盛唐茶事
◎八大貢茶進長安:公元7-9世紀唐長安成為世界茶文化傳播中心，唐王朝將茶事作為國家禮儀。每年全國八大茶區(qū)，要以“民貢”或“官焙”的形式，清明節(jié)前向長安進奉宮廷御用茶葉。據(jù)《新唐書·地理志》載，貢茶產(chǎn)地涉及5道17州府，包括今湖北、四川、陜西、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、安徽、河南十省。貢茶進長安后，要舉行貢茶入城式、祈福法會、清明茶宴以及婚嫁、殿試、賞賜、帝王清飲、供養(yǎng)三寶、接待外國來使、祭天祭祖等大型茶事活動。
◎清明茶宴:唐代清明茶宴是典型的宮廷茶會，規(guī)模盛大，每年清明，宮廷設(shè)茶宴禮待群臣，以茶事展現(xiàn)大唐威震四方、富甲天下的氣象，顯示君王精行儉德、澤被群臣的風(fēng)范。唐李郢《茶山貢焙歌》:“十日王程路四千，到時須及清明宴?！?/span>
清明茶宴程序:
◎起樂起舞吟清明頌
◎起泉煎水備好器物
◎皇帝宣表開宴
◎大臣表宣香茗
◎起茶禮
◎禮樂舞配合詠詩贊新茶
◎分茶賞茗評薦論茗
◎茶點果羹
◎觀天女散花舞霓裳綠衣舞
◎茶戲
◎投彩選貢茗
◎ 皇帝賜封貢茶
◎齊樂眾賀皇帝退眾人自品
◎唐代茶禮
宮廷茶禮:唐代皇家以茶為媒，在各種慶典外事場合進行茶禮茶道的演繹，進而形成皇家的茶禮。
皇家茶禮程序:
◎起宴
◎熏香
◎上茶器
◎賞茶
◎煎茶
◎獻茶
◎品茶
◎詠茶
◎賜茶
◎謝茶
佛教茶禮:表達佛教博愛眾生、清凈不染的精神境界。大唐佛教茶禮為高級茶事活動，一般為大型法會所用，也可用于外事活動，規(guī)模盛大。
佛茶禮程序:
◎落座就位
◎宣法會因由供佛祈福
◎起茶禮
◎宣器具 ◎敬茶
◎灸茶
◎碾茶
◎羅茶
◎煮水
◎烹茶
◎濾湯
◎分茶
◎敬茶
一盞供佛 二盞供僧 三盞施與眾
◎謝茶
◎禮畢
文人雅士茶禮:寄情于山水，共賞佳句，琴棋書畫，禮樂歌賦，談佛論道。
文人雅士茶禮程序:
◎迎賓
◎賞茶
◎鑒水
◎烹茶
◎上茶
◎品茶
◎劍舞
◎投射之戲
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