隨著普洱茶逐漸被大眾了解和熟悉，茶友們也解鎖了越來(lái)越多的普洱茶沖泡新方式。但要泡出一杯味美香醇的普洱茶，高品質(zhì)的茶品、合適的茶具選擇和好的泡茶方式缺一不可。同一款茶，用不同的方式?jīng)_泡，茶的滋味也有所差異。今天我們就來(lái)看看如何正確解鎖普洱茶的沖泡方式。
普洱茶沖泡之蓋碗沖泡
【沖泡器具】功夫蓋碗
【適宜茶品】蓋碗沖泡法適用面較廣，適用于各類(lèi)普洱茶沖泡品飲。
【適用場(chǎng)合】各種場(chǎng)合。茶館、茶藝表演、居家、辦公無(wú)所不適。
【操作流程】溫杯-醒茶-沖泡-分茶-品飲
【注意事項(xiàng)】
沖泡時(shí)要注意注水的速度、角度，注水快則溫度高；注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些。泡茶時(shí)要注意出湯的時(shí)機(jī)，出湯過(guò)快則茶湯寡薄，出湯過(guò)慢則會(huì)太濃。在選用蓋碗沖泡時(shí)，針對(duì)不同茶葉的特性可以做出適當(dāng)調(diào)整。
【蓋碗沖泡的優(yōu)勢(shì)】
蓋碗泡茶是最實(shí)用的一種沖泡方式，不失茶味、不會(huì)串味。選用這種沖泡方式，可以去除茶葉的新味、雜異味，可以泡出普洱茶的原味。同時(shí)，蓋碗沖泡有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，也可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗(yàn)每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化。
普洱茶沖泡之燜泡法
【沖泡器具】選取不吸收異味、有過(guò)濾網(wǎng)裝置，能輕松過(guò)濾茶葉末，保溫效果比較好的壺或隨手泡。
【適宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。
【適用場(chǎng)合】茶店、居家、出行、辦公。
【操作流程】投茶-燜泡-出湯-品飲
【注意事項(xiàng)】
根據(jù)選用器具容量的不同，決定燜泡的投茶量。燜泡法需要充分了解茶性，兼顧場(chǎng)合的需要，用時(shí)間來(lái)控制茶湯濃度。
【燜泡法的優(yōu)勢(shì)】
燜泡法操作簡(jiǎn)單，能最大程度的發(fā)揮普洱茶的茶性，且在滋味口感上具有相對(duì)的穩(wěn)定性。選用這種方式燜泡熟茶時(shí)，能更好地顯現(xiàn)出茶品厚、甜、醇、和的品質(zhì)。
普洱茶沖泡之煮茶法
【沖泡器具】玻璃壺、陶壺、鐵壺、銀壺等。
【適宜茶品】生茶以老茶、老黃片最好，熟茶則是老茶、老茶頭最佳。
【適用場(chǎng)合】居家、茶店、茶藝館。
【操作流程】鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮;熱水煮;冷水煮。
【注意事項(xiàng)】
煮茶時(shí)水不要加太滿(mǎn)，沸騰后會(huì)有大量泡沫溢出；操作過(guò)程中注意高溫燙傷。
【煮茶法的優(yōu)勢(shì)】
煮茶法能維持水溫，茶香因此更加高揚(yáng)；煮茶能讓茶內(nèi)的可溶性物質(zhì)充分溶解到茶湯中，滋味醇和濃厚。我們?cè)诓捎门莶璺ǖ臅r(shí)候，往往泡了幾泡就感覺(jué)沒(méi)味道了，此時(shí)將泡過(guò)的茶再放到壺里煮一下，可以起到延長(zhǎng)茶葉沖泡次數(shù)的作用。
