知識(shí)

茶樹栽培環(huán)境對(duì)香氣的影響

一、海拔高度對(duì)香氣的影響茶樹生長(zhǎng)在不同的環(huán)境中，將導(dǎo)致其香氣特點(diǎn)產(chǎn)生明顯的差異，海拔高度的影響，主要是氣候條件綜合作用的結(jié)果。高山茶園，茶樹生長(zhǎng)在云霧彌漫，空氣濕度高，日照較短、較弱，多藍(lán)紫光及日夜溫差大的環(huán)境中，蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香油等物質(zhì)

茶香西雙版納普茶名山：曼糯茶山

曼糯是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h古茶園中距縣城最遠(yuǎn)的茶山之一，歷史上的曼糯，是勐海地區(qū)重要的茶區(qū)之一。布朗族是一個(gè)種茶歷史上千年的民族，有布朗族居住的地方，一定有古茶樹，曼糯的布朗人家家種茶，戶戶采茶、制茶，茶葉是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物。曼糯

走進(jìn)茯茶世界：歷史、品類與工藝的探秘之旅

茯茶，曾隨絲路駝隊(duì)一路流香，被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”，西北邊民稱其為“生命之茶”!茯茶，曾雄霸茶馬互市，成就陜商華夏第一商邦。明清時(shí)遠(yuǎn)銷西亞、東歐和俄羅斯等地。走進(jìn)茯茶世界1茯茶歷史茯磚茶是陜西涇陽(yáng)人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元13

《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》探訪因茶相連的世界

《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》樓耀福著上海書店出版社陸羽在《茶經(jīng)》中曾道：“茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。”每一根茶葉的背后都蘊(yùn)含著一顆茶人的匠心。上海書店出版社近期出版的《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》，該

茶中的甘醇，是對(duì)過往歲月的低吟淺唱

茶，于塵囂之外，悄然綻放，如同晨曦微露時(shí)分，林間的一抹靜謐綠洲，引領(lǐng)著心靈漫步于幽遠(yuǎn)的詩(shī)意之旅。在這紛擾世間，一壺精心泡制的香茗，便是靈魂深處最溫柔的邀約，讓心靈得以輕舞飛揚(yáng)，時(shí)光也隨之變得柔軟而悠長(zhǎng)。茶中，藏著古老而深邃的智慧，每一滴甘醇都

喝對(duì)一杯茶，過好三伏天

入伏后，這意味著我國(guó)大部分地區(qū)正式開啟了“鐵板燒”模式。三伏天，是在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。俗話說：熱在三伏?？梢赃@樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。那么，這個(gè)季節(jié)該如何養(yǎng)生呢?第一關(guān)養(yǎng)心關(guān)氣溫逐漸升高，

多高標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)，才能養(yǎng)出好茶

普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)毫無疑問是普洱茶制作過程中的最后一道關(guān)鍵工序，正所謂“無倉(cāng)不成普洱”。只有當(dāng)普洱茶完成倉(cāng)儲(chǔ)出倉(cāng)的那一刻，才真正意味著普洱茶生命的起始。不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，如同不同的成長(zhǎng)土壤，賦予了普洱茶各異的特性。在干燥的環(huán)境中，它可能會(huì)發(fā)展出干爽的香

江鴻?。河H歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過程

·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過程·江鴻健小時(shí)候茶對(duì)我來說很平常，是每天都看得見的一種普通植物，是有客人來時(shí)必須奉上的飲品，對(duì)百抖茶烤制沖水過程中發(fā)出的香氣和聲音很是喜愛，經(jīng)常趁大人不注意悄悄喝上一口，卻又受不了濃烈的苦澀味。上小學(xué)和初中時(shí)，

茶香西雙版納新式茶園：勐海大益生態(tài)茶園

勐海大益集團(tuán)兩個(gè)自有茶園基地——位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h境內(nèi)的巴達(dá)基地和布朗山基地。長(zhǎng)期以來，兩個(gè)基地所產(chǎn)的茶葉為“大益”牌普洱茶提供了優(yōu)質(zhì)的原料保證。茶園基地建成以來，集團(tuán)將打造有機(jī)生態(tài)茶園，生產(chǎn)無污染、無公害的茶葉有機(jī)綠色保健食

老徐鑒茶：年份夠，但香氣弱，茶味淡，和易武莽枝不相符！?

今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，茶袋上寫著2005年莽枝純昆明倉(cāng)，2005年到現(xiàn)在已經(jīng)有19年了，下面咱們就來試一試，看看它的品質(zhì)怎么樣。這茶的顏色很黑，感覺不太像一開始就存放在昆明的。取茶8g，開始沖泡。掛杯香還行，茶湯

靜水深流，低調(diào)人生的茶韻人生

在浩瀚人海中偶遇低調(diào)之人，猶如漫步于古老園林，偶遇一池靜謐的碧泉，于喧囂之外，覓得一份難能可貴的清幽。他們的存在，如同晨曦初照時(shí)分，第一縷溫柔陽(yáng)光穿透云層，灑在心田，溫暖而不張揚(yáng)，讓人心生歡喜，忘卻塵囂。低調(diào)，是靈魂深處綻放的幽蘭，不與群芳爭(zhēng)

茶緣人生，穿越喧囂，尋覓內(nèi)心的寧?kù)o

人生旅途，猶如一場(chǎng)漫長(zhǎng)的探索，沿途風(fēng)景各異，既有陽(yáng)光明媚的坦途，也有荊棘密布的崎嶇。在這紛繁復(fù)雜的社會(huì)舞臺(tái)上，我們扮演著不同的角色，面對(duì)無數(shù)選擇，往往身不由己，言不由衷。但正是這些經(jīng)歷，鑄就了內(nèi)心的堅(jiān)韌與豐盈。生活，是一本厚重的書，每一章節(jié)都

一杯清茶，慕山樂水

在紛繁塵世中，你我皆為匆匆過客，難免被萬千情愫所牽絆，那份對(duì)過往的執(zhí)著，如同藤蔓般纏繞心間，讓人難以自拔。但請(qǐng)記得，于喧囂之中尋一抹寧?kù)o，泡一壺清茶，讓那裊裊茶香引領(lǐng)你步入心靈的凈土。茶，不僅僅是飲品，更是心靈的慰藉。當(dāng)沸水與茶葉相遇，那份初

茶因包容而至廣大

茶因包容而至廣大茶自古就是人們不斷與自然交融的橋梁。茶從來都不是孤立的，而是復(fù)雜的微生物系統(tǒng)，每個(gè)個(gè)體和茶葉一樣，自身所攜帶的微生物“氣場(chǎng)”在各式各樣的茶事之間潛默無聲地相互作用，茶桌之上的清談進(jìn)而成為了不見邊界的融合。茶作為人們親近自然的天

曬紅茶風(fēng)靡揭秘！從原料到成品的匠心之旅！

近幾年，古樹曬紅因其獨(dú)特的風(fēng)味在市場(chǎng)上備受矚目，風(fēng)靡一時(shí)那么，你知道它是如何制作的嗎?01采摘采摘時(shí)間通常選擇春季或秋季的清晨，此時(shí)茶葉中的茶多酚和芳香物質(zhì)含量較高。02萎凋萎凋是將茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)，使茶葉變軟，便于后續(xù)的揉捻和發(fā)酵。古樹

無倉(cāng)儲(chǔ) 不普洱

如果說開始喝普洱茶，把普洱茶作為日常品飲習(xí)慣的重要組成部分是認(rèn)識(shí)普洱茶的開始，那么隨著我們對(duì)普洱茶喜愛程度的加深，就不能不面對(duì)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)問題，因?yàn)?ldquo;越陳越香”像是一種終極誘惑始終在撩撥著茶友們的心思，入口銷魂的老茶在普洱江湖的傳說中更是神秘

平碼行里交易多，西江航線輪船忙

清朝中期以后，梧州成為西江水道上的重要商埠，部分六堡茶從廣東江口和都城碼頭沿西江運(yùn)輸而上，在梧州集中后再發(fā)往珠三角地區(qū)的各大商埠，形成了六堡茶運(yùn)輸與交易的一種新形式。在梧州茶廠的六堡茶文化展示廳里，有一面反映六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程的文化墻，墻上展

建盞為什么和宋代茶文化最般配

“紫玉甌心——中國(guó)建窯建盞文化展”正在中國(guó)國(guó)家博物館展出，展品包括135件古代建窯建盞及相關(guān)文物。建窯，位于今福建省南平市建陽(yáng)區(qū)，以生產(chǎn)黑釉瓷器著稱。建窯創(chuàng)燒于晚唐五代時(shí)期，興盛于兩宋，產(chǎn)品以碗類居多，文獻(xiàn)稱之為“甌”或“盞”，統(tǒng)稱為“建盞”

空調(diào)季的茶語時(shí)光，茶香裊裊喚醒自然活力

在炎炎夏日的溫柔擁抱中，空調(diào)成了都市人不可或缺的清涼伴侶，卻也悄然間編織了一張名為“空調(diào)病”的微妙網(wǎng)。那絲絲涼意背后，藏著空氣干燥的隱秘，細(xì)菌滋長(zhǎng)的暗流，以及室內(nèi)外溫差編織的健康挑戰(zhàn)。頭昏、乏力、四肢微酸，肌膚似乎在訴說著對(duì)自然的渴望與干渴的

鄂茶：?？邓舍?/a>