沖泡
為什么普洱茶要醒茶?醒茶的作用是什么?
品茶、品酒都是人生樂事。如何最大程度享用他們的美妙滋味?如何將酒的精華、茶的精華釋放出來?醒茶,使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來,使葉片自然地呼吸,喚醒茶質(zhì),凝聚茶香,醇厚口感。(其實(shí)與我們?cè)缟掀鸫惨粯?,先要打開窗戶通風(fēng),讓
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝?
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝?其實(shí)就是三個(gè)原因。第一個(gè)就是我們沒有用克稱來稱重量,而是自己隨意的投茶。那這樣子就有可能多有可能少,沖泡出來的茶肯定就不好喝,投茶少了茶湯就很淡,投茶多了,茶湯又太濃太苦,反正都是不好喝的。第二個(gè)就是說水沒有
拎起水來就倒?泡茶注水可沒那么簡單
要想一壺茶好喝,除了要有好的茶葉、好的水,沖泡的手法也非常重要。只是專業(yè)的泡茶手法,對(duì)于一般人來說實(shí)在太過遙遠(yuǎn),要想學(xué)會(huì)不是一時(shí)半刻的功夫,花個(gè)三年五載也算不得高手。至于更深的所謂茶藝,甚至茶道表演,還是看看就行了,沒有大量時(shí)間從鑒別、品嘗學(xué)
什么是“濕泡法”?
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入,正因這樣,整個(gè)茶桌看上去是濕濕的,所以就叫濕泡法?,F(xiàn)在的濕泡茶盤,源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要,濕泡茶盤漸漸從一個(gè)小茶盤,發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺(tái),各種材質(zhì),各種形
什么是干泡法,干泡法的意思是什么?
我們說干泡法要保持桌面干爽,潔具和洗茶產(chǎn)生的廢水又不能往桌面上倒,這時(shí)就需要用到水盂。另外,壺承的設(shè)計(jì)雖然也有盛水的功能,但并不代表可以直接將廢水倒在里面,它只是起到協(xié)助作用,避免茶水不小心倒在桌旗上。不管是濕泡法還是干泡法,只要懂茶藝,都能
天氣漸涼,圍爐煮茶要避開這幾個(gè)誤區(qū)!
天氣漸涼,圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊,氤氳翻騰,感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單,若真要操作起來,還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。1直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝,所以有些茶友一旦買了把
不同年份的普洱熟茶怎么泡?
普洱茶的核心價(jià)值在于越陳越香,隨著年份的增長,每個(gè)階段的普洱茶常常會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格,而想要體會(huì)到其中那些微妙的變化,就不得不注重沖泡方法。那么不同年份的普洱熟茶怎么泡?三年左右的新熟茶水溫:通過高溫(沸水)洗茶除去雜味,(將沸水倒入公道杯自
普洱茶怎么洗茶!
洗茶,顧名思義,用水將茶葉洗一洗。何物需洗?臟污之物也。茶既需洗,定為臟污之物,那么臟污之物豈可飲之?可見“洗茶”一詞用在茶藝流程中是多么的不合適。洗茶的意思是醒茶,喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)以便于沖泡品飲,更加合適的形容應(yīng)該是醒茶或是潤茶。普洱茶醒茶方法
陳年普洱茶怎么醒茶
喝普洱茶,特別是陳年的普洱茶,如果通過醒茶,會(huì)讓我們泡的茶更加的好喝。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式,喚醒茶質(zhì),凝聚茶香。醒茶方式得當(dāng),哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶,都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)更高的水準(zhǔn)。那么,喝陳年普洱茶怎么醒茶呢?就這個(gè)問題
普洱茶耐泡,但不能一直泡著!
普洱茶耐泡,這是很多朋友的共識(shí),投茶量在8克,從洗茶后第一泡算起,有些茶可以泡10-12泡后還有茶香,所以普洱茶就很耐泡。那么普洱茶能一直侵泡嗎?1、一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長時(shí)間浸泡在水
普洱茶適合用什么茶具沖泡
普洱茶是含茶多酚最多的一種茶葉,具有減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化等功效,有“可入口的古董”的稱號(hào),然而,一杯甜爽甘滑的普洱茶,與其泡茶的茶具有著密切的聯(lián)系。那么,泡普洱茶用什么茶具好呢?下面介紹幾種適合普洱茶的茶具給大家認(rèn)識(shí),讓您更加地了解泡普洱
普洱茶的沖泡誤區(qū)
普洱茶是有益于身體健康的飲品,飲茶需要講究科學(xué),科學(xué)的泡茶方法可以幫助茶葉發(fā)揮其最好的品質(zhì)與保健作用,在沖泡普洱茶的時(shí)候,很常見的沖泡誤區(qū)一定要避開,不僅能提升茶湯滋味,還更益于身體健康。一、懸壺高沖日常沖泡普洱時(shí),有不少茶友習(xí)慣于用高沖的手
普洱茶熟茶的沖泡方法與講究
普洱茶分為熟茶和生茶兩種,其中普洱熟茶以其茶性溫和,有養(yǎng)胃、降血脂、減肥等保健功效而深受大眾喜愛。要沖泡出一壺上佳的普洱茶,沖泡技藝也是十分重要的。那么在日常生活中我們?cè)撊绾螞_泡呢?1、普洱熟茶的泡法步驟備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。首先我們選擇
普洱生茶沖泡技巧
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃
陳年普洱茶怎么泡好喝
陳年普洱茶具有降血脂、排毒減肥等保健功效,多喝有益身體健康,不過陳年普洱茶雖然是好茶,但也要會(huì)泡才行。不會(huì)沖泡或者是用錯(cuò)誤的沖泡的方法對(duì)于陳年普洱茶來說簡直是浪費(fèi),今天就為大家介紹陳年普洱茶的沖泡方法。一、醒茶確定好投茶量,提前把茶葉撬出來,
普洱茶的沖泡技巧
首先將蓋碗和茶具清洗干凈,然后向蓋碗投入8g普洱茶,然后注入100℃沸水,第一泡為醒茶湯倒掉不飲用,接著再次向蓋碗注滿水,讓茶葉浸潤5~10秒左右,之后將茶湯倒入公道杯中,一定要倒干凈,最后再將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。泡生茶,要讓茶隨水轉(zhuǎn)。以
好茶 好茶 呼叫好水
不知愛喝茶的你是否有過這樣的經(jīng)歷,當(dāng)你在不同的地方?jīng)_泡一款你再熟悉不過的普洱茶,會(huì)發(fā)現(xiàn)其中滋味完全不同。亦或者你在某個(gè)普洱茶原產(chǎn)地品嘗到一款在滋味上深深打動(dòng)了你的茶,當(dāng)你如獲至寶地將它們帶回家自己沖泡以后,卻發(fā)現(xiàn)滋味不再。此刻,也許你的內(nèi)心是
你泡茶總覺得不好喝?原因在這里!
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷,有時(shí)候同樣的茶,自己泡和別人泡感覺差別很大。明明感覺泡法看起來都是一樣的,但總覺得自己泡茶不好喝,卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么,為什么同樣的茶葉,同樣的茶具,同樣的水,你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
熟茶不耐泡是什么原因?
耐泡度是指茶葉經(jīng)過多次沖泡以后,茶湯和口感沒有太大的變化,耐泡度是評(píng)判茶葉品質(zhì)的重要因素。耐泡的茶內(nèi)含物質(zhì)一定很豐富,因?yàn)橹挥袃?nèi)含物質(zhì)豐富的茶才經(jīng)得起沸水的多次沖泡。茶葉是否耐泡與茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣是沒有必然聯(lián)系的,有的普洱熟茶明明價(jià)格很貴,品質(zhì)
為什么喝茶之前要溫杯燙壺?
喝茶之前溫杯燙壺,相信應(yīng)該是很多人泡茶前都會(huì)做的一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作吧。即使是已經(jīng)清潔完的茶具,依然會(huì)先用滾燙的開水沖淋一遍。但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢?這更進(jìn)一步的原因,就很少有人深究了。那么,溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢?我們今天一起來了