很多人在品鑒一款普洱茶的品質(zhì)時,都會用“悶”的方法,即出湯時間長一些,讓茶葉多悶一悶。長時間的浸泡,確實會讓普洱茶溶出更多更豐富的內(nèi)含物質(zhì),優(yōu)點和缺點都會同時放大展現(xiàn)出來。那么,把普洱茶悶一悶,到底能悶出些什么信息呢?①悶出湯色的品質(zhì)茶湯的湯

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2021年10月18日 01:49

在家煮茶,請注意這3點

圍壺而坐,傾心而談,聽著茶水沸騰的聲音,享受煮茶的樂趣,是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū),下面我們就來看看,別把喝茶變糗事。誤區(qū)一:直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的,“會呼吸”。煮茶葉時,鐵單質(zhì)會和茶葉里面的鞣酸反應(yīng)

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2021年10月18日 01:32

秋季煮飲白茶3個小竅門

天氣漸涼,人體陽氣減弱、抵抗力下降,容易感冒。而白茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,可養(yǎng)人體陽氣、增強人體的抵抗力。煮一壺老白茶,細品慢飲,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。那么今天就跟著我一起來看看白茶煮飲攻略吧。什么樣的白茶可以煮著喝?煮

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2021年10月17日 02:29

泡龍珠,你有沒有因為茶潤不開而干著急過?

龍珠茶,一般說的普洱的一種形態(tài),跟餅茶、磚茶、沱茶一樣,都是一種外在表現(xiàn)形式。一般6-8克一顆,蒸軟后搓成球狀,用綿紙包起來,有點小青柑的意思,一泡一粒,便于攜帶因為便攜,最近幾年很流行,云南做茶的很多都喜歡搓點珠珠來賣。前幾天,朋友送的龍族

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2021年10月14日 03:37

雨季泡茶為什么會沒有香氣?

涼爽的秋天,非常適合在家泡上一壺溫暖的熱茶慢慢品飲。如果恰好窗外還有一場蒙蒙細雨,再放上一首舒緩輕柔的曲子,想來真的愜意啊。但是這種天氣當你沖泡茶的時候你一定要注意,因為在雨天你泡的茶可能會香氣全無。這是為什么呢?空氣潮濕,茶葉含水量高首先來

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2021年10月14日 02:37

教你如何泡好一杯白茶!

有的人說泡茶很簡單,注入開水,就完成了泡茶的使命。其實不然,每類茶甚至每款茶的沖泡方式都不一樣,如果變換沖泡方式和沖泡人來對比,滋味會完全不一樣,這就是為什么泡茶能成為一門學(xué)問的原因了。一款茶可以在一千個人手中,呈現(xiàn)出一千種滋味,這同樣也是茶

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2021年10月14日 02:12

學(xué)學(xué)這三點,洗茶不再燙壞茶葉 !

洗茶之禮古已有之,并隨著時間變化,其作用和規(guī)制也不斷發(fā)生變化,而不變的乃是蘊藏於其中的中國茶道之真義、源遠流長的中國飲食文化精髓和博大精深的五千年中國文化。如果洗茶,一定要注意以下幾點:第一:洗茶的水量不宜過多一般而言,洗茶時水量應(yīng)盡量少,以

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2021年10月13日 03:46

紅茶能不能用開水泡?這是一個問題!

紅茶的湯色紅亮,口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn),紅茶是很傲嬌,溫度不對茶就不對味。要弄清水溫這個問題,那就得搞清另一個問題,即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解,水溫越高,茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快,想快速喝上一杯色香味俱全的茶,

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2021年10月13日 03:33

你泡茶是先放茶葉還是先倒水?

對于綠茶來說,大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了,但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的,那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道,綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候,都習(xí)慣用下投法去沖泡。很多

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2021年10月13日 03:02

投茶,投6克、7克還是8克?

泡普洱茶時,到底應(yīng)該投茶多少克才合適,一直是困擾很多茶友的一個問題。首先要說明的是,投茶量的多少是隨著沖泡器具的容量大小而變化的。以蓋碗為例,容量100毫升,建議投茶6克;容量110毫升,建議投茶7克;容量130毫升,建議投茶8克。一些茶友又

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2021年10月13日 01:17

泡茶到底是要蓋蓋還是揭蓋?

有一個朋友,平時比較愛喝茶,每次在茶葉出湯之后,他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后,又放回去,再斟酌一會,又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實看得有點懵,這到底是要蓋著還是不蓋呢?再了解一番之后,發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會有這樣的疑

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2021年10月12日 03:12

開蓋“走香”?蓋上“悶茶”?愛茶人表示很疑惑

想必許多愛茶人泡茶時會有這樣的疑惑:“用茶壺或蓋碗出湯后,蓋子是蓋上還是掀開?”其實不管是蓋碗還是茶壺,一涉及到揭蓋還是蓋蓋子的問題,往往就會分成兩派,一派是“揭蓋派”,一派是“蓋蓋派”,而且兩派茶友往往各執(zhí)一詞,經(jīng)常爭得面紅耳赤。1、蓋蓋的

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2021年10月12日 03:07

老茶頭的3種沖泡方法

我們都知道,普洱熟茶都是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的,在這個發(fā)酵的過程中,有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩了。等茶葉發(fā)酵完畢后,人們就會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然后放回到茶葉堆里,而有的實在粘的太牢了,硬要解開的話只會把茶葉給

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2021年10月10日 03:21

好茶為什么不怕開水燙?

有茶蟲認為“好茶不怕開水燙”,再嫩的茶若不用沸水就無法調(diào)香,這樣的說法正確嗎?一、好茶為什么不怕開水燙?判斷是不是“好茶”,每個人都有自己的主觀標準。好茶是相對的,但如果客觀來說,好茶是好原料和好工藝共同決定的,如果滿足這兩個條件,基本品質(zhì)是

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2021年10月9日 09:43