碧水丹山，孕育奇茗。
傳承，是一種繼往開來的堅守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：康曉琪，1988年生，學習制茶十余載，在家族熏陶下，完成退役軍人到茶人的蛻變。制茶堅持科學與傳統(tǒng)結合，營銷熱衷跨界和弄“潮”，在新新茶葉世界走出屬于自己的路。
代 表 作：武夷程茶1989
“我希望成為制茶大師，而不是商人?！?/p>
——康曉琪
因愛結緣而修茶
十年前，康曉琪從軍中退伍，任職于南平市人民政府駐京聯(lián)絡處。也是在工作中，他結識了同為武夷山人的太太程敏，二人情投意合，結為伉儷。太太家族在武夷山是勤勤懇懇的茶農世家，這段婚姻，改變了康曉琪的人生道路，他因為愛情，結緣武夷茶。人生最美好的事情莫過于和你一起慢慢變老，這段茶緣，如同姻緣一樣，值得康曉琪為其一生守候。
“北漂”的康曉琪，曾夢想在北京闖出自己的一片天地。與太太同為獨生子女，責任和義務就得共同擔起，改變自己原本的人生規(guī)劃，做起茶的生意，起初在他心里也萌生過抵觸的情緒?？禃早鞯闹撇鑾煾?，是岳父程其生。在學制茶前，程師傅就拿出一款茶葉讓他天天泡著喝。等喝到“麻木”了，康曉琪也差不多能參照這泡茶，初步判斷其他茶的品質高低。
稍微對茶有認知的時候，康曉琪還只能在茶廠里當“小工”，學著炒炒茶，這一炒就是三年。后來才慢慢學習做青、焙茶。習茶十年，雖已經掌握武夷巖茶的全套制茶工藝，康曉琪還不敢說自己“會做茶”。焙火，仍是他每年都在刻苦鉆研的功課。
既是岳父又是師父的程其生，教女婿做茶也保持著一貫的高要求，該批評的時候也絕不心軟。記得有次晾青，康曉琪隨手抓起一把茶葉攪動了一下，被程其生喝止。后來他明白，茶葉走水靠葉脈，如果嬌嫩的葉脈被破壞也會影響茶葉的品質?！皣栏浮毕Р璧钠焚|，如今也一脈相承。
軍人品質茶中傳
或許是經歷過大城市的喧囂浮躁，隨著接觸茶業(yè)日漸頻繁，讓康曉琪心里尋求到久違的安寧。又或許是軍人堅忍不拔的品質，讓他干一行也愛一行。漸漸地，康曉琪真正愛上了茶，也一心一意投入茶行業(yè)中。
“當兵的人嚴謹、有底線，有使命感，也會給人信任感?！笨禃早饕舶压亲永锏能娙似焚|，貫通于茶事業(yè)中，在家族的制茶傳承上，也奉行“鐵一樣的紀律”。他認為，傳承制茶最難在于堅持，“制茶工藝萬變不離其宗，堅持傳統(tǒng)，才是巖茶最核心的價值體現(xiàn)?！?/p>
科技興茶時代，數(shù)據(jù)為“兩個巴掌”帶來了更多的改進依據(jù)，康曉琪每年都將制茶步驟中遇到的各種情況記錄在案，形成數(shù)據(jù)。在他看來，做茶就是一個化學反應的過程。把種茶、做茶的經驗融入數(shù)字化，才能有大量精準數(shù)據(jù)的積累和對比，做出分析和總結，如此一來，才能提升茶葉品質的穩(wěn)定性。
歲月沉淀的美好
嚴格按照傳統(tǒng)工藝制作的品質較好的巖茶，都是經得起時間考驗的。一泡正統(tǒng)的巖茶，也是美好歲月的見證?？禃早鹘榻B，岳父自做茶起就一直有存茶的習慣，因保存得當，有可觀的存量。
武夷巖茶“陳飲”的習俗自古有之，近年來，陳年巖茶的品鑒價值也逐漸被發(fā)掘，康曉琪的客戶和朋友，也常找他購買老茶。于是，他看好老茶市場，順水推舟便注冊了“武夷程茶”品牌，將家族珍藏的陳年巖茶打造成一套產品線。程茶，陳茶，一語雙關，既以家族姓氏為名，又有陳茶之意。
對康曉琪來說，武夷程茶里最有意義的一款茶，要屬1989年存下的老樅水仙。那年，太太誕生，岳父就親自揀選了一片山場，從那時起，只要出自這片山場的茶葉，只存不賣。讓人想起了紹興的“女兒紅”。存著存著，就家喻戶曉了。
“世上最珍貴的東西，莫過于時間。茶底好，工藝好，保管好，又經歷了歲月的沉淀這樣就形成了一泡好的陳茶。”康曉琪邊說邊沖泡這款1989年的老茶，飲之陳香、木香四溢，湯色紅亮猶如陳年紅酒。絲毫沒有苦澀，醇厚中帶著一絲甘甜，湯感潤滑，飲后生津。
在它的濃釅和淳厚中,貯藏了時間的重量。茶湯里帶著明亮而不刺眼的光輝，味道里有一種無須聲張的厚實，一種并不遠離的親切隨和，是能夠面對面與茶友對話的醇香陳韻，好像在說：歲月與生活的造就本就該如此。
勇立潮頭不忘本
常年在北京經商的康曉琪，深知茶文化要出圈，就要通過跨界來破局。而茶文化出圈的核心在于好的產品加上好的傳播。經過多年口碑和人脈的積累，康曉琪建立起身邊的茶文化圈層，也掌握了獲取流量密碼的優(yōu)質渠道。
今年，康曉琪在爭取與頤和園文創(chuàng)IP的合作，希望借助著“國潮”文創(chuàng)的風頭，營銷茶品牌，提升武夷茶的知名度?；蛟S不久后，我們能在武夷程茶的包裝上，看到熟悉的十七孔橋、佛香閣、銅牛、昆明湖等熟悉的“景色”。
在此之前，武夷程茶就已經在“國風“包裝上做出嘗試?？禃早髂闷鹨缓小盃钤毕盗校藶楫斈陰r茶，外盒設計用上帶頭冠的京劇臉譜國粹元素，一經推出風靡北方市場，成為“超級符號”。
對于康曉琪來說，玩轉茶葉營銷或許還有一百種方法，但潛心學好制茶技藝，傳承武夷茶文化仍是他立業(yè)的根基。曾經一位京圈的“非遺”大師曾經告訴他：“我希望跟朋友介紹時你是制茶大師，而不是一位商人?！边@句話觸動了康曉琪，讓他決心更用心學茶，傳承家族事業(yè)。
“學茶不僅需要刻苦，還需要悟性，還有天時地利人和等因素。年輕人心浮氣躁是做不好茶的，我還需要積累經驗，慢慢沉淀?！睂W茶十載，自認火候還欠佳的康曉琪，也正經歷著時間的打磨，等待最終沉淀為余韻悠久的“老茶”。
來源：茶道傳媒
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