常識
調理腸胃，多喝安化黑茶
隨著年齡的增長以及生活中不良飲食習慣的形成，導致很多人腸道開始老化，消化功能降低，危害健康。而中國人都非常喜歡喝茶，胃不好能喝茶嗎？胃不好適合喝什么茶呢？01、不喝發(fā)酵度低的茶，不喝濃茶胃不好的人，建議少喝新鮮的茶葉，或者發(fā)酵程度低的茶類，這
冬天為什么要煮黑茶？黑茶為什么有梗？
黑茶，作為中國六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。黑茶，六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，
為什么有的人喝茶徹夜難眠，有的人喝茶不受影響
想必沒人不喜歡喝茶，就算不喜歡茶葉也談不上討厭。茶葉與我們生活息息相關，也是我們日常飲品，沒事喝幾口茶，閑來品一下茶，不僅獲得良好的感官享受，還能陶冶情操，帶來愉快心情。茶葉雖好但也有人抱怨，因為別人喝茶很享受，但他喝茶卻一點都不愉悅，因為喝
傳成：金駿眉為什么這么好喝？
金駿眉是正山小種的一個分支，原料來自世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內。很多茶友喜歡金駿眉的綿柔和甜感，口感也很順滑，那么金駿眉為什么這么好喝呢？每500克金駿眉約需6～8萬顆芽頭，而一顆芽頭，要從茶園走到茶
百富茶業(yè)：茯茶里的“金花”有何特別之處？
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質的體現。“金花”生長好的茶滋味醇和，再加上
冬天適合煮什么茶？看了就會操作的實用“煮茶攻略”
天冷的時候，三五好友，圍著一個紅泥小火爐，煮上一壺老茶，看著熱氣彌漫，話著往日趣事。這種日子真的愜意啊。在越來越多人追求“慢生活”的今天，煮茶已經慢慢變成為一種新的時尚。但是別以為煮茶是今天才有的飲茶方式。煮茶的方式已經在歷史的軌跡中存在幾百
為什么煮茶時有泡沫？
金花藏茶或其他高品質黑茶在煨煮時茶湯中會出現白色的泡沫。如果火力稍大甚至會把壺蓋頂起來，造成茶湯沸溢。那茶湯為什么會起泡沫呢？是不是某些大神講的茶葉中有農殘或茶葉不干凈造成的呀？不是，這是因為茶葉中含茶皂素的原因。茶皂素又名茶皂甙，是茶葉內質
影響茶葉原料品質的9個方面
之所以寫這篇文章，向廣大茶葉愛好者普及相關知識，是期望同仁們避免以偏概全去錯誤引導消費者，期望消費者可以獲得全面的、科學的基礎知識去了解和認識茶葉，而不被迷惑與迷信。要做一款好茶，首先需要選擇優(yōu)質適制的原料。那，怎么去甄別呢？對原料的認識我們
五步解決黃曲霉毒素風險
1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最
喝熟茶，避不開的熟茶香氣問題
1熟茶香氣的形成熟茶香氣是多種物質成分綜合作用的結果，香氣成分的比例協調、濃淡高低適宜是茶品良好品質的基礎。熟茶香氣的重要特色在于渥堆過程中形成了大量芳香族化合物，醇類物質和碳氫化合物大量減少，在微生物及濕熱作用的參與下將某些成分轉化為熟茶特
曼崗！巖石里的古樹茶，普洱茶界獨一無二
第一次看到曼崗茶園奇觀的人，沒有不驚訝的。沒有斧鑿刀刻，大自然的鬼斧神工渾然天成，臨滄邦東依山背水，怪石嶙峋，云山霧海，顆顆古茶樹根植石中，肆意瘋長，如同沙漠中仙人掌般頑強的生命力。百年古樹村曼崗隸屬臨滄市邦東鄉(xiāng)，地處瀾滄江中游，年平均氣溫2
小飲濃茶有滋味，常飲淡茶更健康
因為茶葉無任何添加劑，又對健康十分有利，掌柜總喜歡在閑暇時約上三五好友一起煮水品茗，閑話八卦。只不過在聚會時，有的人喜歡濃茶，有的人喜歡淡茶。有些老茶人，習慣了老茶，更傾向于茶葉越多越好，恨不得把蓋碗都塞滿了。個人口味不同往往決定了我們喜歡飲
為何你喝的普洱茶苦澀感過強？
茶葉中的澀感主要來源于多酚類物質。茶多酚類亦稱“茶單寧”，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及所酚酸類，統稱為類黃酮物質。喝茶時使人感覺得收斂的澀感是單寧等多酚類物質與唾液蛋
柏聯普洱：冬季，喝什么茶比較合適?
小雪是冬日的第二個節(jié)氣，大地褪去鮮活的色彩，暖色只在一瞬間，此刻，一杯熱茶，是對冬季最好的慰藉。圖片描述圖片描述冬季養(yǎng)生以“滋陰養(yǎng)精，護陽潛藏”為主，順應四時調節(jié)飲食，防寒保暖，保持心平氣和，適當飲茶，有利于身體滋陰護陽，溫養(yǎng)全身。圖片描述圖
傳成：新白茶究竟有何收藏潛力?
白茶，因其不炒不揉、韻自天然的獨特品質，受到越來越多人士的喜愛。尤其老白茶那溫潤醇厚的糯香、藥香、棗香，正如時光的見證者，令人為之著迷。然而，目前存于市場中的真正的老白茶數量有限，且品質良莠不齊，價格差別巨大。很多喜歡白茶的茶友們逐漸意識到存
為什么壓好的普洱餅茶沒有散茶香呢？
相信很多茶友有這樣的經歷，同一款茶，散茶能聞到迷人的茶香，而壓好的餅茶則顯的香氣不足，只有湊近了才能隱隱聞到，都不敢相信是同一款茶了。那為什么壓成茶餅就沒有散茶香了呢?因為普洱茶散茶，從茶山采摘新葉，然后經過萎調，高溫殺青(使鮮葉中的酶促反應
古倚邦茶區(qū)有哪些村寨？每個村寨的普洱茶口感有何特點？
古倚邦茶區(qū)有19個自然村，倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點山神廟1950米，最低點磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼拱古茶園中有一株古茶樹高6m
無茶不歡，茶為什么有那么高的魅力
飲料有千百種，但唯茶能稱國飲。許多人愛茶，愛它的淡香，更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。愛茶的人，可以說得上是無茶不歡了。只是，你可能不知道，茶里面的內含物質，還有這樣的一些作用，讓人無茶不歡。芳香物質的作用芳香物質乘坐“嗅覺時光機”，穿過
全國各地的黑茶品類大全
黑茶是我國六大茶類之一，屬于全發(fā)酵茶，其制茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照地域分布，主要可以分為湖南安化黑茶、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、云南黑茶(熟普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陜西黑茶，每個地方黑茶的制作工
茶知識再學習：春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶
茶知識學無止境，哪怕你可能已經懂得了很多。比如以下這些專用名詞——春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，你是不是了然掌握于心了呢？今天華茶號就來簡單講講這幾個概念。春茶立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，加之
