常識(shí)
普洱茶為什么分層壓制呢？
普洱茶為什么分層壓制呢？普洱茶的醇化是一個(gè)漫長的過程，單品太大，由于空氣中的益生菌不易進(jìn)入茶品內(nèi)部，致使茶品外面香氣淡化而茶品中心還沒醇化，使得整個(gè)茶品醇化時(shí)間漫長而內(nèi)外轉(zhuǎn)化不同，口感不同，而分層壓制可以使茶品內(nèi)外同時(shí)轉(zhuǎn)化，香氣凝集，加速轉(zhuǎn)化
喝茶到底圖的是什么味兒
偶爾發(fā)個(gè)小心情，某天朗氣清之日，尋得一本好書，又覓得一餅好茶。友人評(píng)論，不認(rèn)識(shí)的人怕都以為你是一退休老頭吧？每天閑余除了喝茶還是喝茶，這又苦又澀的，你到底喝的個(gè)什么味呀？對(duì)呀，這喝茶到底是喝個(gè)什么味呢？喝茶到底圖的是什么味兒紅茶香：紅茶是唯一
普洱茶的層次感是什么意思
茶友們談及對(duì)普洱茶的評(píng)價(jià)，往往會(huì)從滋味的濃強(qiáng)、回甘生津……這些方面來論述，但說起層次感，大部分人都是半知半解。舉個(gè)例子，經(jīng)常喝茶的朋友可能會(huì)有這種感受：有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個(gè)舌頭都象被
一山一味，純料普洱茶的特別之美
什么是純料茶？樹齡、生態(tài)環(huán)境與純料茶之間的關(guān)系？純料茶之美？一、什么是純料茶純料普洱生茶必須是在同一產(chǎn)區(qū)（或統(tǒng)一茶園）內(nèi)同一季節(jié)采摘同一等級(jí)原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心制作，能夠充分體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的外形、香氣、滋味等感官特征的普洱茶生茶。換句話講，
喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？
酒喝醉是正常的事，但是喝茶喝醉似乎是很稀奇的事，但確實(shí)喝普洱茶也會(huì)喝醉，普洱茶喝醉會(huì)怎么樣？喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？引起茶醉的原因1、引起茶醉也可能是個(gè)人體質(zhì)，對(duì)普洱茶太過敏感，導(dǎo)致身體對(duì)普洱茶產(chǎn)生的不適應(yīng)。2、茶葉泡得的太濃了；古樹茶的內(nèi)
高山云霧出好茶的原因
“高山云霧出好茶”這一說法源于中國古代的茶文化。在中國，茶葉的品質(zhì)被認(rèn)為是受生長環(huán)境的影響，因此自然環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)和口感有著重要的影響。一般來說，茶葉所處的海拔、土壤、氣候條件、降雨等都是影響茶葉品質(zhì)的自然條件因素之一，其中，高山云霧對(duì)于茶
為什么涼的普洱茶味道差？
日常我們?cè)诤绕斩臅r(shí)候，會(huì)遇到被事情耽擱沒有及時(shí)喝茶的情況，等再喝的時(shí)候，杯中茶已冷但又舍不得倒掉，索性一飲而盡，飲罷不禁眉頭緊鎖，為何苦澀味這么重？這還是自己認(rèn)識(shí)的茶嗎？之后無論喝的是一般的茶品還是高端的古樹茶，茶湯放冷后，都會(huì)出現(xiàn)苦澀重的
刮風(fēng)寨普洱茶滋味如何？
刮風(fēng)寨古樹茶以后期的變化之美使其身價(jià)得到了大幅度的增加，新制作出來的刮風(fēng)寨普洱茶在初品的時(shí)候，是甜味當(dāng)先的，喉韻是比較深的，香氣十足。經(jīng)過了后期的變化，刮風(fēng)寨普洱茶的茶湯變得比較厚實(shí)，滋味變得更為飽滿，苦底以及澀味也慢慢褪去，其陳香的感覺也慢
普洱生茶有股酸味是什么原因？
普洱生茶，是未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而經(jīng)自然發(fā)酵的大葉種茶葉，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。有一些茶蟲喝普洱生茶，覺得它帶有一些酸味，這是怎么回事呢？下面就去具體了解一下吧。普洱生茶產(chǎn)生酸味的原因有很多，可
勐海味到底是什么味？
“勐海味”一說，出現(xiàn)于上世紀(jì)90年代末，主要指的是云南勐海茶廠生產(chǎn)的一種獨(dú)具味覺特色的普洱茶（多指熟普）。到21世紀(jì)初，“勐海味”的范疇已經(jīng)不單單指勐海茶廠出品的普洱熟茶，而是延展到了勐海地區(qū)出品的具有同樣味覺特征的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶。從那以后，“
為什么普洱茶的苦澀化不開
常聽人說，不苦不澀不是茶。對(duì)于我來說，相對(duì)于苦，我是不喜歡太澀，但苦澀是茶的本味，完全無澀反而不似茶。愛普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可有些茶會(huì)使人越喝越口干，又苦又澀，甚至有胸悶、心煩、不舒服的感覺。有的普洱茶苦澀
武夷巖茶為什么要隔年再喝？
何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點(diǎn)：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實(shí)，隱攀年歲漸得藥意。武夷巖茶陳茶之條件：1、以
生普洱茶餅放幾年最佳
生普洱茶餅一般存放3~10年為佳，普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶為原料制成，剛制好的茶葉為生普新茶，而存放一年、三年、五年、七年、十年之后，其茶內(nèi)質(zhì)、滋味、香氣、湯色均會(huì)產(chǎn)生一定的轉(zhuǎn)變，而存放3~10年，期間均有適宜品飲的時(shí)間，但根據(jù)茶葉的茶葉
想學(xué)茶，怎么學(xué)？（上）
“我喜歡喝茶，就是不知道怎么泡好。”“我喜歡喝茶，就是不知道如何去品。”這幾乎是每個(gè)愛茶人初學(xué)茶時(shí)都會(huì)遇到的困惑。誠然，“怎樣泡”和“如何品”是愛茶人學(xué)茶路上繞不開的兩個(gè)問題。對(duì)于泡與品的問題。我應(yīng)該怎么學(xué)?你需要找好學(xué)茶的方向圖片每個(gè)愛茶人
普洱茶餅怎么弄開弄散呢？
洱茶怎么撬開比較好？先講個(gè)故事，有次到朋友家喝茶，對(duì)方先樂呵呵拿出一塊茶餅，再拿出一把小錘，然后那把小錘就無情地捶打在可憐的茶餅身上…這一幕讓久經(jīng)“茶”場(chǎng)的我也忍不住渾身一抖。普洱茶是緊壓茶的代表，有茶餅、茶磚、沱茶等形態(tài)，面對(duì)這類壓制較緊的
普洱龍珠茶是生普還是熟普？
普洱龍珠茶大多是生普,一般是經(jīng)過純手工壓制,制作成一顆顆像龍珠一樣的樣子,當(dāng)然啦熟普也是可以壓成龍珠的樣子。“普洱龍珠茶”的興起：近些年，“普洱龍珠茶”逐漸興起。這是一種大不至團(tuán)、小若珠丸、造形玲瓏可愛、小圓球形的普洱茶。“普洱龍珠茶”，普洱
為什么普洱餅茶背后的中間有個(gè)窩？
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)茶餅背面都有個(gè)餅心窩，但是肯定不知道這個(gè)餅心窩到底有什么作用。茶餅餅心窩是如何形成的？我們知道緊壓茶餅，是將散茶通過蒸汽蒸壓，定型壓制而成的。在這個(gè)過程中茶餅背面就會(huì)留下一個(gè)餅心窩。這主要是因?yàn)樵趬褐频倪^程中使用手工布袋定型的傳
蓋碗沖泡普洱茶蓋上還是不蓋
有一個(gè)朋友，平時(shí)比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會(huì)，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實(shí)看得有點(diǎn)懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會(huì)有這樣的疑
泡普洱茶為何不能翻葉底？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，品類繁多，風(fēng)格迥異，各具特點(diǎn)及佳韻。可不管什么品類的普洱茶，想要端到手中的那杯茶湯好喝，對(duì)每一款茶施以正確得當(dāng)?shù)臎_泡非常重要，不可小視！那么在沖泡普洱茶時(shí)有什么講究嗎？有哪些需要注意的事項(xiàng)？泡
如何判斷茶品有沒有“活性”？
普洱茶作為一種擁有“越陳越濃越香”特質(zhì)的茶類，是否能夠存放是大眾都比較關(guān)心的問題，而影響到存放的其中一個(gè)點(diǎn)，就是活性。那普洱茶的活性對(duì)其有何影響？活性，對(duì)生普洱生茶和熟茶的收藏都至關(guān)重要?；钚院?，可以說明從某個(gè)方面存在品質(zhì)繼續(xù)提升的空間。反之
