12月26日，第五屆中國茶館業(yè)大會暨福鼎白茶人類非遺成果展示活動在北京全國人大會議中心舉行，大會主題為“共話、共融、共謀、共享”，由中國商業(yè)聯(lián)合會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心指導(dǎo)，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室、六妙白茶股份有限公司承辦，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)辦。
第十二屆全國政協(xié)副主席齊續(xù)春宣布第五屆中國茶館業(yè)大會正式開幕！
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任張艷彬致歡迎詞
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任張艷彬在致歡迎辭中表示，茶館不僅蘊含著品茶論道、以茶會友的傳統(tǒng)文化底蘊，也充分展示著中華傳統(tǒng)飲品——茶葉的魅力，已成為商務(wù)洽談、企業(yè)茶會、教育培訓(xùn)、產(chǎn)品展示等舉辦各類活動的理想平臺，成為人民美好生活的重要組成部分。當(dāng)前復(fù)雜多變的大環(huán)境下，茶館行業(yè)的前行之路并非坦途，其發(fā)展仍面臨不少困難與挑戰(zhàn)。茶館在保持傳統(tǒng)韻味的同時，更需不斷創(chuàng)新以滿足現(xiàn)代消費者的需求和期待。
中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明致辭
中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明在開幕致辭中說，茶館業(yè)一邊連著茶產(chǎn)業(yè)，一邊連著商家和消費者。應(yīng)當(dāng)深入挖掘茶文化的精髓，同時結(jié)合現(xiàn)代消費者的需求，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式和產(chǎn)品形態(tài)，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)新的生機與活力。應(yīng)當(dāng)以需求為導(dǎo)向，品質(zhì)與體驗相結(jié)合，注重提升茶葉品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，改善消費環(huán)境，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、舒適的體驗。
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心副主任馮軍致辭
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心副主任馮軍在致辭中表示，茶館從業(yè)者要履行質(zhì)量安全的主體責(zé)任，凈化市場環(huán)境，優(yōu)化經(jīng)營和服務(wù)質(zhì)量，提高質(zhì)量安全水平，堅決守住食品安全底線，保證老百姓放心消費。
中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長劉仲華作視頻主旨演講，中國際茶文化研究會副會長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，福建農(nóng)林大學(xué)博導(dǎo)、中國白茶研究院院長孫威江在會上進行了《新質(zhì)生產(chǎn)力助推三茶統(tǒng)籌》、《科技創(chuàng)新與新茶食產(chǎn)品研究開發(fā)》、《福鼎老白茶風(fēng)味品質(zhì)與健康屬性》主題報告，進行了《福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》推介，針對茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢、核心競爭力提升、跨界融合發(fā)展等方面，充分解讀各項政策，結(jié)合不同的商業(yè)模式進行案例分析，使行業(yè)研究成果與實際發(fā)展充分銜接。并為有市場潛力的優(yōu)秀產(chǎn)品和項目提供路演平臺，全面推動中國茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
在《福鼎白茶人類非遺世界共享》中外對話環(huán)節(jié)中，斯里蘭卡駐華大使館茶葉推廣官唐嵐，福建農(nóng)林大學(xué)博導(dǎo)、中國白茶研究院院長孫威江，福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華，奧運冠軍郭偉陽、王嬌，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目（福鼎白茶制作技藝）代表傳承人梅相靖與大家一起共話福鼎白茶，共享非遺。
活動中，還舉行了福鼎白茶人類非遺成果展示暨2024六妙新品發(fā)布儀式。六妙股份攜手梅相靖大師推出了“1915巴拿馬萬國博覽會金獎110周年紀(jì)念非遺茶”及“茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實施十周年紀(jì)念茶等系列非遺茶”，舉行六妙白茶股份有限公司與廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作簽約。福鼎是世界白茶的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國白茶之鄉(xiāng)”。2017年“福鼎白茶文化系統(tǒng)”被列入中國農(nóng)業(yè)重要文化遺產(chǎn)，2022年11月“福鼎白茶制作技藝”成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
福鼎市人大常委會原主任、福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、寧德“弱鳥先飛滴水穿石”30年突出貢獻人物陳興華表示，福鼎白茶取得這么好的成績，主要歸結(jié)于一個好的機制，黨委政府高度重視，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，把茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)來抓；一支好的企業(yè)家隊伍，福鼎企業(yè)家們千辛萬苦、千言萬語、千山萬水、千軍萬馬，把福鼎白茶送到了千家萬戶；一條好的路子，開辟了一條讓國內(nèi)外消費者更直接了解福鼎白茶的道路。
福鼎市人民政府三級調(diào)研員、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長張德志說，福鼎白茶是茶中貴族，是福鼎鄉(xiāng)村振興，人民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，持續(xù)抓好福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是永恒不變的主題，堅信有政府、茶企、茶人的不懈努力，有行業(yè)部門、專家茶友、社會各界的關(guān)心支持，福鼎白茶必將走向一個又一個輝煌。
六妙白茶股份有限公司董事長莊長強表示，福鼎白茶作為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的璀璨明珠，承載著千年的歷史底蘊與文化傳承。六妙堅持品質(zhì)是企業(yè)的生命線，由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（福鼎白茶制作技藝）傳承人梅相靖大師領(lǐng)銜技術(shù)團隊，堅守傳統(tǒng)工藝，匠心制茶，不懈探索，從茶園管理到茶葉采摘，從制作工藝把控到產(chǎn)品包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，力求為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的白茶產(chǎn)品。
“福鼎白茶傳統(tǒng)制茶技藝”于2022年列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。近年來，企業(yè)堅持傳承傳統(tǒng)制作工藝，通過“非遺茶”讓更多人在體驗茶生活的過程中傳承中國傳統(tǒng)文化，共商共建行業(yè)平臺，共享行業(yè)發(fā)展新機遇?！绷畎撞韫煞萦邢薰究偨?jīng)理張秀釵說道。
本次活動為期兩天，包含茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實施十周年盛典功勛人物頒獎、星級茶館推介會、主旨演講、茶文化專題分享會等精彩豐富的系列活動，讓與會嘉賓深入了解了產(chǎn)業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展趨勢，為有市場潛力的優(yōu)秀產(chǎn)品和項目搭建了一個交流互鑒、合作共贏的對接平臺，推動中國茶產(chǎn)業(yè)及茶館業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
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