2011年大益8592熟茶:滋味醇濃,香氣純正
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2011年大益8592熟茶:滋味醇濃,香氣純正

  8592是勐海茶廠改制一周年之際特別推出的高端賀歲產(chǎn)品,該茶條索細(xì)嫩多芽頭,色澤紅褐顯金毫,滋味醇濃潤(rùn)滑,香氣陳香高純,在第十三屆上海國(guó)際茶文化節(jié)被評(píng)為“金獎(jiǎng)產(chǎn)品”。8592以壯碩茶菁為里,發(fā)酵適度,滋味醇濃,香氣純正,綜合品質(zhì)佳。

  8592的特色是拼配了較多的老茶梗,每年年末的時(shí)候會(huì)出一批,茶梗開(kāi)湯,湯色紅亮鮮艷,入口陳香馥郁,沁人心脾,滋味醇和微甜,有滑潤(rùn)之感。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶梗,確實(shí)有其優(yōu)異特征的地方。

  茶梗,作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)輸送器官,內(nèi)含物也是豐富的,相對(duì)來(lái)說(shuō),茶梗的茶多酚、生物堿含量較少,其滋味較薄,而作為營(yíng)養(yǎng)器官,其氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)等較為豐富,茶梗還泡出的茶湯還有“鮮爽度”就很好理解了。而茶梗還具有特殊的纖維組織結(jié)構(gòu),發(fā)酵后陳香馥郁,這也是茶葉的其他部位發(fā)酵后,陳香味弱于茶梗的原因。