文縣有佳品，茶為草木珍。片片養(yǎng)精神，杯杯濾心塵，茶是對(duì)春天的收藏，可是要說(shuō)到隴南市文縣的茶，應(yīng)該追溯到上世紀(jì)五十年代左右。
據(jù)文縣最大的一家茶葉加工廠(chǎng)玉皇茶業(yè)負(fù)責(zé)人侯建介紹，文縣大量發(fā)展茶葉種植在1955年，在此之前就有茶樹(shù)，但是不成規(guī)模。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)文縣李子壩考察，發(fā)現(xiàn)這里多山地，常年刮風(fēng)，這種特殊的自然條件不太適宜種莊稼。卻在考察的路邊意外發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)，于是就大力提倡大家種植茶樹(shù)，發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)。文縣的茶葉種植，就從那時(shí)候發(fā)展了起來(lái)。現(xiàn)在文縣茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)差不多都有六十多年的歷史。
文縣的茶葉加工廠(chǎng)，大部分興起于2007年左右。侯建的父輩就是在這個(gè)時(shí)候創(chuàng)建的茶廠(chǎng)。而在此之前，文縣的茶葉大部分由四川一帶的商販?zhǔn)兆撸辉诒镜丶庸ぁ?
文縣的茶葉能成氣候，甚至在茶行業(yè)內(nèi)部能創(chuàng)出名聲來(lái)，還是有一定原因的。這里的茶跟全國(guó)各地的茶葉相比，優(yōu)勢(shì)在于海拔。這里平均海拔都要在1000米以上，海拔越高茶的生長(zhǎng)周期就相應(yīng)地越長(zhǎng)，茶里面的營(yíng)養(yǎng)成分沉淀就比較充分。更大的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該算緯度。文縣處于北緯35度，這個(gè)緯度再往上，便沒(méi)有茶葉了。另外一點(diǎn)，文縣茶葉產(chǎn)區(qū)又是國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，大熊貓棲息地。綜合上述幾方面因素，茶葉品質(zhì)經(jīng)過(guò)質(zhì)檢化驗(yàn)高于全國(guó)綠茶品質(zhì)。
文縣茶葉整體規(guī)模還是比較可觀(guān)的，僅玉皇茶葉一家就占地4500平方米，一年加工量可達(dá)60多噸。這幾年，在文縣政府的大力推動(dòng)下，茶產(chǎn)業(yè)伴隨著扶貧政策的推動(dòng)，種茶的人越來(lái)越多，茶產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)刈钪匾拿撠氈赂划a(chǎn)業(yè)也開(kāi)始向規(guī)模化以及深加工方向發(fā)展。茶葉加工帶來(lái)的是地區(qū)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)以及勞動(dòng)力的巨大需求。特別是生產(chǎn)期間，一家茶廠(chǎng)的用工能達(dá)到千人以上。
文縣茶葉面臨的發(fā)展空間還是比較大的：一是要逐漸打響文縣綠茶的知名度，讓其享譽(yù)甘肅，走向全國(guó)。不再局限于地區(qū)性小眾茶，成為知名茶種；二是加工工藝要長(zhǎng)足發(fā)展，目前綠茶基本以龍井工藝為主，而紅茶多以金駿眉的工藝為主，還沒(méi)有發(fā)展出適合本地的工藝；三是產(chǎn)業(yè)鏈繼續(xù)延伸。據(jù)侯建介紹，茶葉修剪的杈枝可以做茶粉之類(lèi)，考慮與食材的結(jié)合，也可以發(fā)酵后種食用菌(茶樹(shù)枝的食用菌)，食用菌類(lèi)的廢棄物還可以做有機(jī)肥。他們已經(jīng)向政府部門(mén)積極申報(bào)相關(guān)的項(xiàng)目，明年就會(huì)有這方面的創(chuàng)新舉措。
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