常識
解讀茶葉之鮮味
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來？甘鮮是珍中國人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷
你有大號小號網(wǎng)名昵稱，茶也有眾多稱謂
在唐以前，茶已經(jīng)有許多稱呼。除了陸羽在《茶經(jīng)》中提及的外，在古文獻(xiàn)中常提到的還有以下幾種別稱。1、茗《晏子春秋》說，晏嬰任齊景公國相時，吃糙米飯，三、五樣葷食及茗和蔬菜?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》：“茶茗久服，令人有力，悅志。”《說文解字》（新附字）：“茗
早春茶都全面開采了，為啥我還沒喝到？
春江水暖“茶”先知，春節(jié)前后，海南、貴州、云南、廣西、四川、浙江、重慶、湖北、福建等地漸次進(jìn)入早春茶采摘期（點(diǎn)擊閱讀：全國最全春茶采摘時間表），各地茶農(nóng)、茶企搶抓季節(jié)，趕采春茶，全力做到開局就爭先，起步就提速。產(chǎn)區(qū)一波波利好的消息也紛至沓來：
愛喝茶的女性必懂的六大飲茶禁忌！
很多人都知道，常飲茶對身體有好處。不過喝什么茶其實(shí)大有講究，不同體質(zhì)的人群，處于不同時期所適合飲用的茶都是不同的。尤其對于女性而言，由于天生體質(zhì)、生理構(gòu)造等方面的原因，因此喝茶方面比男性需要注意的地方也要多一點(diǎn)。那么，女性喝茶要注意哪些問題呢
為什么頭春茶茶青質(zhì)量最好
期待三月，不僅僅是因?yàn)榇禾?，還有那一口鮮爽的滋味。烏牛早已經(jīng)早早的上市，所有人都在搶鮮一步。朋友圈也有在曬等龍井發(fā)芽開采，茶農(nóng)們也在摩拳擦掌，等待著頭春茶！為什么頭春茶這么好？首先，什么是頭春茶？頭春茶又稱頭輪茶，是由越冬芽萌發(fā)而成的新梢，茶
常飲茯茶可除體內(nèi)“垃圾”
消食化積，可說是茯茶的保健功能。《紅樓夢》六十三回中寶玉過生日，長壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關(guān)照丫鬟給寶玉上碗普洱茯茶，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說："沏了一盞女兒茶。"女兒茶正是一種較溫和的普洱茯茶，既能消食，且茯茶堿含量又遠(yuǎn)低于綠茶，
如何鑒別普洱熟茶不同年份口感差異？
中國的茶葉市場，繽紛復(fù)雜。雖然不少人樂在此中，但花了高價買到質(zhì)差的茶，總覺得不是滋味?，F(xiàn)在不少愛好者喜歡品熟茶，養(yǎng)胃去脂，健康。但我們端起一杯茶，心中總會想，這是什么年份的，好茶？保藏如何？傳統(tǒng)工藝的普洱茶，越陳越香，所以，普洱茶的年份就顯得
水質(zhì)對茶有哪些影響？
水的品質(zhì)對于茶湯起著至關(guān)重要的作用，在各項(xiàng)指標(biāo)中，水對茶湯影響最大的有三方面凈度、硬度、PH值。【凈度】指的是水中的懸浮性雜質(zhì)的比例，對于茶來說，凈度越高的水，泡出來的茶就越清澈，滋味香氣也就越不受影響?！居捕取恐傅氖撬腥芙獾哪承┑V物質(zhì)的含
烏龍茶的這些常識，分享給大家
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶：很多人以為只有包含烏龍名字的才叫烏龍茶，而其實(shí)烏龍茶是一個
瀾滄古茶學(xué)堂（6）：如何感受普洱茶的湯感
湯感是品普洱茶的一種高階感官體驗(yàn)，能給人帶來復(fù)合驚喜。什么是湯感？不同于香氣、滋味，湯感總是慢一步被察覺。那要怎樣感受湯感呢？一起看看吧！歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
春季喝茯茶，消積解毒、暖胃養(yǎng)肝
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生工作很重要。而黑茶由于有助消化、清腸胃、解毒的作用，因此，春季適當(dāng)飲茶，可以起到清腸、暖胃的作用。立春
茶的這6點(diǎn)基本常識你都知道嗎？（建議收藏）
精通歷史文化的人，總給人一種腹有詩書氣自華的感覺。一提到茶人，在很多人的印象里，也是非常了解傳統(tǒng)文化，氣質(zhì)典雅如古人一般的存在。不懂點(diǎn)中國茶歷史，真不好意思說自己是茶人！既然喜歡喝茶，對茶深厚的歷史文化多少也要了解一些，肚子里墨水多了，才會越
吃辣過癮 喝黑茶清熱
湖南人怎么樣?霸得蠻吃得苦，關(guān)鍵還有辣不怕！門類繁多五花八門的香噴噴湖南辣味誘惑了不少吃貨朋友們！吃得過癮時，再來杯風(fēng)味十足的湖南特色茶飲黑茶，消辣解渴，保護(hù)腸胃，身心舒坦吃得更暢爽。氣候濕熱的湖南，吃辣有利于祛濕排毒，一口下肚，胃里火辣辣特
玩紫砂的幾個段位！
玩紫砂壺人的欣賞水平不一，從對紫砂壺知識的了解到對紫砂壺收藏的狀況，可以分為門外漢和精通人士；從門外漢到精通人士又分為七個段位，你屬于第幾個段位？一段位一段位，擁有1-5把紫砂壺，經(jīng)常使用紫砂壺泡茶，有點(diǎn)紫砂基礎(chǔ)知識。但是對紫砂壺的做工好壞無
明前茶為什么更好？實(shí)驗(yàn)為你揭開這個秘密~
我們知道，春茶有頭春、明前、雨前之分，其中更是有“明前茶，貴如金”之說(當(dāng)然，這種分類更多的針對的是長江流域一帶四季分明的地區(qū)，熱帶地區(qū)往往沒有此種說法)。都是春茶，為什么大家都公認(rèn)明前茶更好呢?這是因?yàn)椋翰璨烧獣r間不同，對品質(zhì)也有不同的影
茶的味道，品過才知道
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移，不禁讓人想問：茶是何物，直教人以一生相許？1、一盞茶中，有不同的味道一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤的外形，油亮清
武夷肉桂茶有幾個香型?
武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，就是香氣高銳，香型獨(dú)特。它屬于是烏龍茶中的極品;而烏龍茶一般都是采用碳焙的方式烘干的，不同的火候工藝所制作的茶葉香型是不同的，其中香型分為：花香、果香、花果香、奶香、桂皮香;其中桂皮香表現(xiàn)的是一種辛辣感，可以讓人感受
春季陽氣升發(fā)，順時飲茶最養(yǎng)人！
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時春季又是陽氣升發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當(dāng)飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的作用。
水仙老樅茶能保存多久
老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久。原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)?ldquo;祝”與“水”同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。一般來說水仙茶放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右，所以飲用時要注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完，一次性購買不要太多
茶不夠好喝？下次不妨試試這些！
愛茶的人，常會期待每次喝茶都能盡興?？涩F(xiàn)實(shí)可能是：總覺得差了一點(diǎn)“味”！比如茶百科近日喝的一款老白茶，左泡右泡十幾道，就還是感覺沒有以前好喝，懷疑它是不是進(jìn)入了所謂的“靜默期”。不過小伙伴們并沒有氣餒，打算下次拿蓋碗泡來試。因?yàn)橐勒粘Ｄ曛撇琛?/p>
