普洱茶耐泡，但不能一直泡著！

　　1、一直泡著不好，普洱茶是大葉種茶，它的茶多酚和生物堿的含量很高，味道比較重，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來，這一道水的味道很重，就沒有一道水一道水的味道了，它不像綠茶，很多綠茶是小葉種茶，是屬于不發(fā)酵茶，它喝的就是清新淡雅的味道，但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。

　　2、浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性；1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)，泡茶時(shí)茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可（散茶需要多放一點(diǎn)，約四分之一或三分之一的量）。但并不是所有的普洱茶都這樣，如果質(zhì)量好一點(diǎn)的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)20次之久，普洱茶泡幾次，要因其品種和年限而定！所以最好不要一直泡著。

　　沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長(zhǎng)，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí)，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
　　普洱茶不能一直侵泡，普洱茶一直侵泡的的茶湯過濃，而長(zhǎng)期飲用過濃的普洱茶茶湯會(huì)傷及脾胃，對(duì)身體不好。泡普洱茶的基本準(zhǔn)則是茶水分離，所以普洱茶不能一直侵泡。