知識(shí)
紫砂壺真的不會(huì)燙手嗎？
關(guān)于對(duì)紫砂壺泡茶是否燙手的問(wèn)題，很多人一直很好奇，并且認(rèn)為紫砂壺泡茶是不燙手的，甚至有些人還認(rèn)為紫砂壺如果泡茶燙手的話，可能是假的紫砂壺。其實(shí)關(guān)于紫砂壺泡茶燙手的問(wèn)題，不同的人有不同的看法，這個(gè)現(xiàn)象很正常，假如紫砂壺泡茶如果真的燙手，那么正常
秋冬季節(jié)開(kāi)放的茶樹(shù)花會(huì)有蜜蜂傳粉嗎？
我國(guó)茶園面積已達(dá)300萬(wàn)hm2，約占世界茶園面積60%，因此茶樹(shù)花資源非常豐富。茶樹(shù)在10月下旬花朵盛開(kāi)，茶樹(shù)花香氣清香略帶甜味，是秋冬季理想的蜜源。在秋冬季會(huì)有蜜蜂采茶樹(shù)花嗎?中國(guó)計(jì)量大學(xué)的韓寶瑜組研究者，使用8個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種：‘安吉白茶
茶樹(shù)花香不香，什么時(shí)候香？
在植物界中，花是重要的生殖器官，會(huì)釋放各種揮發(fā)性化合物，這些化合物通過(guò)吸引傳粉媒介并抑制病原體和食花動(dòng)物的攻擊，在決定植物的繁殖和進(jìn)化成功方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。茶樹(shù)花會(huì)釋放出大量花香揮發(fā)物，吸引中國(guó)蜜蜂為其傳粉。茶花除了是茶樹(shù)繁殖的重要生殖器官
重慶也有千年大樹(shù)茶？
圖片來(lái)源：重慶市地方志辦公室南川區(qū)位于重慶南部，處于重慶主城都市區(qū)與渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群、黔北地區(qū)的連接帶。境內(nèi)有座金佛山，幅員13000平方公里，是世界自然遺產(chǎn)地，被譽(yù)為“南方如初佛地，巴蜀第一名山”“地球生物基因庫(kù)”“中華藥庫(kù)”，大樹(shù)茶就
一文看懂紅茶基礎(chǔ)知識(shí)！
入冬之后，多數(shù)人都喜歡在冬天喝紅茶，因?yàn)榧t茶溫潤(rùn)醇和的湯感，更符合冬天的氣候特點(diǎn)，能為身體帶來(lái)溫暖的感覺(jué)，所以冬天喝紅茶好，也刻在多數(shù)人的印象里。但你對(duì)紅茶了解多少呢？今天給大家介紹一些容易記住的紅茶知識(shí)，讓大家在喝茶的同時(shí)，對(duì)紅茶有更好的了
安化千兩茶，沉浸千年的孤獨(dú)藝術(shù)
世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有，此等珍稀物品，說(shuō)的就是湖南省安化的千兩茶。千兩茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。臺(tái)灣知名茶人—曾至賢所寫的茶書(shū)《方圓之源—深探緊壓茶世界》
《老班章》作者馬安民老師的又一本新書(shū)——《茶脈》即將問(wèn)世！
近日，《老班章》《普洱茶命運(yùn)交響》作者馬安民先生的《茶脈》一書(shū)問(wèn)世。本書(shū)由云南出版集團(tuán)、云南美術(shù)出版社出版。這次，作者的“野心”更大，從“神農(nóng)嘗百草”始，直寫至普洱茶炙手可熱的時(shí)代語(yǔ)境，從而梳理出中國(guó)茶葉發(fā)展的歷史脈絡(luò)，并上升到中華民族精神。
稀有的手工“玫瑰茶”
尼泊爾茶產(chǎn)業(yè)的“玫瑰茶”NepalTeaCollective’sRoseReserveTea2022年7月，位于尼泊爾東部高原的Kanchanjangha茶園和研究中心收獲了一些罕見(jiàn)而引人注目的葉子。偶然的，這些葉子落在了一位19歲的天才制茶
養(yǎng)壺，把茶葉和茶水留在壺內(nèi)過(guò)夜好嗎？
壺友們好，大家是否看到過(guò)這種現(xiàn)象，有些人養(yǎng)壺的時(shí)候，尤其晚上泡茶養(yǎng)壺，都喜歡在壺內(nèi)留著茶葉和濃湯過(guò)夜，想著這樣，包漿起來(lái)快，養(yǎng)壺事半功倍，省事，還有效果。這種做法真的是正確的嗎?首先茶葉和茶水能不能放在紫砂壺里過(guò)夜?答案是不能的。壺內(nèi)過(guò)夜的茶
茶香的方向，是溫暖的
許多茶友都說(shuō)，不能在晚上喝茶，會(huì)影響了睡眠。說(shuō)來(lái)奇怪，我偏偏最喜歡在靜謐的午夜，泡上一杯紅茶，聽(tīng)著悠揚(yáng)的音樂(lè)，讓自己從白天喧鬧的人群和那顆浮躁的心中解脫出來(lái)。安靜地聞著茶香，幾杯喝下，舒適之意涌上心頭，浮躁在指尖下蕩滌全無(wú)。身體放松了，反而倦
八閩文脈·風(fēng)物，武夷山下茶飄香
千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。武夷茶歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。自唐、宋以來(lái)，武夷茶從制作技術(shù)、文化、風(fēng)俗上都引領(lǐng)著全國(guó)乃至世界的風(fēng)尚。千樅大武夷，萬(wàn)古山水茶(黃海攝)武夷山水育好茶和氣滿六合，靈芽生武夷。人間渾未覺(jué)，天上已先知。石乳沾余潤(rùn)，云根石髓流。玉
圍爐煮茶，也許熟茶更適合哦！
圍爐煮茶進(jìn)入冬天，又到了許多人相約好友同伴一起圍爐煮茶閑話家常的時(shí)節(jié)。但是，不知道你們是否有關(guān)注過(guò)，好像我們喝的許多”圍爐“煮的茶熟茶居多。那么，為什么人們圍爐煮茶更喜歡用熟茶呢?我想有以下幾個(gè)原因：熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程，其內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，更適
茶葉倉(cāng)儲(chǔ)， 黑茶倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)影響因素及倉(cāng)儲(chǔ)模式
黑茶倉(cāng)儲(chǔ)一般是將黑茶保存在特定建筑、場(chǎng)地或容器里，并在一定溫、濕度條件下經(jīng)微生物、酶及氧化等作用，使其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生變化的過(guò)程，是形成黑茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵步驟。本期初步總結(jié)了倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)提升黑茶品質(zhì)的作用、影響倉(cāng)儲(chǔ)的因素及黑茶倉(cāng)儲(chǔ)模式，并以六堡茶為例，
圍爐煮茶，過(guò)氣了？
大家還記得圍爐煮茶嗎?去年風(fēng)靡的圍爐煮茶，今年從很多茶飲店的菜單中小時(shí)，沒(méi)有力推與宣傳，是圍爐煮茶“涼涼”了嗎?#圍爐煮茶不再受年輕人熱捧#成為了熱門詞條，網(wǎng)紅產(chǎn)品的更新速度從“年拋”變成了“季拋”。因?yàn)橄M(fèi)價(jià)格過(guò)高?還是因?yàn)榘踩[患多?作為
景邁 茶香馥郁的糯崗寨
上景邁山，一是看云海，二是喝古茶。景邁村糯崗寨，尤其讓我心馳神往。在我看來(lái)，所謂的仙境就該是這個(gè)樣子了。林木葳蕤，懷抱千年古寨；煙嵐縈回，滋潤(rùn)吉祥祖地。糯崗寨隸屬于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁村委會(huì)，全寨121戶人家全是傣族。這里適
普洱茶 中國(guó)茶原初的模樣
自普洱茶現(xiàn)代復(fù)興以來(lái)的20多年間，圍繞普洱茶的爭(zhēng)議性話題就幾乎沒(méi)有停止過(guò)。4月18日，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春教授牽頭制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“ISO20715:2023《茶葉分類》”正式頒布。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)整個(gè)茶
家藏普洱 在透與不透之間
家藏普洱在透與不透之間普洱茶有越陳越香的特性，我們?nèi)粘Ｔ谏钪?、在自己的家中，如何更好地?duì)普洱茶進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)，也是眾多茶友們關(guān)心的話題。藏茶的器皿有很多種，也各有優(yōu)劣，在筆者看來(lái)，藏茶器皿的透氣性在很大程度上決定了藏茶的效果。從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看來(lái)，其實(shí)
為什么你的紫砂壺發(fā)霉了？
出差一禮拜回來(lái)，想美美的喝個(gè)下午茶，打開(kāi)壺蓋，結(jié)果壺內(nèi)發(fā)霉了，這是怎么一回事？上次泡完茶，臨時(shí)有事，疏忽了，喝完茶沒(méi)有去打理它，壺內(nèi)，茶葉就著茶水，悶上這么多天，尤其是在夏天的高溫天氣，霉菌生長(zhǎng)的快，這樣悶著，時(shí)間一長(zhǎng)，是很容易發(fā)霉的。古時(shí)候
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點(diǎn)
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點(diǎn)茶科學(xué)：可以搜一搜的茶知識(shí)茶-曲調(diào)同學(xué),茶科學(xué),3分鐘茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶屬，木本常綠雙子葉植物。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)國(guó)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家
一片葉子尊天下 韻香八方臨滄茶（二）
近年來(lái)，臨滄樹(shù)牢“綠水青山就是金山銀山”理念，推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”，凝心聚力推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展。2022年，全市茶葉種植面積209.3萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量16.6萬(wàn)噸，其中精制茶產(chǎn)量9.45萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值294.
