常識
熟茶的輕發(fā)酵和重發(fā)酵哪種口感最佳
眾所周知，熟茶是用曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制作而成的。一款熟茶的好壞，除了原料的品質(zhì)好壞，渥堆發(fā)酵的過程也是尤為關(guān)鍵。輕發(fā)酵熟茶-葉底尚有綠色，品飲有生津回甘之感。輕發(fā)酵工藝，過去一度引領(lǐng)著熟茶的發(fā)酵方向，眾多老廠多采用輕發(fā)酵工藝。因為輕發(fā)酵工藝熟
小青柑是生普還是熟普
小青柑就是柑普茶,屬于普洱茶,里面的普洱是熟普洱。沖泡時可以將小青柑表面戳幾個小孔,可以讓味道析出的更快。小青柑采用的是熟普洱，小青柑的烈性配上熟普洱的柔和，是最佳的搭配，能夠帶來更好的效果，小青柑的青皮性溫味道有點苦，具有舒肝理氣、調(diào)整肝火
六堡茶的香氣如何？
六堡茶到底有多少種口感，官方并無統(tǒng)一說法。皆因六堡茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在存儲過程中繼續(xù)轉(zhuǎn)化，不同的時期，出現(xiàn)不同的口感。口感品質(zhì)的形成，和本地氣溫、環(huán)境、倉儲條件、存放容器等等，有莫大關(guān)系，這也是六堡茶的魅力所在。六堡茶的香氣如何？六堡茶的口
普洱茶有茶梗，是好是壞？
普洱茶有少量茶梗是很正常的，也是無法避免的，這是因為普洱茶的標準采摘都是一芽二葉到一芽三葉之間，并且云南大葉種的葉間距相較于省外的中、小葉種都要大一些，因此普洱茶中帶有一點茶梗是避免不了的。其實帶有少量茶梗對于普洱茶韻味的提升是有幫助的，茶梗
云南白茶和福建白茶的區(qū)別？
白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，屬中國六大茶類之一。目前白茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在福建省，特別是福鼎白茶很出名，除此之外，云南也有生產(chǎn)白茶-月光白。云南白茶因其花色較少，尚無分類標準，主要根據(jù)嫩度
傳統(tǒng)信陽毛尖的大清濃，才是對市場負責任的做法
信陽當?shù)夭枞~相對于某些地區(qū)要晚出芽，但是別的某些地區(qū)的茶樹早出芽，用那些較早出芽的茶樹的芽做出來的茶葉茶湯比較混，也因為這些非當?shù)夭杳俺湫抨柮鈱?dǎo)致混湯是不可避免的，因此市場上不負責任的茶商便宣傳信陽毛尖是芽越小越好，湯都是必須混才好。人云亦
一味一江湖，你杯中的白茶屬于哪個門派？
白茶，不炒不揉，自然日曬，氣質(zhì)清雅純凈，喝起來像是陽光落入水底的味道。作為中國的六大茶類之一，早在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中，就有關(guān)于白茶的記載。它身披白毫，如銀似雪，不同的產(chǎn)區(qū)，不同的品類，造就不同的滋味。白茶品種眾多，要弄清一款白茶的門派，也就
科普雨前茶
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。春季溫度
黑茶是陳年茶好，還是新茶好？
有人認為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營養(yǎng)價值而言，新黑茶的營養(yǎng)成分更多。至于市場上價格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結(jié)果。你是選陳黑茶，還是新黑茶？這當然是見仁見智了。飲
一味一江湖，你杯中的白茶屬于哪個門派？
白茶，不炒不揉，自然日曬，氣質(zhì)清雅純凈，喝起來像是陽光落入水底的味道。作為中國的六大茶類之一，早在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中，就有關(guān)于白茶的記載。它身披白毫，如銀似雪，不同的產(chǎn)區(qū)，不同的品類，造就不同的滋味。白茶品種眾多，要弄清一款白茶的門派，也就
普洱茶曬青毛茶的制作工藝，你知道嗎？
普洱茶的制作工藝可分為兩大環(huán)節(jié)：一是初制，二是精制。初制即普洱茶從鮮葉采摘到制作成曬青毛茶;精制即普洱茶從曬青毛茶制作成成品茶(生茶和熟茶)。普洱茶曬青毛茶的制作工藝主要是：鮮葉、攤晾、殺青、揉捻、曬青。春古茶曬青毛茶鮮葉“鮮葉”又叫“茶青”
筍殼、棉紙包裝對普洱茶品質(zhì)有影響嗎？
提到普洱茶的包裝，大家似乎沒有注意過，殊不知這看似“簡單粗暴”的包裝還有大用處，大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場上絕大多數(shù)成品茶的標準包裝方式，那么，為啥普洱茶要
老白茶存量解析，年份要多老才夠稀缺？
如今陳年老茶升值越來越快，隨著年份增長，價格平均每年增值20%-30%。都知道老白茶少，那么老白茶又為何而少呢?產(chǎn)銷量很低?隨著白茶內(nèi)銷市場的起步，從2010年左右生產(chǎn)白茶的企業(yè)逐漸增多。然而白茶內(nèi)銷市場的真正火熱要等到近幾年。根據(jù)福鼎市茶業(yè)
大紅袍是紅茶還是綠茶
大紅袍不屬于紅茶，但也不屬于綠茶，大紅袍屬于烏龍茶，也是青茶的一種，產(chǎn)自福建武夷山。大紅袍與紅茶綠茶做工方面是不同的，采摘時間也是不同的，所以大紅袍不屬于紅茶，也不屬于綠茶。大紅袍是什么茶大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名
滇紅茶與其它的紅茶有什么不同
滇，云南的簡稱。滇紅，換個說法就是云南紅茶。許多人喜歡滇紅，或是因為它有清幽的花果香，或是因為它茶湯橙紅美麗，亦或是因為它持久耐泡的特點。與其他產(chǎn)地的紅茶相比，滇紅特色鮮明突出，自成風格。喜歡滇紅的茶友，只要喝上一口，就能在眾多紅茶中將它分辨
從三個角度來看看，白毫銀針和白牡丹有什么不同？
白茶中的白毫銀針和白牡丹，每年春茶季，都有新茶友問二者有啥區(qū)別。今天就從三個角度來看看，白毫銀針和白牡丹有什么不同？1采摘時間不同因每年天氣的變化，春茶季視情況提前或推后。但不變的是，白毫銀針都是最先出場的，率先采摘。通常從每年的3月中旬開始
春茶季，春白茶何時開始采摘？
最近天氣回暖，萬物復(fù)蘇，經(jīng)歷寒冬蟄伏，春茶蓄勢待發(fā)，有一些綠茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開采春茶。愛茶之人必定也是迫不及待，想要嘗一嘗初春的第一杯好茶。很多茶友也來詢問福鼎的春白茶開采了嗎？自然是還沒有的。如今這個時候，茶樹尚未發(fā)新芽，采下來的還是去年的冬芽，
聞，茶葉的香——掛杯香
茶香四溢茶韻悠揚香氣，是茶葉的靈魂；香氣，是普洱茶永恒的魅力。掛杯香茶樹根據(jù)樹齡、生態(tài)環(huán)境等都會有不同強度、不同香型的杯底香，包括熱香和冷香，習慣上稱掛杯香。熱香：主要是洗茶后趁熱氣尚存，拿起茶杯聞一下杯底；冷香：則是稍隔一會，待杯子稍冷再拿
容易犯困要喝點什么茶？
犯困可以喝點綠茶、鐵觀音茶或者菊花茶,這些茶葉中含有茶堿、茶多酚,可以起到提神醒腦的作用。并且這些茶對胃腸道的刺激也較小,能夠避免引起胃腸道不適。喝茶的同時，也要注意喝茶的最佳時間是在飯后1小時左右，吃完飯避免立即喝茶，以免影響鐵的吸收。而且
冷掉的茶和冷泡茶有什么區(qū)別？
俗話說“人走茶涼”，原意為諷刺人情冷暖，也從側(cè)面說明，冷茶自古就是個不好的東西。大家也經(jīng)常聽見別人勸解，茶湯冷了、涼了就不要喝了。但是，近些年又興起一股“冷泡茶”的風潮，即用溫度較低的冷水泡茶。有的直接用過濾后的純凈水、礦泉水泡，有的用晾涼之
