公道杯為何言之“公道”?使用時(shí)又該注意什么?
茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

公道杯為何言之“公道”?使用時(shí)又該注意什么?

一茶一世界

一壺一乾坤

茶文化的豐富內(nèi)涵和深厚積淀,不僅僅凝聚于茶的本身,茶器也同樣如此,而公道杯就是一個(gè)很好的體現(xiàn)。

作為茶席中必不可少的茶具,公道杯也被稱為勻杯,分茶器,主要是用來調(diào)勻和均分茶湯。

之所以以公道為名,自然是取其公道之意。相信茶友們都知道,不論是用蓋碗還是茶壺泡茶,若不使用公道杯,那么出湯時(shí)因?yàn)闀r(shí)間上的略微差異,會使得每一杯茶的茶湯濃淡有所不同,香氣和滋味也無法達(dá)到一致。

為了能將茶湯均勻,人們便把泡好的茶先倒入公道杯中,就能使這泡茶湯的濃度均勻一致,再分別倒入每位喝茶的小伙伴的茶杯中,讓喝茶人都能喝到濃度和茶水量一樣的茶湯,公道的精神也在此得以體現(xiàn)。

除了均勻茶湯外,公道杯還能起到適當(dāng)沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用,提升喝茶體驗(yàn)。

有時(shí)候,人們還會另外搭配一個(gè)茶濾,放在公道杯上,這樣出湯的同時(shí)進(jìn)一步過濾茶渣,一舉多得。公道杯的使用也有不少禮儀上的講究,下面我們就一起來了解一下吧。

容量適中

首先,是在公道杯的容量選擇上,應(yīng)與茶壺、茶杯相配。一般來說,公道杯應(yīng)大于蓋碗、茶杯,且大小合適。茶湯在倒入公道杯中時(shí)不宜過滿,以免分飲時(shí)燙手。

擦干杯底

若公道杯放置于茶盤上,那么底部容易沾濕,而在給客人斟茶前,應(yīng)先將公道杯在茶巾上輕擦一下,保持干凈清潔,以免出現(xiàn)邊斟茶邊滴水的情況。

靠近茶杯

公道杯在給客人斟茶時(shí)需要盡量靠近茶杯,切勿從高處往下倒茶湯,一方面盡量減少茶香的散發(fā),另一方面則是避免茶湯濺出。

及時(shí)續(xù)茶

一般情況下,公道杯應(yīng)保持一直有茶的狀態(tài),當(dāng)客人已將茶飲盡,就應(yīng)該及時(shí)斟茶,延續(xù)品茶的樂趣。

若客人茶杯中的茶一直沒動,那么就應(yīng)該向客人詢問是否是茶不合口味,以示關(guān)心和禮貌。

雖然公道杯是茶席上的其中一件茶具,但其在使用過程中反映的禮儀和道理,也同樣適用于其他茶具。

一茶一世界,一壺一乾坤。在我國底蘊(yùn)深厚、歷史悠久的茶文化中,每一個(gè)茶具都散發(fā)著無窮的魅力,也都值得我們認(rèn)真以待。