常識
茶葉里的真真假假，很多人可能都是迷糊的！
對于愛茶者來說，茶友是與自己志同道合的人，資深茶友更是亦師亦友的知己。對于普通茶客來說，資深茶友不單是自己的良師益友，更是自己追尋的目標。想要成為一名資深茶友，茶客們都需要了解哪些茶葉冷知識呢？今天就為大家提供了一些資深茶友必知的茶葉知識，這
白毫銀針為什么這么貴呢？
熟悉白茶的茶友都知道，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，它們原料不同，也具有各自不同的特點，其中尤以白毫銀針最為珍貴，其茶身滿披白毫，如松針一般，價格也要比其它白茶高出許多。那么，白毫銀針為什么這么貴呢？接下來，我們就給大家科普一下，
深度揭秘福鼎白茶的毫香
白茶的香氣繽紛復雜，當我們品嘗一杯白茶時，總隱隱覺得有些氣味似曾相識。或許是，曾經(jīng)不知在何處，聞到過的陣陣不知名花香；又或者，春天時吃最鮮嫩的新筍，筍衣剝開，汁液流出的陣陣清香；也可能，像舊時外婆家里，常能聞到的涼草藥香，混合了車前草、野菊花
何謂茶葉“發(fā)酵”？被誤解的茶葉“發(fā)酵”
說起茶葉，大家常常說“全發(fā)酵”“半發(fā)酵”“輕發(fā)酵”，這跟我們常見的“發(fā)酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?何謂“發(fā)酵”通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認識，但了解它的本質(zhì)
普洱茶“掛杯香”之說
我們在喝茶的時候，總會聽到杯底留香、掛杯香等這些詞。然后對著品茗杯或者公道杯聞一下，確實能聞到有香氣。那么掛杯香從何而來呢？什么是“掛杯”？所謂“掛杯”，早期是從葡萄酒引進的概念。一般用來形容品酒（尤其是葡萄酒），指輕緩的搖杯中的酒，讓酒液均
滇青與滇綠分不清，還談什么懂茶？
“滇”是云南省簡稱;“青草”是綠色的，“青色”好像就是“綠色”，“滇綠”與“滇青”好像也都是綠色的，二者真的有區(qū)別嗎?的確，提到滇綠與滇青，很多老茶客也道不出二者的區(qū)別。更多的人則是把二者混為一談。其實，“滇綠”是云南的烘青綠茶，“滇青”是傳
散茶還是緊壓茶？這個讓大家糾結了很久的問題其實并不難選
又到春茶采摘季，這個時候總有人糾結：到底是買散茶好呢還是緊壓茶好呢？看著市場上芽葉保存完好的實在散茶實在心動，可餅茶似乎更加便于存放。今天，我們就來說說散茶和餅茶的問題，或許對你選擇有所幫助。普洱散茶，即干燥后沒有蒸壓的毛料。散茶有以下優(yōu)點：
普洱春茶采購指南請收好，你想知道的問題這里都有答案！
眼看著就要進入3月中旬，普洱春茶也將正式大面積開采了，相信不少茶友在年后已經(jīng)接收到不少春茶預售信息。那么究竟如何選擇普洱春茶才是上策？接下來我們詳細說。1、春茶開采，未必越早越好。這個我們之前的文章里（不要再執(zhí)著于“頭采茶、頭春、明前茶”等這
普洱茶茶樹概念科普
普洱茶界如何理解認知古樹、大樹、老樹、中樹、小樹、單株、高桿、矮化、臺地等概念的不同？古樹：描述的是樹齡。指自然生長或人工栽培百年以上的茶樹統(tǒng)稱為古茶樹。大樹：描述的是樹形。泛指樹高有1人多高，甚至更高，采摘需要人爬上去的，樹幅2m以上的茶樹
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關系
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關系茶樹不僅發(fā)源于我國。我國還是產(chǎn)茶大國，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。其中烏龍茶產(chǎn)于我國福建、廣東、臺灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳
什么是武夷巖茶關鍵香氣成分，“巖韻”又是什么？
茶不僅具有令人愉悅的風味，還具有多種對人體有益的生物活性，其消費量僅次于水。根據(jù)不同的加工方式，茶可以分為綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，白茶和黃茶。烏龍茶是部分發(fā)酵的茶，在中國東南部的飲茶者高度贊賞。茶葉的香氣是影響茶香的最重要品質(zhì)之一感官特征和
巖茶中的評茶術語
我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術語的運用更加顯現(xiàn)出其專業(yè)素養(yǎng)。那咱們茶友在平時的茶會交流中該怎樣運用巖茶的評茶術語呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術語。形容巖茶的干茶外形色澤正?；蚝玫男g語有：肥壯：芽葉肥嫩，身骨重緊
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎？
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎?武夷巖茶屬于烏龍茶，為半發(fā)酵型茶葉，主產(chǎn)于福建武夷山。2002年，武夷巖茶成為福建省首批國家地理標志保護產(chǎn)品。武夷巖茶以其濃厚的滋味和馥郁的香氣品質(zhì)深受廣大消費者的喜愛，其品質(zhì)的形成與其天獨厚的生態(tài)環(huán)境、豐富
喝老茶到底喝什么，喝真假、喝韻味還是喝情懷？
老茶好喝嗎？冬天，又到了喝老茶的季節(jié)，這是大家的共識，至于要多老，沒有定論，就至少5年起步吧。當下市場上，有一批被稱作“中期茶”的茶，也就是2007年左右的茶，這樣的茶對很多人來說已經(jīng)算老了，一般2015年以前的茶轉化差不多，對于冬天來說也已
“一兩黃金一兩茶”，什么茶這么貴？
“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時候，你是不是產(chǎn)生了這樣的疑問：這到底是什么茶，能跟黃金比價？這茶與黃金有什么關聯(lián)？憑什么擔得起“黃金茶”的美譽呢？今天杯小茶就為大家揭開這茶中貴族的神秘面紗。所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“
用數(shù)字命名的普洱茶多數(shù)人看不懂，現(xiàn)在來科普！
進入普洱茶的世界，我們會接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號”，嘜號茶是怎么來的呢？1、嘜號的由來普洱茶作為商品，在過去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應用，
瀾滄古茶學堂（8）：普洱茶醒茶的學問
經(jīng)常喝茶的人都聽說過“醒茶”吧？原來還有這么多講究?。￡P于醒茶，你有自己的獨家訣竅嗎？歡迎來評論區(qū)一起交流探討哦！歡迎走進“古茶學堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
云南大葉種茶樹和特大葉種茶樹家族族譜
1、勐庫大葉種勐庫大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島公弄村，主要分布在臨滄市境內(nèi)。是我國1984年首次認定的國家級良種，自然生長情況下樹高可達4～30米，樹幅3～12米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，
搞懂這12個問題，你也可以成為“白茶專家”！
福鼎白茶鑒別Q現(xiàn)在有外地的白茶冒充福鼎白茶，我們該如何辨別?A：不能輕易下判斷，具體要看哪里的茶葉。如果是其他品種的冒充，如云南、四川的茶青等，還是比較容易辨別;但如果是把福鼎大白、大毫茶樹移植到外地種植，再邀請福鼎人去當?shù)丶庸?，對于一般茶?/p>
普洱茶為何用棉紙包裝？
不知茶友們有沒有發(fā)現(xiàn)，普洱茶的包裝大多都是用一張棉紙包起來就作罷，相對于各種包裝高大上的茶葉品種，價格再貴的普洱茶的包裝都是一張棉紙，拿出來一對比似乎顯得普洱茶略顯寒酸。那為什么不給普洱茶也設計一個精美包裝呢?還是這平淡無奇的棉紙有什么過人之
