鑒賞

普洱熟茶品鑒之茶湯賞析

俗話說，烏龍聞香，普洱賞色。常見的關(guān)于普洱熟茶的描述多為“湯色紅濃、滋味醇厚”，也成為了其普世的標簽。今天我們就來說說，如何通過賞析普洱茶湯的顏色來鑒別一款茶的好壞。

老徐鑒茶：茶味偏淡，茶香和昔歸茶相差甚遠，但也可作口糧茶喝一喝！

今天品鑒的茶樣來自江蘇茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請幫忙品鑒一下這款昔歸是否值得收藏，感謝。下面咱們就來品鑒一下，看看這個昔歸茶的品質(zhì)怎么樣。這茶看上去有點年份，取茶8g，開始沖泡。它的香氣一般，有可能是他寄來的過程中在

茶葉的大眾品鑒法:一觀二聞三品

茶葉買來后，平常百姓可以簡單地通過“一觀二聞三品”來辨別茶葉優(yōu)劣，即觀看干茶的外形、聞干茶的香氣、品茶湯的味道。觀外形一般高檔茶色澤鮮活有光澤；而低檔茶色枯無光澤或多粗老片。高檔茶應(yīng)剔凈茶類及非茶類夾雜物；而低檔茶允許帶有部分茶尖夾雜物，但絕

老徐鑒茶：此茶有臨滄茶典型的香氣特征，滋味雖有不足，但值得收藏！

今天品鑒的茶樣來自海南寄，海南茶友寄茶樣來品鑒的不怎么多，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，你好，這是我在臨滄玩時朋友推薦我買的，我喝著還行，有點小貴，請問是否值得收藏，謝謝。下面我們就來給他喝喝看這個臨滄茶的品質(zhì)究竟會怎么樣。這茶的條形看

老徐鑒茶：這款荒野古樹茶香氣濃郁，但茶味偏淡，如若做成紅茶，品質(zhì)會更佳！

今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄，里面有一個茶樣和一紙條：尊敬的徐老師，您好，今天想勞煩您幫我品鑒一款2023年的臨滄荒野古樹，由于我對普洱茶還屬于小白，所以麻煩您了，這款茶是否值得收藏？下面咱們就來品鑒一下這款2023年的臨滄荒野古樹茶，看看它

老徐鑒茶：香氣濃郁，還帶有一點煙香味，可惜樹齡太小，滋味有所欠缺！

今天品鑒的茶樣來自云南昭通茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請幫我品鑒一下這款2006年的生茶品質(zhì)如何，謝謝。那下面咱們就來品鑒看看，品質(zhì)究竟會如何。剛好一泡茶，直接開湯沖泡。它的掛杯香挺濃郁的，茶湯香也不錯，微微帶有一點那種

老徐鑒茶：雖然和真正的薄荷塘有明顯差距，但單看茶葉品質(zhì)還算可以！?

今天品鑒的茶樣來自江西茶友寄，里面有32個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一些茶樣請品鑒，謝謝。今天在這和大家說一下，大家寄茶樣別寄那么多，咱們喝不過來，寄一到兩個你最想讓我給你品鑒的就行。這32個茶樣我只能挑選其中一個來給他品鑒一下，因為

老徐鑒茶：這茶香氣不錯，但味道淡薄，澀感重得?？冢?/a>

老徐鑒茶：秋茶制作的古樹白茶居然味道飽滿，香氣濃郁，還耐泡！恭喜茶友！

今天品鑒的茶樣來自山東茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫了古樹白茶，下面咱們就來品鑒看看它的品質(zhì)究竟怎么樣。這個白茶的枝條太泡了，茶級比較低，大概是壽眉等級。取茶8克，開始沖泡。它的茶湯香和掛杯香都比較濃郁，香型是花香味夾雜著一點點蜜香味。咱

老徐鑒茶：這款易武國有林古樹茶喝到最后居然是個境

今天品鑒的茶樣來自云南玉溪茶友寄，包裹里有五個茶樣：2022易武國有林高桿、2024年易武國有林古樹、2022年易武國有林古樹、2024年易武國有林古樹、還有一整餅2020年的古樹純料。我不知道他為什么兩個都寫著一模一樣的名字——2024年易

老徐鑒茶：年份夠，但香氣弱，茶味淡，和易武莽枝不相符！?

今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫著2005年莽枝純昆明倉，2005年到現(xiàn)在已經(jīng)有19年了，下面咱們就來試一試，看看它的品質(zhì)怎么樣。這茶的顏色很黑，感覺不太像一開始就存放在昆明的。取茶8g，開始沖泡。掛杯香還行，茶湯

老徐鑒茶：2006年臨滄熟茶湯色像紅茶，有怪味，滋味很寡淡！

今天品鑒的茶樣來自浙江杭州茶友寄，包裹里有六個茶樣和一張紙條：徐叔，冰島黃金葉，白毫銀針皆開袋有茶香，口感不錯，但年份存疑。2.臨滄06熟茶，泡了幾次均覺無味，不知是泡的不得法還是該茶存儲不當(dāng)以致失味。3.昔歸、困麓山、班章的拼配茶，剛拆未泡

老徐鑒茶：上期吉林茶友的曼松茶品質(zhì)很不錯，這款忙肺茶也不負眾望！

今天品鑒的這個茶樣依舊是來自上一期的吉林茶友，上一期給他品鑒的曼松古樹茶品質(zhì)確實挺好的，所以我們今天就繼續(xù)品鑒一下他的另外一個茶樣——2024年春的忙肺龍膽茶，看看品質(zhì)會不會和曼松一樣出色。取茶8g，開始沖泡。茶湯香還可以，掛杯香也不錯，那它

哪類老茶最值得收？聊聊行家都在用的普洱老茶品鑒法

最近一段時間，普洱茶市場相對低迷，大益新茶行情價整體走低，部分明星茶也出現(xiàn)了價格回調(diào)，這讓很多茶友都萌生了“低價建倉”的想法。但市面上的普洱茶種類萬千，品牌茶下有盛名難副之輩，小眾茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陳化空間也不盡相同，為存茶

老徐鑒茶：鑒茶這么多年，難得一遇的高品質(zhì)曼松古樹茶，恭喜茶友得遇好茶！

今天品鑒的茶樣來自吉林茶友寄，包裹里有兩個茶樣：一個是2024春曼松古樹茶王子山單株，另一個是2024春忙肺龍膽茶。曼松的名氣很大，價格也挺貴的，那咱們就來給他喝一喝曼松，看看品質(zhì)會如何。這茶是個散茶，茶條顏色看上去偏黑。取茶8g，開始沖泡。

老徐鑒茶：?這款2004年的臨滄茶產(chǎn)地?zé)o誤，香氣不錯，但滋味欠佳！

今天品鑒的茶樣來自廣東深圳的茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫著：2004年臨滄茶，2004年到2019年昆明倉，2019年到2024年深圳倉，請您品鑒。這茶是個緊壓茶（餅茶），緊實度很高，2004年到現(xiàn)在有20年了，而且又在深圳放了5年，還

老徐鑒茶：這款生茶湯底寡淡，葉底一碰就碎，品質(zhì)和真正的冰島茶相去甚遠！

今天品鑒的茶樣來自河北石家莊茶友寄，包裹里有兩個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，今有2022年冰島頭采、2024年小戶賽頭采的樣品兩小份，祈請品鑒，感恩！咱們就來給他品鑒一下冰島吧。這個茶樣壓得比較緊實，普洱茶壓得過于緊實不是很好，沖泡的時候要

老徐鑒茶：?這款生茶又苦又澀，還難化開，不像是冰島茶！

今天品鑒的茶樣來自于深圳茶友寄，包裹里有一張紙條和兩個茶樣：2023年的冰島生茶和2006年勐庫熟茶，茶友寄來的這款冰島沒說是老寨，冰島目前是分成了五寨，如果它是五寨之一也能算是冰島吧，下面咱們就來喝一下這款冰島生茶，看看它究竟是不是冰島老寨

老徐鑒茶：這款白水河古樹茶品質(zhì)非常好！遠超市場上大部分的冰島老寨，真是難得！?

今天品鑒的茶樣來自普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有1個茶樣，茶袋上寫著白水河古樹2024，里面有張紙條：徐老師，您好，這是這幾年臨滄剛起的一個山頭，在南迫的旁邊，麻煩幫品鑒一下，這茶怎樣，值不值得收藏？這幾年這種小山頭茶越來越多，地塊不

白茶之白毫銀針的奧秘與品鑒

白茶，作為中國傳統(tǒng)名茶之一，以其獨特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受人們喜愛。而在白茶的眾多品種中，白毫銀針更是其中的佼佼者，它宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著迷人的魅力。一、白毫銀針的起源與發(fā)展白毫銀針的歷史可以追溯到很久以前，它起源于福建福鼎、政和等地。在