沖泡
如何沖泡出一杯老茶的歲月芬芳？六大茶山帶您一起體驗感受
一杯好的普洱老茶，擁有醇厚順滑的滋味，持久并且純正的陳香，濃烈又持續(xù)的茶氣。對于鐘情于普洱的茶友來說，陳年普洱是值得去細細品嘗，用心記憶的茶品。新茶易得，老茶難得。就像生命中的貴人，可遇不可求。喝老茶，品老茶，不僅僅是因為老茶好喝，而是經過歲
普洱茶的沖泡有什么講究？
“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”—陸羽《茶經》茶是我國的國飲，一直延續(xù)至今。不過在這悠長的歷史長河里，人們的飲茶方式也經歷了不少的變化，總結來說便是“唐人煮茶、宋人點茶、明清泡茶延續(xù)至今”。每個時代的人喝茶都有自己的特色，而身處信息時代的
泡無定法 因“需”而泡
正如作者所說，“在茶生活中，泡、品是兩條主線；在習茶路上，泡、品是兩大課題。我們深愛著茶，時刻在思考如何泡、怎樣品。泡品相輔相成，但泡始終是基礎，是前提。要喝好品好，先得泡好；而要泡好，除了技巧，還得‘因需而泡’。簡單的四個字中，對“需”的解
紅茶怎么泡好喝？紅茶沖泡方法！
茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對茶的選擇也不斷變化。六大茶類當中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當中，這樣就會大大的降低了紅茶的熱度，同時也減少了紅茶
泡茶水溫多少合適？紅茶能不能用開水泡？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對茶就不對味。要弄清水溫這個問題，那就得搞清另一個問題，即茶內物質的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內含物質溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
泡白茶，如何控制茶湯的濃度??
喝茶，原是為了攝取茶葉中的營養(yǎng)物質，可卻因它口感豐富，層次鮮活，讓人們愛上了喝茶。但同樣是茶，喝在口中的感覺卻大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能讓人精神一振。有人問：這只是回甘生津在起作用嗎？不然。一款口感優(yōu)異的茶，是會通過很多方面來體現(xiàn)的
泡茶要用多少度的水溫
理論上，所有的茶葉都可以用100°沸水沖泡。好茶不怕開水燙，因為低沸點的芳香物質已經在制作過程中揮發(fā)殆盡。用100°C沸水沖泡茶葉，并迅速茶水分離，芳香物質瞬間釋放，茶湯鮮美，不苦不澀。但是大多數(shù)人并不會掌握精妙的“沸騰跳躍”以及把握沖泡時長
85度水溫適合泡哪種茶
各種茶葉的沖泡方法不同，沖泡的最佳水溫也不同，沖泡綠茶的最佳水溫是85度左右。沖泡綠茶的時候盡量別用滾開的水，將水燒開后，冷卻至85度左右才能用來沖泡綠茶，有沖有泡，這樣才能把綠茶的香氣充分激發(fā)出來。如果用滾開的水去沖綠茶，沒有了泡的過程，容
為什么泡老茶的水溫要高？
普洱茶新茶，因為是當年才采摘制作而成的茶葉，茶葉本身各方面都比較新，還沒有經過時間的沉淀，茶葉的內含物質還沒有達到相對平衡的狀態(tài)下，如果水溫用得太高的話，它茶葉本身是經受不住這么高的水溫，這時候就會出現(xiàn)兩種情況：一是會過度透析茶葉內含物質；二
掌握燒水的藝術，泡茶水溫一點通！
飲茶說燒水，對于初學者來說似乎有些距離，但對資深茶人來說，卻是必不可少的門道。畢竟，對飲茶的負責程度有多高，能把茶品到每個細節(jié)，才叫資深。燒水的藝術：三沸田藝蘅在《煮泉小品》中提到：“有水有茶，不可以無火。非地火也，失所宜也。”宋代以前，茶的
茶不能久泡，但可以煮，告訴你這是為什么
泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？01茶葉泡太多次數(shù)錯在哪？對于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)
決定投茶量的因素是什么？
新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足
泡茶注水的方式有哪幾種
注水的方式是在泡茶過程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，其注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細都是人為控制，卻對茶葉品質影響很大。注水時，水線的走勢主要關系到茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或對泡茶知之甚多的
醒茶：讓普洱茶變好喝的一個秘訣
很多茶友自己沖泡普洱老茶時，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來淺談醒茶的幾種技巧。什么是醒茶？醒茶好比運動前的熱身，在這個過程中，塵封的茶葉與空
普洱茶怎么泡？其實很簡單！
普洱茶的沖泡方法不同于其他茶，這與普洱茶本身的獨特性有關。普洱茶產自云南大葉，多為緊實茶，具有“越陳越香”的特點，按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。因此，普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶時你需要注意什么？主要來自以下六個方面：一、普洱
如何正確掌握泡茶的時間？
其實泡茶消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞交融與轉化。描述茶藝過程的精美，最舒暢的感覺莫過于“行云流水”。從這個詞就可以感覺到泡茶人的動作會是多么爽快淋漓，但細細一
紫砂壺泡茶，就一定要“一壺一茶”？
不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉，其中緣由許多人并不知道。這種習慣的養(yǎng)成與紫砂壺的特性有關。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善于吸收茶湯，所以一把久經使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把“不事二
普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度
鑒別普洱茶的古樹茶和臺地茶一直是個難題，筆者認為抓住重點更容易學，重點就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能
普洱茶要怎么醒茶好喝？
醒茶這件事，本身是存在一定的爭議性的。不管是干醒還是濕醒，醒茶醒得好，能夠很大程度上提升茶的口感，也只有自己嘗試、對比過才能知道。普洱茶如何干醒？1、茶葉解散餅茶或其他形狀的緊壓茶，需要拆除包裝，充分解散。新壓制的普洱茶結構比較緊，解茶時可用
普洱茶水味太重，可能是這些問題
泡茶時，我們偶爾會遇到水味重的情況。這是怎么回事呢？水質過硬水的硬度會影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，導致溶解度低，故茶味淡。因此我們應盡量選擇軟水，盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。水溫過低
