茶館運(yùn)營銷售渠道計(jì)策

　　茶館運(yùn)營銷售渠道計(jì)策
　　如前所述，茶館市場可以劃分為許多細(xì)分市場，如按照茶客來源地可細(xì)分為本地茶客和外地茶客，外地茶客中還有中國人與外國人兩種；按消費(fèi)目的可細(xì)分為商務(wù)客人和休閑客人；按客人進(jìn)入的模式可細(xì)分為預(yù)定客人及隨機(jī)走人的散客等等。針對不同的市場，茶館應(yīng)采用不同的營銷渠道。
　　1．與旅行社聯(lián)手一些以中國文化、本地文化為主要特色的茶館，對外地人，特別是外國人的吸引力比較大。旅行社是受客人委托為客人安排吃、住、行、游、購、娛各項(xiàng)事宜的機(jī)構(gòu)。茶館與旅行社聯(lián)手常?？梢缘玫胶艽蟮目土髁?。當(dāng)然，與旅行社合作需要利益共享，這會減少茶館的利潤空間，但旅行社團(tuán)隊(duì)客人的接待比較程式化，成本相對較低，而且團(tuán)隊(duì)客人發(fā)生一定量的延伸購物消費(fèi)的可能性也比較大，因此有可能做到薄利多銷。因此這個渠道對許多茶館來說還是很好的選擇。上海湖心亭茶樓是明代嘉靖年間由四川布政司潘允端所構(gòu)筑，屬豫園內(nèi)景之一，名曰鳧佚亭。清乾隆十九年(1784年)，布業(yè)商人祝韞輝、張輔臣等人集資在鳧佚亭舊址上改建成湖心亭，作為布商行人聚議事之場所。清咸豐五年(1885年)起開設(shè)茶樓，為上海最早的茶樓。湖心亭茶樓能容納200余人品茶，因其悠久的歷史，古樸典雅的設(shè)備布置，極富民族傳統(tǒng)特色，以及曾接待過英國女王伊麗莎白二世等許多國家元首和中外知名人土的輝煌歷史吸引著大量中外游客。與旅行社合作是茶樓重要的營銷渠道之一。
　　2．與企事業(yè)機(jī)構(gòu)行政管理部門建立長期聯(lián)系現(xiàn)代茶館已然成為各種機(jī)構(gòu)理想的事務(wù)洽談場所。它比較安靜，能避開無關(guān)人員，比較方便交談，同時又不像在辦公室談話那么正式，拘謹(jǐn)。因此許多企事業(yè)單位愿意將中意的茶館作為定點(diǎn)消費(fèi)場所。而此類事務(wù)的安排常常屬于這些機(jī)構(gòu)的行政管理部門的工作范圍。與這些部門建立良好的關(guān)系，爭取使其所在機(jī)構(gòu)成為茶館的長期合同客戶是茶館又一良好的銷售渠道。上門進(jìn)行SAIIsCALL等方式是利用這一渠道的有效方式。此種銷售渠道比較適于檔次較高，環(huán)境較好，地點(diǎn)距各種辦公區(qū)域較近的茶館。北京亞運(yùn)村的許多茶館，雖然距離鬧市區(qū)較遠(yuǎn)，但是他們的主要銷售渠道就是與周邊各企事業(yè)單位的相關(guān)部門建立良好關(guān)系，發(fā)展長期合作客戶，有些取得了很好的效益。
　　3．與社會活動組織機(jī)構(gòu)聯(lián)盟現(xiàn)代城市中，各種社會活動組織機(jī)構(gòu)有很多，有贏利性的，也有社會公益性的。如各種俱樂部，婚戀活動組織機(jī)構(gòu)等。他們往往沒有足夠的自用活動場地和活動服務(wù)人員。與他們聯(lián)盟，爭取將各種社會活動放在茶館進(jìn)行也是茶館的營銷渠道之一。
　　4．通過各種媒體和媒介渠道進(jìn)行WALKIN招徠WALKIN客人是指那些有了茶館消費(fèi)動機(jī)，正隨機(jī)選擇茶館的客人，或偶然路過茶館門口，臨時產(chǎn)生茶館消費(fèi)動機(jī)的客人。由于這類客人最需要的是茶館信息的引導(dǎo)和刺激，因此，吸引他們的渠道就是在他們可能接觸到的媒體和媒介發(fā)布有特色的信息。除了重視傳統(tǒng)媒體的廣告?zhèn)鞑プ饔猛?，茶館還應(yīng)該充分利用流行的信息傳播渠道，如現(xiàn)代人接觸率最高的網(wǎng)絡(luò)媒體?，F(xiàn)在在許多地方網(wǎng)站，特別是一些大城市和旅游城市的網(wǎng)站上都會有關(guān)于城市生活享受指南一類的網(wǎng)頁，全面“網(wǎng)羅”介紹這個城市中好吃、好喝、好玩的場所。形式活潑，內(nèi)容全面，查找方便，十分吸引中青年消費(fèi)者；還有針對性很強(qiáng)的消費(fèi)指導(dǎo)類出版媒體。走進(jìn)書店，你會發(fā)現(xiàn)許多關(guān)于各個城市休閑去處的介紹讀物，裝幀精美，圖文并茂，內(nèi)容翔實(shí)，為許多熱愛旅游和休閑的人們所喜愛。茶館在這些媒體上進(jìn)行有創(chuàng)意的信息發(fā)布相信會有很好的營銷效果。吸引WALKIN的茶館還應(yīng)該注意門面裝修的特色，門口廣告牌的設(shè)計(jì)和放置，臨街窗門的透視效果，以及迎賓服務(wù)人員的形象設(shè)計(jì)及服務(wù)方式設(shè)計(jì)等都要與茶館風(fēng)格相符，并適合目標(biāo)市場所好。只有這樣才能激發(fā)目標(biāo)過路者的消費(fèi)興趣，在沒有計(jì)劃的情況下走人茶館消費(fèi)。