茶香臨滄,“老茶”走新路
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茶香臨滄,“老茶”走新路

云南省臨滄市是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心,茶樹資源豐富,是茶樹種質(zhì)資源天然基因庫(kù)。高山云霧出好茶,這小小一葉,是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來,在深化茶葉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中,臨滄持續(xù)探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型,讓茶香不斷飄出大山,走出一條“新茶路”。

在中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣——臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣,境內(nèi)擁有百年以上栽培型古茶樹高達(dá)3.69萬(wàn)畝,是臨滄古樹茶和普洱茶原料的重要產(chǎn)區(qū)。“雙江的茶小有名氣,但茶的學(xué)問不小?!彪p江“三茶統(tǒng)籌”研究院執(zhí)行院長(zhǎng)徐亞和說,為破解雙江茶發(fā)展散、亂、美譽(yù)度不穩(wěn)定等問題,由縣政府授權(quán)的“中國(guó)雙江冰島茶薈”抖音平臺(tái)在2023年4月上線。

樹齡超千年的古茶樹。臨滄市委宣傳部供圖

據(jù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人兼主播周琦介紹,自去年8月16日首次開播以來,截至今年7月5日,不到一年的時(shí)間,平臺(tái)完成直播205場(chǎng)次,訂單超過11.9萬(wàn)單,銷售額突破4174萬(wàn)余元,雙江縣“勐庫(kù)大葉種茶”公共品牌影響力不斷提升。

在喜人的成績(jī)背后,是平臺(tái)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),引進(jìn)了來自雙江縣“三茶統(tǒng)籌研究院”、中國(guó)勐庫(kù)大葉種茶研究中心等機(jī)構(gòu)的專業(yè)人士,幫助進(jìn)行選品、品鑒、溯源,又以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制選品標(biāo)準(zhǔn),定價(jià)及銷售方面嚴(yán)格按照一次詢價(jià)、二次詢價(jià)等“選品九步法”進(jìn)行篩選。

開播以來,茶葉評(píng)審專家組先后9次對(duì)直播平臺(tái)受理的669款原料和產(chǎn)品進(jìn)行了審評(píng)推薦,平臺(tái)和110余家本地知名茶企合作500余種茶品。此外,在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制上通過“三聯(lián)模式”助推合作社創(chuàng)收、茶農(nóng)增收、直播企業(yè)增效。

臨滄市永德縣忙肺村的核心產(chǎn)茶區(qū)。人民網(wǎng)記者 蔡樹菁攝

用一杯奶茶開啟美好一天,這種生活方式對(duì)當(dāng)下年輕人來說,已然成為“標(biāo)配”。臨滄市鳳慶縣是“世界滇紅之鄉(xiāng)”,早在2010年風(fēng)乍起時(shí)就開始布局傳統(tǒng)滇紅茶與新茶飲的“雙向奔赴”之路,主要為新茶飲提供茶原料。

為規(guī)范化、規(guī)模化用好“滇紅茶”這塊金字招牌,2021年起,鳳慶縣成立滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,啟動(dòng)實(shí)施紅茶產(chǎn)業(yè)“議事協(xié)商、組建聯(lián)盟、制定標(biāo)準(zhǔn)、拉通鏈條、凈化市場(chǎng)”五步走戰(zhàn)略,有效破解了“大品牌小效應(yīng)、大產(chǎn)業(yè)小市場(chǎng)、大資源小收益”等突出問題。

在聯(lián)盟的帶動(dòng)下,滇紅茶的種植、加工、市場(chǎng)推廣等有了保障。2022年、2023年鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟相繼發(fā)布年度鮮葉收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格,在上一年基礎(chǔ)上分別增長(zhǎng)超過10%、6%以上,規(guī)范了滇紅茶市場(chǎng)價(jià)格;聯(lián)盟成員單位從最初的61家,增加到110家。

鳳慶將茶葉資源優(yōu)勢(shì)更好地轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),在新茶飲市場(chǎng)的熱浪中尋得一席之地,諸多頭部品牌如“滬上阿姨”“蜜雪冰城”等紛紛來到鳳慶,簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,共建“滇紅茶園”生產(chǎn)基地。

覺介紹,目前在中國(guó),每10杯紅茶奶茶,就有6杯茶原料取自鳳慶。這背后,是聯(lián)盟聯(lián)結(jié)26萬(wàn)茶農(nóng),與全縣超八成茶葉初制所建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。2023年鳳慶縣茶葉綜合產(chǎn)值超77億元,茶農(nóng)人均收入6742元,同比增長(zhǎng)11.65%?!敖衲?,茶葉鮮葉收購(gòu)價(jià)還將比2023年提高5%,讓茶農(nóng)持續(xù)得到實(shí)惠?!兵P慶縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任潘樹紅說。

臨滄市臨翔區(qū)新式茶咖飲品店。人民網(wǎng)記者 蔡樹菁攝

近年來,茶咖的“碰撞”也逐漸成為新風(fēng)向,臨滄的永德縣、云縣等地的小小咖啡豆迎來發(fā)展的契機(jī)。臨翔區(qū)的燕語(yǔ)茶業(yè),招納了一支平均年齡二十多歲的團(tuán)隊(duì),把在地化的飲食習(xí)慣融入到茶咖飲品中,目前開發(fā)出的普洱大拿、摸檸黑、訶子汁美式等成為門店廣受歡迎的明星產(chǎn)品。團(tuán)隊(duì)還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、山東大學(xué)等高校建立校企合作。

實(shí)現(xiàn)“左手咖啡右手茶,你想喝啥就喝啥”將是臨滄的“新愿望”。

【來源】人民網(wǎng)

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