鑒賞
第11屆茶王賽特別金獎普盛號“聊適”測評
歷時2個多月征集、審評的第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽5月22日圓滿落幕。由勐海普盛茶業(yè)有限公司推送的普盛號“聊適”熟茶于賽事中一路過關(guān)斬將，榮獲普洱茶熟茶組唯一“特別金獎”。“鼎承茶王賽”是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標桿賽事，茶界歷史最悠久
老徐鑒茶：7421是二十多年的老茶！從葉底、湯色、潤滑度來看茶樣不符？
今天品鑒的茶是昆明茶友通過同城快遞寄過來的，茶樣袋上寫了7421和一個微信名，茶樣有20克。7421這個嘜號一看就是昆明茶廠出產(chǎn)的，昆明茶廠出產(chǎn)的磚茶中最著名的就是7581，7421是一個很少見的茶，它用料的等級比較高，產(chǎn)量很少，在市場上名氣
鑒別普洱古樹茶和臺地茶，三個指標就夠了
鑒別普洱茶的古樹茶和臺地茶一直是個難題，昆侖認為抓住重點更容易學(xué)，重點就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能
老徐鑒茶：茶香好，有回甘，澀感重，是2019景邁古樹頭春茶嗎？
今天品鑒的茶樣包裹里茶友留了一個紙條，寫的是景邁古樹2019頭春，一直存放在西安，以及茶友的微信名，咱們就品鑒品鑒這個景邁古樹茶到底對不對。取茶8克，開始沖泡。第一泡掛杯香、茶湯香都比較濃郁，香型是蜜香中稍稍的帶有一些花香味，茶香是比較不錯的
2017年尊享班章357g普洱生茶開湯
尊享班章，鐘靈毓秀條索粗壯緊致，體態(tài)豐腴傲貴，像一條條矯龍雄姿英發(fā)，蜷曲其上。5年陳韻，珍藏級分享，經(jīng)典的重鑄和再現(xiàn)，是對歷史禮敬亦是升華。明黃透亮的圣液，富有皇家特有的貴氣，如祥瑞蟠龍潛伏于波濤之下，隱藏驚人能量，像烈酒一樣猛烈又如清泉一樣
老徐鑒茶：20年老生茶黃片喝出熟茶味？后期轉(zhuǎn)化出來的？
今天品鑒的茶來自于廣東佛山的一位茶友，包裹里附有紙條：20年的生茶黃片茶磚，茶友存疑，請徐老師品鑒，謝謝！這茶看起來很老舊，黑黑的，應(yīng)該不是2020年的，是20年的。我們還是要開湯沖泡一下，看看這個茶有沒有問題。開湯沖泡，這個茶磚壓得比較緊，
老徐鑒茶：2020年刮風(fēng)寨茶香高，茶味??？原料有問題，工藝也有問題？
今天品鑒的茶是河南省的一位茶友寄過來的，包裹里有兩個茶樣，一個是2020刮風(fēng)寨、一個是2016邦東。刮風(fēng)寨是易武產(chǎn)區(qū)非常有名的一個寨子，咱們今天就品鑒一下這款茶。取茶8.1克，開始沖泡。這茶不管是茶湯香還是掛杯香都挺不錯的，但返青很嚴重、很綠
如何挑選普洱熟茶？
鑒別一款普洱熟茶，首先從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味，拿至鼻口輕輕嗅聞，蕩出一股熟香為佳。普洱茶容易吸附其他異味，有些倉儲條件差的容易將周邊的氣味吸附起來，這樣就會降低茶品的層次。早年，一些普洱茶給人留下霉味、怪味等印象，都是與倉儲不當有關(guān)
福鼎白茶知識集錦：選白茶，用這幾招。
買茶的時候總免不得要比較茶葉，懂茶的朋友喝幾口就能判別哪款茶葉好，但不是很懂白茶的朋友如何通過一些簡單的方法來辨別茶葉好壞呢？01、試茶葉的干度品質(zhì)過關(guān)的白茶，它的含水量必定是在8%以下，處于一個極度干燥的狀態(tài)。對于普通喝茶者來說，通過用手揉
普洱茶的品質(zhì)如何，怎么挑選？
當下關(guān)于如何選購普洱茶，尤其是中生代舊茶如何選擇，市場出現(xiàn)一些爭論，是根據(jù)品牌還是品質(zhì)？當然最好的選擇是既有品質(zhì)又有品牌，這是大家都看的懂的也會不約而同的第一選擇，只是既然眾口鑠金，自然價格也是飛漲，這樣的茶可能在適合的性價比下很難買到。那么
如何判斷普洱茶的品質(zhì)？
茶作為一種飲品，關(guān)鍵在于“色、香、味”的綜合表現(xiàn)。對于普洱茶來說，茶葉品質(zhì)的判斷標準在于：包裝有無破損；餅面壓得是否規(guī)整；餅面是否勻整，條索是肥壯顯毫，還是黯淡無光；茶湯又是否油潤明亮……每一處細節(jié)似乎都是這款茶品質(zhì)好壞的體現(xiàn)。那么，究竟該如
涇陽茯茶如何鑒別品質(zhì)好壞？
涇陽茯茶是產(chǎn)自陜西涇陽縣的一種傳統(tǒng)名茶，屬于品質(zhì)上乘的黑茶，其茶體結(jié)實，色澤黑褐油潤，金花茂盛，清香持久，陳香顯露，清徹紅濃，醇厚回甘綿滑，很多人對涇陽茯茶甚是喜愛。但市場上的涇陽茯茶魚龍混雜，那么涇陽茯茶如何鑒別品質(zhì)好壞呢？一起來看看?！緵?/p>
老徐鑒茶：古樹茶水味重，茶味薄，澀明顯？有可能是昔歸嗎？
今天品鑒的這個茶來自上海的一位茶友，相對來說喝普洱茶的上海茶友不是特別多，現(xiàn)在慢慢的人數(shù)也在增加，也說明普洱茶在全國各地都開始慢慢地蔓延開來了。上海茶友寄來了兩個茶樣，都是昔歸，都寫著2020昔歸古樹散茶。包裹里附有一個紙條：徐老師你好，這兩
誰解助茶香——潤元昌2020年陸羽班章品飲
唐代茶學(xué)家陸羽，被尊為“茶圣”。他一生嗜茶，精于茶道，《茶經(jīng)》是他的名作，對茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。成為世界上第一部茶葉專著，是中國茶葉生產(chǎn)、茶葉文化歷史的里程碑。陸羽與詩僧皎然交厚，所以引用皎然詩句“誰解助茶
茶具擺放講究多！這4種擺法簡單易學(xué)，人人都說好看！
茶席上茶具的擺放，真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因為茶席布置不僅是為了好看，而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。茶具擺放得好，既賞心悅目，又順手好用，泡茶流暢無礙，簡單純粹，感覺自然大方，身心愉悅。一起來看看，茶具可以有哪幾種擺法……緊湊型品茗
如何品鑒普洱熟茶？6個方面
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨特的風(fēng)味，如何喝懂它呢？品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被
老徐鑒茶：2019娜罕茶澀感重，有白茶味？產(chǎn)地問題還是工藝原因？
今天品鑒的這個茶來自廣東省廣州市的一位茶友，很大一袋，寫了2019娜罕。娜罕茶是臨滄邦東地區(qū)很有名的一個茶，稱了一下這一大包有120克，如果是真正的娜罕古樹茶，大概要200塊錢左右，這茶友是真大方。取茶8.1克，開始沖泡。喝了第一泡，茶香還是
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
金駿眉茶是紅茶中的一個分支，起源于市桐木村，武夷山，福建省。同時，金駿眉是茶中的珍品，也是非常稀有的茶葉。外形小巧緊湊，配以金黃色的茶毛，湯色金黃，味道宜人。然而，金駿眉市場上有很多假冒偽劣商品，所以在購買時要注意區(qū)分好壞。那么，金駿眉認為好
老徐鑒茶：青龍山800年單株茶味淡，層次感差？制作工藝有問題？
今天品鑒的這個茶樣來自廣東省佛山市，茶樣里邊有個紙條，紙條寫的這茶是青龍山800年單株20年頭春，請老師品時留意一下殺青和揉捻是否不足。青龍山是云南省德宏州梁河縣那邊的茶，一般來說不適合做普洱茶，比較適合做綠茶。梁河一帶有個很有名的綠茶我們叫
老徐鑒茶：大雪山頭春古樹茶澀過重，茶味??？這是哪個大雪山？
今天品鑒的茶是浙江茶友寄過來的，一個是2019年的易武、一個是2020頭春大雪山古樹茶。易武茶我們品鑒得比較多，這個茶條型看起來也不是特別像易武茶，我們就來品鑒一下2020頭春大雪山古樹茶。大雪山應(yīng)該是臨滄的，取茶8.1克開始沖泡。這茶香氣確
