【了解】藏茶是最經(jīng)典的黑茶
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【了解】藏茶是最經(jīng)典的黑茶

目前通常所說的茶葉主要分為六類,分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)和黑茶。藏茶(南路邊茶)屬于最經(jīng)典的黑茶,它的顏色呈深褐色,又是全發(fā)酵茶,是目前世界上制作工藝最為復(fù)雜的“黑茶”(五大工序下有多達(dá)三十二道以上工藝)。黑茶包涵的品種大致如下:

四川邊茶:康磚、金尖、方包茶、古團(tuán)茶、百兩茶、紅白茶、馬茶、烏茶、川茯磚茶。

湖南黑茶:湖南黑毛茶、湘尖、花磚、茯磚、黑磚、千兩茶。

湖北黑茶:老青茶、青磚茶。

廣西黑茶:六堡茶。

云南黑茶:緊茶、餅茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶。

六類茶中凡發(fā)酵茶多數(shù)歸為黑茶類和紅茶類,其他茶類為未發(fā)酵茶或者微發(fā)酵茶。而紅茶的“根”也是黑茶(紅茶,英文為Black tea / 英文Black:黑),滿清時(shí)期黑茶大量傳播到南亞、西亞和歐洲,當(dāng)?shù)匾蛳矚g在茶中添加香料而成為今天的紅茶,如武夷山的“正山小種”紅茶,就是由松枝熏焙而成,歐洲人還喜歡用秦皮熏制的發(fā)酵茶,所以紅茶類是從黑茶演變出來的,在東方多數(shù)有品茶歷史的國度,還是比較喜歡原汁原味的發(fā)酵黑茶。

千百年來生活在 2500 --5000米高原的藏民族主要就是因?yàn)橐恢憋嬘貌夭瓒獬擞捎诟吆毖?、?qiáng)輻射、高油脂高蛋白等單一食物結(jié)構(gòu)所帶來的危害,日常解決了廣譜維生素和膳食纖維素的補(bǔ)充,事實(shí)證明,傳統(tǒng)藏茶與人類的生存和健康憂戚相關(guān),是高原民族的“生命之茶”。

品藏分享:歷史上幾乎所有的茶葉都曾經(jīng)到達(dá)過藏區(qū),但經(jīng)過數(shù)百年的生存淘汰后,一個(gè)上百萬人的民族卻唯獨(dú)選擇了“藏茶”。現(xiàn)代人活動(dòng)量少了,高蛋白、高脂肪、高熱量飲食多了,隨之而來的代謝性疾病增多,聲、光、電、波在都市的泛濫給都市帶來無形的強(qiáng)大輻射源,飲食和外環(huán)境已使都市人的追求進(jìn)入了高原的仆拙原始生活狀態(tài),如果常飲藏茶,可以解決很大一部分“都市病”問題。