老徐鑒茶:這款鍋底塘梅子香濃郁,水路細(xì),回甘好!很值得收藏!
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老徐鑒茶:這款鍋底塘梅子香濃郁,水路細(xì),回甘好!很值得收藏!

今天品鑒的茶樣來(lái)自云南臨滄茶友寄,茶友寄了兩個(gè)茶樣:鍋底塘單株2023春和甲山古樹(shù)2023春。內(nèi)附一張紙條:徐老師,想讓您幫品鑒一下,這兩款茶后期有沒(méi)有存儲(chǔ)價(jià)值,這個(gè)單株有點(diǎn)喝不懂。臨滄是云南普洱茶的三大產(chǎn)區(qū)之一,鍋底塘是在臨滄永德的梅子箐,鍋底塘是梅子箐最核心的產(chǎn)區(qū)了,但鍋底塘的茶樹(shù)能做單株的并不多。下面咱們就來(lái)喝喝茶友的這款2023春的鍋底塘單株,看品質(zhì)究竟如何。

這茶是做成了粗條,顏色偏黑,芽頭偏少,外形看上去挺好的,符合鍋底塘古樹(shù)茶的特征。取茶8g,開(kāi)始沖泡。掛杯香比較開(kāi)門見(jiàn)山,帶有明顯的梅子香,從香氣判斷應(yīng)該就是梅子箐那一片的茶,但具體是不是鍋底塘的,咱們要繼續(xù)往下喝才能知道。

五泡茶喝完,先看葉底。葉底很漂亮,有些偏綠,含有一點(diǎn)點(diǎn)那片茶地的過(guò)渡型茶種的茶,這個(gè)是很正常,有一些紅梗也正常,因?yàn)槌踔扑x茶地比較遠(yuǎn),不能采完就立馬去到初制所進(jìn)行殺青。上手輕揉后,葉底韌性很好,葉片很薄,葉脈很突出。

這茶喝下來(lái)品質(zhì)是非常好的,應(yīng)該是我喝過(guò)的鍋底塘梅子箐里的最好之一,這茶除了水路細(xì)膩、柔滑,帶有苦底,但化得很快,最大的特點(diǎn)就是回甘非常好,口腔里有明顯的涼感,儲(chǔ)存下來(lái)的后期轉(zhuǎn)化肯定是好的,恭喜這位茶友弄到一個(gè)品質(zhì)非常好的鍋底塘。至于這茶是不是單株,要根據(jù)產(chǎn)量和葉底綜合來(lái)看,它的葉底看上去是同一產(chǎn)區(qū)的茶,但是葉片和葉片之間還是有一些細(xì)微的區(qū)別,不過(guò)一棵樹(shù)的葉形有時(shí)也有不同的,所以我判斷它應(yīng)該是一棵單株或者是相鄰兩棵樹(shù)合并采摘制作的。

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