文化
蔡襄：一位真正的茶人
蔡襄以書法家文學(xué)茶人聞名于世，其自撰的頭銜有26個(gè)字：“朝奉郎起居舍人知制誥權(quán)同判吏部流內(nèi)銓上騎都尉賜紫金袋”。為官20余年，先后任西京留守推官、館閣校勘，繼以秘書丞、集賢校理知諫院兼修起居注與三司使，在漳州、泉州、福州、開封、杭州等多地任職
《茶葉里的全球貿(mào)易史》系列解讀1-茶葉與大航海時(shí)代
在《茶葉里的全球貿(mào)易史》中,茶葉不僅是一種飲料,更是連接了不同文化和大洲的重要紐帶。在大航海時(shí)代,隨著歐洲海上探險(xiǎn)家的腳步,茶葉逐漸成為了一種全球性的商品。探險(xiǎn)與發(fā)現(xiàn)的初期階段,15世紀(jì)末,歐洲國家開始開展海上探險(xiǎn),目的是尋找新的貿(mào)易路線和財(cái)
舊故里 茶味長
舊故里茶味長柳河畔，人民橋旁，時(shí)間在眼前漸漸變緩，凝固，我們放慢腳步，尋到蓉城的觀音閣老茶鋪。地球公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)，年年歲歲，分分秒秒，滴滴答答，時(shí)間勻速運(yùn)動(dòng)，不曾快一點(diǎn)，也不曾慢一分，不會(huì)多一秒，也不會(huì)少一些。但有時(shí)，時(shí)間還是有快有慢吧。站在一線城
傳統(tǒng)茶的“年輕態(tài)”何嘗不是一種包容美
冷泡茶、速溶茶粉、茶拿鐵、茶葉冰激凌、氣泡茶飲……近年來一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相，茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷售方式，都呈現(xiàn)出年輕化趨勢。“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;中國是茶的故鄉(xiāng)，也是品茶文化的發(fā)源地，茶香深深滲透在華夏民族數(shù)
我國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至22項(xiàng)：“梅茶雞蜂”何以“闖”世界
11月10日，從聯(lián)合國糧農(nóng)組織獲悉，我國的河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)、安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)和浙江仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)三項(xiàng)遺產(chǎn)系統(tǒng)順利通過專家評(píng)審，正式被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。截至目前，我國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至22項(xiàng)，
坐等茶煙起 消得一味閑
光影闌珊，曦陽斜暮，身在冬寒，心生暖意。茶席之間，杯盞已具，待客來訪，茶亦醉人。讓自己暫時(shí)遠(yuǎn)離那些汲汲營營和浮躁繁亂，獨(dú)自待在一方角落里，用上一套茶具，簡單一個(gè)茶杯，然后慢慢等一壺水沸，再好好煮一壺茶。心中常有陽光，人間便不失溫柔，這一杯茶看
云南白茶到了支棱起來的時(shí)候
云南白茶到了支棱起來的時(shí)候云南白茶與福建白茶相比，究竟有什么不一樣的特點(diǎn)和條件?云南白茶的市場究竟在哪里、到底有多大?云南白茶適合開發(fā)什么樣的產(chǎn)品?此外，要成為一個(gè)當(dāng)紅的消費(fèi)茶類，云南白茶是不是已經(jīng)迎來了機(jī)遇?這是我們需要探討的問題。眾所周知
全國唯一！拿下聯(lián)合國大獎(jiǎng)的這座寶藏城市，馥郁著茉莉芬芳
近日，福州被授予首屆全球可持續(xù)發(fā)展城市獎(jiǎng)(上海獎(jiǎng))，是全球5個(gè)被授予這一榮譽(yù)的城市之一。福建省省會(huì)——福州，擁有2200多年的建城史，是古代“絲綢之路”的重要門戶。福州古城城在山中，水在城中，“三山鼎峙，—水環(huán)流”的獨(dú)特地理?xiàng)l件,造就了福州的
一壺茶，溫暖了整個(gè)世界
一壺茶，帶著歲月的暖香，因?yàn)闀r(shí)光的珍存，才有著無量的茶味，香了整個(gè)世界，歲月里，都飄滿了茶味。歲月如茶，簡簡單單的一杯，卻給了我們無窮的回味。歷經(jīng)了人情冷暖多了，就像三滾后的茶葉，慢慢地沉入了杯底，釋放出淡淡的茶香，看似清淡的茶水，卻可以承受
學(xué)學(xué)古人，山水為席，去沒有天花板的地方喝茶！
“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。”古人飲茶，注重茶，更注重境。境，是環(huán)境，是意境，更是心境。明代朱權(quán)說：“凡鸞儔鶴侶，騷人羽客，皆能志絕塵境，棲神物外，不伍于世流，不污于世俗。”除雅室精舍外，山水、林泉、庭園、鄉(xiāng)野皆是天然的茶空間。不論春夏
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗
云南省普洱市寧洱縣是普洱茶貢茶技藝的傳承所在地。這項(xiàng)技藝的傳承人是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人、普洱茶云南首席技師、普洱大國茶匠李興昌。他是普洱茶貢茶技藝的第八代傳承人。據(jù)相關(guān)史料記載，李興昌家族的這一技藝傳承至今已有300多年的歷史。云南
堅(jiān)持與傳承，用心煉就的茶道人生
在中國這片古老的土地上，一代代智慧與才華橫溢的匠人孕育而生。他們用心靈之手雕刻時(shí)光，將技藝傳承千年。吳寶峰，江蘇宜興人，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目紫砂壺制作技藝代表性傳承人，他自幼受紫砂壺藝術(shù)熏陶，執(zhí)著追求技藝的極致。其作品精美絕倫、別具一格，
“茶”的昵稱和小名大匯總
茶起源于中國，茶字有十筆劃，分三部分組成:上部為“艸”，像茶的芽葉;中部是“人”，像樹冠:下部為“木”，代表樹干，是木本植物。茶作為中華民族物質(zhì)文明和精神文明的一部分，也有其雅稱或代稱。肖正廣和章傳政對茶的同義字、雅稱和代稱進(jìn)行匯總論述。以下
一文掌握中國茶葉的發(fā)展與向外傳播的時(shí)間線
一、茶在國內(nèi)的發(fā)展根據(jù)《茶經(jīng)》一書中記載的數(shù)據(jù)，中國古代人發(fā)現(xiàn)和使用茶已有近5000年的歷史。在西周時(shí)期(公元前1046–771年)，茶被用作祭品。在春秋時(shí)期(公元前770–476年)，茶是一種蔬菜，“苦菜”(苦菜)。藥用茶飲可能始于商代的云
手中有茶，心靈有家
飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味?？嗍遣璧恼嫖叮彩巧畹恼嫖?。好茶總是先澀后甘，生活總是甘苦交疊。細(xì)細(xì)品味、慢慢感悟，有時(shí)最苦澀時(shí)正是芳香將至，最甘甜時(shí)卻又苦澀暗藏……人生如茶，不會(huì)苦一輩子，只總會(huì)苦一陣子?？啾M甘來，才是人生的味道。品茶
一飲難忘——從感官到精神 讓世界上癮的飲料
“飲食”，是人類生存的基礎(chǔ)，“飲”占據(jù)了半邊天。在人類歷史的發(fā)展中，人們在不斷尋找口感更好、對身體更有功效的飲料。從釀造酒精飲料到發(fā)現(xiàn)并制作茶、咖啡、可可等，人類的文明也一直被推動(dòng)和改變著。飲品，逐漸從一種感官上的需要和享受，衍生出了豐富多彩
中國茶葉的歷史輪廓
上下五千年殺伐搶資源唯有古樹茶自然成資源我們中國至少有5000年的文明，雖然這個(gè)結(jié)論專家還在爭論，也有不少外國人持懷疑的態(tài)度，或者直接否認(rèn)，因?yàn)槿狈σ恍?shí)物的證據(jù)。但在我們中國的老百姓心中，炎帝、黃帝、堯舜禹湯等就是我們?nèi)A夏的祖先，這些人都是
泡茶、話仙、city walk……這座閩南古城編織了兩個(gè)多世紀(jì)的海上繁華夢
漳州月港，從這一大航海時(shí)代的國際商港，茶葉、瓷器、絲綢、砂糖、水果等運(yùn)往全球47多個(gè)國家和地區(qū)，而香料、象牙及來自拉美、日本的白銀如潮水般流入中國。從古到今，漳州是一座泡在茶里的城市。泡茶，話仙，人們愜意地慢活。但，這樣的慢，并非是散漫。恰恰
輕刷慢煮一壺茶
茶友喜歡一切美的事物，茶是美的極致。在茶友看來，茶事之美貴素樸，素樸貴真。泡茶需真誠。在對的時(shí)間，對的地點(diǎn)，以最純粹的心，慢慢地煮水、刷壺、放茶、倒水、出湯，可以不是曠世之茶，放心就好?？梢圆皇菢O品之水，利茶就好；可以不是名貴之器，順手就好。
“福”文化·“福茶”篇——茶里的清福
在我國，歷朝歷代的文人雅士對茶的著述并不少，《黃山谷集》記載，品茶一人得神，二人和趣，三人得味，六七人是名施茶。唐代陸羽《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，開創(chuàng)了我國茶書的先河。隨著人們生活水平和生活品質(zhì)不斷提高，茶文化在我們中華大地成為人們提高
