老徐鑒茶:大雪山頭春古樹茶澀過重,茶味???這是哪個大雪山?
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老徐鑒茶:大雪山頭春古樹茶澀過重,茶味?。窟@是哪個大雪山?

今天品鑒的茶是浙江茶友寄過來的,一個是2019年的易武、一個是2020頭春大雪山古樹茶。易武茶我們品鑒得比較多,這個茶條型看起來也不是特別像易武茶,我們就來品鑒一下2020頭春大雪山古樹茶。

大雪山應該是臨滄的,取茶8.1克開始沖泡。這茶香氣確實很不錯,也是臨滄產區(qū)的那個香,還是比較類似于永德大雪山的那種感覺。才喝了第一泡,還不能得出結論來,按照老規(guī)矩,5泡喝完以后再和大家聊一聊品鑒心得。

5泡喝完,先看葉底。葉底一致性還可以,有少量的紅葉,這是正常現象。韌性很不錯,不易碎,彈性也很好。這茶樹齡不小,結合茶氣來看,應該是個古樹茶,這一點符合茶友的描述。

講一下茶韻方面,一開始它有永德產區(qū)的那種香,但喝到第三泡以后韻味和大雪山就相去甚遠了。當然茶友也沒有說是永德大雪山,這是我估計的,因為臨滄比較有名的大雪山一個是邦東大雪山、一個是永德大雪山、還有一個就是勐庫大雪山也叫邦馬大雪山,這茶不是這3個有名的大雪山。其實臨滄還有很多叫大雪山的地方,比如鳳慶,這個茶就有一點點像鳳慶大雪山的那種韻味,因為它茶味偏薄、偏淡,但確實是春茶,里邊馬蹄很多。永德大雪山春茶的飽滿度有厚重感,比它要好很多。第二這茶有點過澀了,真正永德大雪山的茶沒那么澀。還有回甘,永德大雪山包括其它兩個大雪山的回甘要比這個好得多。

綜合下來,個人覺得這茶是鳳慶茶,估計是鳳慶大雪山的,很相似。茶友們有不同看法,歡迎留言溝通交流。

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