清晨空腹該不該喝茶呢?
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清晨空腹該不該喝茶呢?

  廣東民間有個(gè)講法,“清早一壺茶,不用找醫(yī)家”。茶王也發(fā)現(xiàn),資深的茶友,都有清晨起來(lái)后,空腹喝一壺釅釅濃茶的習(xí)慣,這個(gè)習(xí)慣他們長(zhǎng)年堅(jiān)持,如果一天早上不喝夠了茶,他們是不想吃其他東西的。

  細(xì)觀這些茶友個(gè)個(gè)都一把年紀(jì)了,卻皮膚細(xì)膩,臉色紅潤(rùn),難道清晨空腹喝茶真有清腸健身的作用?普通人可以效仿嗎?。

  清晨能空腹飲茶么?

  對(duì)于清晨飲茶的好處,大家都頗有共識(shí),但對(duì)于清晨能否空腹飲茶,大家卻是各有想法。

  投贊成票的茶友有理有據(jù)的認(rèn)為,人體休息一整晚,消耗了大量的水分,早晨醒來(lái)時(shí),口干舌燥、嗓子粘膩很不清爽,特別是冬季早晨起床氣溫較低,當(dāng)即喝上一杯熱氣騰騰的清茶,不僅可潤(rùn)舌平燥,還可以提高人體體溫,起到提神醒腦,活躍人體細(xì)胞的作用。

  投反對(duì)票的茶友也是言之鑿鑿的反駁道,茶葉內(nèi)的茶多酚、咖啡堿等刺激性物質(zhì)的含量多,清晨空腹飲茶,會(huì)刺激腸胃、導(dǎo)致胃粘膜收縮,長(zhǎng)此以往,會(huì)造成胃痛。

  首先我們要知道的是,空腹飲茶并不可取,空腹飲茶容易刺激胃部,造成胃部不適,所以早晨飲茶最好是在吃過早飯之后再進(jìn)行。那么除了不能空腹飲茶之外,還有哪些早晨喝茶需要注意的事情呢?我們?nèi)绾卧诒WC胃部健康的同時(shí),維持住茶葉清神醒腦、振奮精神的作用呢?

  01、都道“一年之計(jì)在于晨”,早晨是一天的起點(diǎn),早上飲上一杯茶性溫和的老白茶可以驅(qū)除瞌睡,為接下來(lái)的一整天活動(dòng)增添動(dòng)力。早晨喝茶需要選擇合適的茶葉,我的首選自然是溫和的老白茶,而不同等級(jí)的老白茶里,在早晨我更加偏愛春季老壽眉一些。

  老壽眉茶選用一芽三、四葉制作而成,乍一看是粗枝大葉,但也因?yàn)樗娜~片多而寬大,壽眉內(nèi)含的果膠物質(zhì)更多,經(jīng)多年轉(zhuǎn)化之后的滋味更加的醇厚,茶性也是白茶等級(jí)中白毫銀針與白牡丹更加的溫和,像是一位性子憨厚,溫和純良的女子,讓人有安心踏實(shí)之感。

  早晨喝茶還可以選擇茶多酚、咖啡堿等刺激性物質(zhì)含量較低的茶類飲用,六大茶類的茶多酚含量的排名大致呈現(xiàn)為:綠茶>白茶>黃茶>青茶>紅茶>黑茶,從這個(gè)排名我們也可以看出發(fā)酵程度越高的茶,茶多酚含量越低,所以清晨飲茶除了老壽眉之外,還可以選擇溫和的紅茶。

  影響茶葉中茶多酚含量的因素,除了制茶工藝之外,還與茶青原料有關(guān)。

  從采茶青的季節(jié)而言,春茶的茶葉的茶多酚含量會(huì)較夏茶和秋茶低,春季氣溫較低、光照強(qiáng)度較弱、茶多酚含量較低;從茶青原料的海拔而言,高山茶葉會(huì)較平原茶葉的茶多酚含量低,原因在于隨海拔上升氣溫降低,茶多酚含量也就隨之減少,這也是高山茶更加清甜的原因

  02、選擇完茶葉之后,我們的沖泡習(xí)慣也會(huì)影響茶葉的濃淡,從而影響茶多酚的含量多少。茶內(nèi)質(zhì)釋放過多,過量的物質(zhì)被沸水沖融于茶水之中,就會(huì)造成茶湯過濃,所以要養(yǎng)成良好的沖泡習(xí)慣,第一是要注意茶葉的投放量,第二是要嚴(yán)格控制出湯時(shí)間。