茶館的MIS——信息使?fàn)I銷有的放矢

  館的MIS——信息使?fàn)I銷有的放矢
  茶館在經(jīng)營的過程中應(yīng)時刻注意把握政府政策、市場需求等經(jīng)營環(huán)境的變化信息,同時對自己的營銷工作效果進(jìn)行及時、連續(xù)、客觀的了解和分析。惟有如此,茶館的經(jīng)營活動才能理智化,運營才能科學(xué)化。而茶館的MIS就是完成這種任務(wù)的系統(tǒng)。
  茶館MIS是其市場營銷信息系統(tǒng)(MarketinglnflationSystem)的簡稱。它是茶館內(nèi)部設(shè)置的一個由專門人員及信息收集設(shè)備和處理程序組成的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。它通過對市場信息連續(xù)有序地收集與分析處理,滿足茶館運營者的決策需要:MIS的作用一是成為茶館對運營環(huán)境分析的依據(jù);二是茶館進(jìn)行市場機(jī)會分析的條件;三是茶館制定運營策略的依據(jù);四是茶館營銷活動具體管理過程的主要依據(jù)和手段。,茶館MIS的工作步驟一是通過各種有效的方式收集茶館運營所需要的信息;二是將收集來的信息按照經(jīng)營管理的需要進(jìn)行分類;三是統(tǒng)計各種分類信息數(shù)據(jù);四是對統(tǒng)計所得的結(jié)果進(jìn)行初步的常規(guī)分析;最后將經(jīng)初步分析的信息傳遞給茶館各個需要信息的部門和人員。通常,一個茶館在運營的過程中需要掌握經(jīng)營環(huán)境信息、內(nèi)部運轉(zhuǎn)信息和營銷工作效果信息。其MIS應(yīng)建立比較完善的信息獲取渠道和信息分析程序。茶館的MIS應(yīng)由內(nèi)部報表系統(tǒng)、營銷情報系統(tǒng)、營銷調(diào)研系統(tǒng)和營銷分析系統(tǒng)組成。茶館內(nèi)部應(yīng)建立全面的內(nèi)部報表系統(tǒng),通過財務(wù)報表和每日連續(xù)的銷售報表提供茶館營業(yè)收入、營業(yè)成本、各種存貨、現(xiàn)金流量、應(yīng)收應(yīng)付賬款等數(shù)據(jù)。茶館的營銷情報系統(tǒng)主要是提供影響本茶館營銷機(jī)會和營銷實績的各種因素的消息、與本茶館有關(guān)的,或經(jīng)營環(huán)境發(fā)展變化的消息及重大實際情況。如政府相關(guān)政策信息,行業(yè)發(fā)展信息,茶客需求變化情況,競爭對手相關(guān)情況,茶葉供應(yīng)信息,客人對茶館經(jīng)營方式的看法等。包括原始數(shù)據(jù)、概括性統(tǒng)計數(shù)字、定性推論、專家意見和印象,甚至傳說。這個系統(tǒng)的組成是這樣的,首先從客人、客戶、預(yù)定資料、客賬單、供應(yīng)商、行業(yè)管理機(jī)構(gòu)、圖書館、中間環(huán)節(jié)處收集信息;而后根據(jù)各種管理需要對上述信息進(jìn)行分析、編輯和概括。做分析工作的這個人很重要,應(yīng)由具有一定水平和較高職位的管理人員負(fù)責(zé)。最后要把各種情報編成定期情報節(jié)略呈送給茶館各級管理者,為他們的決策工作和營銷管理工作提供參考依據(jù)。營銷調(diào)研系統(tǒng)就是要通過連續(xù)的經(jīng)常性調(diào)研、專門性調(diào)研等方法來了解茶館市場上的各種情況,從而確定茶館市場的特點、測定本茶館的市場潛力、進(jìn)行本茶館市場占有率的分析、銷售情況分析、研究茶館市場的競爭態(tài)勢、銷售趨勢及長短期預(yù)測、了解市場對本茶館新產(chǎn)品的接受程度、比較適宜的價格等。這種調(diào)研對于茶館的運營來說十分重要,并不是可有可無或偶爾為之的事情。離開了這種調(diào)查,茶館的經(jīng)營管理只能依賴于經(jīng)驗,是粗放型的運營,很容易出現(xiàn)差錯。因此,茶館應(yīng)指定專門的人員負(fù)責(zé)調(diào)研,只要他們的工作能夠做到連續(xù)而到位,茶館為此投人的成本都會因為科學(xué)運營所帶來的效益而得到補(bǔ)償?shù)?。要注意的是,真正有質(zhì)量,有實際效用的調(diào)研報告不是資料的簡單堆砌,應(yīng)該是以客觀資料為素材,經(jīng)過嚴(yán)密分析的帶有結(jié)論性的闡述。當(dāng)然,為使調(diào)研工作成果更適合各級營銷、管理人員的需要,茶館管理者還應(yīng)注意通過制度建立起各部門各級信息使用人員與調(diào)研人員之間的聯(lián)系。如通過定期的表格讓信息使用者告訴調(diào)研者在他下一階段的決策工作,,管理工作中最需要掌握的信息有哪些,為什么。調(diào)研人員即可據(jù)此調(diào)整調(diào)研計劃,使調(diào)研工作更具針對性。營銷分析系統(tǒng)就是用科學(xué)的方法分析情報系統(tǒng)、調(diào)研系統(tǒng)得出的信息報告,回答“影響銷售的主要因素有哪些”、“調(diào)整價格營業(yè)額會發(fā)生什么變化”、“如何細(xì)分市場更好”等茶館經(jīng)營中的重要問題。
  現(xiàn)代茶館的成功運營除依靠合乎時宜的營銷開收人之源以外,還必須進(jìn)行有效的運行控制,在人財物及服務(wù)質(zhì)量等方面實行科學(xué)嚴(yán)密的管理。惟有如此才能夠節(jié)制流失,使開源引入之流更多地留作茶館盈余。
 

責(zé)編: juses
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