早春三月，新茶吐芽，萬(wàn)物生長(zhǎng)。
隨著氣溫回升，合肥首批春茶進(jìn)入采摘期，在廬江縣萬(wàn)山鎮(zhèn)長(zhǎng)沖村的茶園里，一壟壟茶樹已經(jīng)冒出了嫩綠的新芽，茶農(nóng)穿梭于茶樹間采摘新茶，茶香滿園關(guān)不住。
好茶知時(shí)節(jié)首批春茶進(jìn)入采摘期
3月16日上午，記者走進(jìn)位于廬江縣萬(wàn)山鎮(zhèn)長(zhǎng)沖村的茶園，空氣中彌漫著淡淡的茶香。茶農(nóng)們身挎竹簍，在茶樹叢中熟練地采摘著茶葉。
長(zhǎng)沖村現(xiàn)有茶園5千多畝，2002年獲得市級(jí)茶葉“一村一品”示范村。茶農(nóng)朱邦伍一大早就來(lái)到茶園采茶，只見(jiàn)他用食指和大拇指夾住幼梗中部，兩指微微用力，鮮嫩的葉片被摘下來(lái)放入竹簍，“上午3個(gè)小時(shí)，采了2斤茶?！?
茶農(nóng)們從上午七八點(diǎn)干到下午五點(diǎn)，一天下來(lái)，最多的能采茶五六斤，“每斤茶葉50元，有些采得快的一天收入在兩三百元。”朱邦伍告訴記者。
在茶園附近的廬江縣十里風(fēng)光茶葉有限公司加工車間，工人們正在對(duì)采摘的茶葉進(jìn)行加工，經(jīng)過(guò)攤晾、壓扁、炒干、烘干等多項(xiàng)工藝技術(shù)才能品到真正的春茶。
烘干是茶葉制作的最后一道工序，在烘焙提香機(jī)里，茶葉經(jīng)過(guò)100攝氏度、12分鐘的烘干，最終大功告成。打開烘焙提香機(jī)的大門，茶香沁人心脾。
廬江縣十里風(fēng)光茶葉有限公司負(fù)責(zé)人耿建告訴記者，公司有茶場(chǎng)1200畝，種植的是國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種——龍井43號(hào)茶。這種茶葉外形細(xì)嫩顯毫，香氣清新高雅，滋味鮮醇爽口，它有個(gè)更知名的名字——白云春毫。
“今年春茶從3月12日開始采摘，3月14、15日生產(chǎn)的春茶已經(jīng)銷售一空。公司生產(chǎn)的茶葉大部分通過(guò)線下方式銷往上海、蘇州等地，目前價(jià)格在800至1000元/斤。”耿建告訴記者。
耿建的公司還帶動(dòng)周邊200余農(nóng)戶，通過(guò)采茶、管養(yǎng)、施肥、除草，農(nóng)戶平均年收入萬(wàn)元左右。
做好茶文章
去年合肥茶葉產(chǎn)值超17億元
合肥本地茶葉，品質(zhì)不亞于名優(yōu)茶。合肥市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，合肥地處北緯31°，晝夜溫差大，云霧多，適合茶葉的種植生長(zhǎng)。
近年來(lái)，合肥弘揚(yáng)茶文化，做好茶文章，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，初步形成了一條具有合肥特色、符合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)的生態(tài)發(fā)展之路。數(shù)據(jù)顯示，2021年合肥市茶園面積13.6萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量4788噸，產(chǎn)值176350萬(wàn)元。
“我們邀請(qǐng)安農(nóng)大和中茶所的專家、教授給茶葉經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行茶葉種植、加工和‘三品’認(rèn)證等培訓(xùn)，引進(jìn)了中茶108、安吉白茶、龍井43等?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，合肥將茶葉生產(chǎn)作為扶持重點(diǎn)，積極爭(zhēng)取財(cái)政項(xiàng)目資金。將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策，對(duì)新建無(wú)性系良種茶園連片100畝以上的和改植換種無(wú)性系茶樹良種連片50畝以上的，給予每畝500元一次性補(bǔ)助。
廬江縣茶園面積9.81萬(wàn)畝，加工干茶3950噸，是茶葉大縣。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊“廬江好茗，飲之宜人”。記者從廬江縣了解到，為助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該縣出臺(tái)“510”產(chǎn)業(yè)提升工程，積極引入大企業(yè)，有效整合茶業(yè)資源，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快推進(jìn)以“茶”為核心的茶旅融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。
謀求新發(fā)展
擦亮合肥茶金字招牌
雖然，合肥茶產(chǎn)業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，但是在品牌知名度、精深加工等方面仍有發(fā)展空間。
近年來(lái)，合肥積極培育廬江白云春毫等知名綠茶品牌，通過(guò)在安徽茶博會(huì)舉辦合肥專場(chǎng)推介會(huì)，打造江南茗茶城、華夏國(guó)際茶博城等知名茶葉交易市場(chǎng)，展示合肥深厚的茶文化底蘊(yùn)和合肥茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
“白云一片靜幽幽、春毫無(wú)限在頂峰?！睆]江縣連續(xù)多年舉辦白云春毫茶文化旅游節(jié)，去年該節(jié)會(huì)還首次融入并作為2021安徽茶博會(huì)首屆安徽開茶節(jié)的開年活動(dòng)，全面與省、市形成聯(lián)動(dòng)，讓具有千年歷史的廬江茶產(chǎn)業(yè)歷久彌新、香飄省內(nèi)外，進(jìn)一步做強(qiáng)合肥茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)合肥茶文化。
“合肥本地茶葉品牌可通過(guò)開展專業(yè)推廣活動(dòng)，開設(shè)形象店專營(yíng)店，打造品牌，讓市民近距離接觸感受茶文化?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院研究生導(dǎo)師章傳政建議。
記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，接下來(lái)，合肥將加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，把茶葉發(fā)展規(guī)劃納入全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，促進(jìn)全市茶葉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展。加大政策扶持，加強(qiáng)主體培育，形成茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。加大新品種、新技術(shù)、新模式的示范和推廣力度，努力為茶葉現(xiàn)代化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
合肥報(bào)業(yè)全媒體記者 周洪/文高勇/圖
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