春暖花開(kāi)，新茶上市，清香撲鼻，沁人心脾。各地名茶閃亮登場(chǎng)，茶客們競(jìng)相選擇各自心儀的新茶，品嘗春天的滋味。開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，喝茶也是過(guò)日子的一部分。條件好的，可以選擇價(jià)格高的，手頭緊的，就不一定非得揀貴的買(mǎi)。眼下的明前茶，自然是老茶客的最愛(ài)，當(dāng)然雨前茶也不見(jiàn)得比明前茶差多少，不過(guò)是喝個(gè)心理感覺(jué)而已，似乎喝了明前茶就搶了個(gè)寶。
尋常日子尋常過(guò)。春茶固然比秋茶清爽甘冽，香氣宜人，不似秋茶有淡淡的苦澀，但春茶從明前到雨前都是采摘制作的黃金期，也不見(jiàn)得越早越好。上世紀(jì)九十年代，揚(yáng)州本地茶鮮有明前的，大多是清明過(guò)后才有新茶面市，到了上世紀(jì)末期，引進(jìn)早熟品種，揚(yáng)州才有明前茶，讓茶客們像江南人那樣過(guò)了回明前癮。
揚(yáng)州歷史上產(chǎn)茶，有史可考的可追溯至唐宋。但唐宋以后似乎又不產(chǎn)茶，揚(yáng)州人一直想擁有自己的茶，于是無(wú)中生有，采取拿來(lái)主義，拼配窨制成“魁龍珠”。即或這樣，揚(yáng)州人還是想在自己的茶園種茶、采茶、炒茶、喝茶，一批國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，邗江的山河滴翠、郊區(qū)的平山貢春、捺山旗槍等，都是上世紀(jì)五六十年代才有的揚(yáng)州茶葉，可惜采摘遲、產(chǎn)期短、產(chǎn)量少，不成氣候。而現(xiàn)在耳熟能詳?shù)摹熬G楊春”，則是上世紀(jì)八九十年代改革創(chuàng)新的產(chǎn)物。
改革開(kāi)放后，國(guó)有茶場(chǎng)因種種原因跟不上時(shí)代潮流，舉步維艱，產(chǎn)量低、品牌雜、口碑差，致使揚(yáng)州茶葉面臨生死存亡的考驗(yàn)。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)多種經(jīng)營(yíng)管理局知難而上，聯(lián)合邗江、儀征、郊區(qū)的茶場(chǎng)，從新品研發(fā)入手發(fā)動(dòng)茶葉產(chǎn)銷的改革攻堅(jiān)戰(zhàn)。通過(guò)政策扶持，鼓勵(lì)茶場(chǎng)更換新樹(shù)種，引進(jìn)明前茶，結(jié)合揚(yáng)州人對(duì)茶葉芽形的喜好，對(duì)種植、田管、采摘、炒制、包裝等環(huán)節(jié)，出臺(tái)了規(guī)范的指導(dǎo)意見(jiàn)，集思廣益形成了揚(yáng)州茶葉的共有品牌“綠楊春”。
過(guò)去對(duì)大街小巷都掛“綠楊春”招牌很是納悶，從知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)角度看，這應(yīng)是企業(yè)專屬，怎么是個(gè)茶葉店就掛“綠楊春”牌子，這不是侵權(quán)嗎?經(jīng)向業(yè)界資深人士潘斌求證，“綠楊春”品牌的創(chuàng)立，當(dāng)初的設(shè)想就是揚(yáng)州茶葉的共有品牌，其目的就是改變魚(yú)龍混雜的局面，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌，讓揚(yáng)州茶葉由低端向中高端攀升，通過(guò)品牌效應(yīng)，提高茶葉附加值，更好地致富茶農(nóng)。
平心而論，“綠楊春”讓揚(yáng)州茶葉起死回生，在省內(nèi)外市場(chǎng)嶄露頭角，并非易事，這其中凝聚了多少人的心智和汗水。市林業(yè)站的幾位專家功不可沒(méi)，他們以敏銳的目光、超前的市場(chǎng)意識(shí)，以及以茶富農(nóng)的理念情懷，把揚(yáng)州的小茶葉變成了大茶葉，現(xiàn)在儀征3萬(wàn)畝左右的茶園得益于“綠楊春”品牌的福蔭，幾千茶農(nóng)因此而過(guò)上富足的日子，再也不受貧窮的困擾。這幾位專家都已退休，但每當(dāng)人們捧上一杯“綠楊春”細(xì)細(xì)品嘗時(shí)，沒(méi)有多少人還會(huì)想起他們白手起家的艱難，只知我花錢(qián)買(mǎi)茶享受是應(yīng)該的。但老茶客們都以揚(yáng)州擁有“綠楊春”而自豪，這是咱們揚(yáng)州人自己的名茶，絲毫不輸龍井等大牌茶葉。其實(shí)，做人何嘗不是如此，做好事不求人念好，只求自己心安，此生足矣。
“綠楊春”品牌共建共享，好處不言而喻。共享容易共建難，品牌的維護(hù)意識(shí)并不是所有人都有的，甚至有不良茶商以次充好，讓“綠楊春”蒙羞，但我們要相信市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的無(wú)情，更要相信堅(jiān)持品質(zhì)必然會(huì)贏得茶客信賴。盡管“綠楊春”招牌到處是，但銷售大戶就那么幾家。他們不摻雜使假，不以次充好，不做一次性生意，注意細(xì)水長(zhǎng)流，別人投機(jī)取巧小賺不眼紅，他們都是投入取勝穩(wěn)賺不動(dòng)搖。別人抱怨茶葉生意難做，他們卻擁有固定的消費(fèi)群體，春茶早早就被預(yù)訂，從不擔(dān)心銷售市場(chǎng)起伏，只關(guān)注茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定，以穩(wěn)定的品質(zhì)死死地黏住老茶客，以老茶客的口耳相傳，讓“綠楊春”始終春意盎然。
爛石出好茶，揚(yáng)州的捺山丘陵地理?xiàng)l件好，但并不是最佳的茶園。業(yè)界有識(shí)之士深知好環(huán)境出好茶的道理，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)規(guī)模種植，每年秋冬季使用天然有機(jī)肥進(jìn)行土壤改良，保持地力均勻，保證茶樹(shù)肥壯。不使用化肥，沒(méi)有農(nóng)藥殘留，使得“綠楊春”內(nèi)涵物質(zhì)豐富，湯色黃綠明亮，飲后生津回甘，這是許多外地大牌茶所沒(méi)有的滋味，這是一份獨(dú)特的揚(yáng)州滋味，也許這就是鄉(xiāng)愁吧。
“世界美食之都”不能沒(méi)有自己的一款好茶，而“綠楊春”正是揚(yáng)州美食的絕配，無(wú)形之中為揚(yáng)州城市形象做活廣告。當(dāng)天南地北的人們喝上一口“綠楊春”時(shí)，他們就會(huì)不由自主地想起煙花三月的揚(yáng)州，興高采烈地討論淮左名都的揚(yáng)州，情不自禁地向往竹西佳處的揚(yáng)州，這其中的揚(yáng)州滋味真是美不勝言。
來(lái)源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)
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