常識(shí)
為什么普洱新茶不宜多喝？
普洱新茶茶性偏寒涼,喝起來(lái)有一定刺激性,過(guò)度飲用會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),體質(zhì)偏弱或者腸胃不好的人群應(yīng)盡量少喝或者不喝。為什么普洱新茶不宜多喝？1、茶的歷史文化沉淀。從唐、宋代的團(tuán)茶文化開(kāi)始流行，云南也出產(chǎn)了緊團(tuán)茶，清代時(shí)期，云南產(chǎn)的滇青茶（普洱茶），
茶樹(shù)的“姿色”，你了解幾分？(下)
上篇：茶樹(shù)的“姿色”，你了解幾分？(上)介紹了茶樹(shù)的根、莖、葉，接下來(lái)是茶樹(shù)的花、果實(shí)、種子。花茶樹(shù)的花由花芽分化而成，為兩性花。茶花的結(jié)構(gòu)由花柄、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成。栽培型茶樹(shù)的花冠一般由5～9片花瓣組成，呈白色，少數(shù)為粉紅色或淡綠
顯微鏡下的茶湯，藏著一個(gè)不一樣的宇宙~
有人做了一個(gè)關(guān)于茶葉的有趣實(shí)驗(yàn)，把中國(guó)幾大茶類(lèi)用標(biāo)準(zhǔn)的方式?jīng)_泡，然后用1500倍電子顯微鏡觀察。于是，一段神奇的“星際穿越”之旅就此開(kāi)始。生普·星球茶葉類(lèi)型：易武散茶生普的茶湯沒(méi)有透明狀的圓點(diǎn)，而是趨于黑色的斑點(diǎn)，并且不圓，是不規(guī)則的形狀。生
巖茶越“陳”越好？
關(guān)于巖茶“陳茶”怎么理解?巖茶講究“隔年陳”，由于巖茶繁復(fù)的制作工藝，當(dāng)年的巖茶要到來(lái)年才最好喝。每年4、5月份做好毛茶，6-10月份開(kāi)始精制，從挑揀到焙火。傳統(tǒng)巖茶焙火講究循序漸進(jìn)，一般都會(huì)有兩到三次。每次焙火完都要一段時(shí)間的退火，看茶的轉(zhuǎn)
老班章，為何總讓人“愛(ài)恨交織”？
如果有一款茶，僅僅依靠名字就可以讓茶友心潮澎湃，那這款茶定是老班章無(wú)疑了，即便對(duì)普洱茶了解尚淺的的喝茶人，可能不了解冰島，不熟悉易武，也一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)老班章的名號(hào)。老班章新寨門(mén)普洱茶江湖中，老班章一直是以傲視群雄、睥睨蒼生的姿態(tài)存在著。每到春茶季
都道春茶好，春茶到底好在哪里？
春風(fēng)如貴客，一到便繁華采一片茶葉聞一縷茶香茶是春事，春在茶中春天是一個(gè)充滿希望的季節(jié)，美好總是值得等待，沉寂了一個(gè)冬天的茶樹(shù)在春季綻放出至美芽葉。春茶，一般指由越冬后，茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉
大葉種紅茶和小葉種紅茶的區(qū)別
云南紅茶多為大葉種紅茶，那么，你是否知道大葉種紅茶與其他省份的中、小葉種紅茶，在品種、外形、滋味、香氣等方面又有哪些差別呢？品種云南的熱帶原始森林郁郁蔥蔥，林海莽莽，生長(zhǎng)著眾多的珍貴植物，云南大葉種茶樹(shù)就生長(zhǎng)在這樣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境之中。云南
春茶到底好在哪？好在這12個(gè)方面
春茶一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。盼望著，盼望著，春茶季要來(lái)了，都說(shuō)春茶好，可它到底好在哪兒呢？1、春茶基本沒(méi)
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點(diǎn)？
通常按采制時(shí)間，劃分為春、夏、暑、秋四季茶。但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。有的以節(jié)氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶；有的以時(shí)間分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上旬采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。我國(guó)
什么是普洱藤條茶
藤條茶，在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹(shù)，這種茶樹(shù)葉片很少，主干和岔枝裸露可見(jiàn)，岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟又長(zhǎng)的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹(shù)看上去帶
茶垢喝茶更香？這是誤區(qū)
俗話說(shuō)得好：“喝茶不洗杯，閻王把命催！”經(jīng)常喝茶的人都知道，茶杯、茶壺等茶具非常容易積淀茶垢，如果喝完茶只是隨手一沖；或者不及時(shí)清洗，長(zhǎng)時(shí)間就容易積累很多的茶垢。還有不少人竟然認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香？茶不光可以沖泡，有些地方還有獨(dú)特的烹飪方
普洱茶熟茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
普洱。生普洱簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是以生曬毛茶作為原材料然后緊壓茶之后存放在干燥自然通風(fēng)的地方，但并未進(jìn)行轉(zhuǎn)化的茶葉；熟普洱則是以曬青毛茶作為原材料然后經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使得生普洱茶的口感發(fā)生了轉(zhuǎn)變，變得香醇，茶湯的顏色也從橙黃色轉(zhuǎn)化為褐栗子色。
黑茶該如何存放？存放多久好喝？
黑茶，人們最喜愛(ài)的飲品之一，隨著黑茶市場(chǎng)的升溫，黑茶的收藏也隨著熱鬧起來(lái)。但很多時(shí)候消費(fèi)者對(duì)于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解，黑茶該如何存放？存放多久好喝？黑茶該如何存放？第一：忌日曬，放置陰涼處。需忌日曬。長(zhǎng)時(shí)間的日曬會(huì)讓茶產(chǎn)生一些不
普洱熟茶中的宮廷原料怎么理解？
從用料等級(jí)上來(lái)講，市場(chǎng)上劃分等級(jí)最多的是熟茶。一堆曬青毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后，會(huì)經(jīng)過(guò)人工篩漏或是機(jī)器篩漏，從最粗的料一級(jí)一級(jí)篩漏，級(jí)別大致分為10級(jí)、特級(jí)、宮廷，宮廷細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛。級(jí)數(shù)較嫩的普洱條索緊直較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃
普洱茶湯怎么也會(huì)“出油”？
在泡茶時(shí)，有些茶友可能偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶湯表面輕浮著一層薄薄的油霧，而且一吹即散。這種白色的“油霧”，被稱(chēng)為“茶氳（yūn）”或“湯氳”。這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。這是如何形成的呢？茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和
普洱茶在存放過(guò)程中都發(fā)生了哪些變化？
我們知道，一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在得當(dāng)倉(cāng)儲(chǔ)下茶葉的口感滋味會(huì)得以升華。有著越陳越香的特點(diǎn)，那在存放過(guò)程中普洱茶都發(fā)生了什么樣的變化呢？普洱茶在存放過(guò)程中都發(fā)生了哪些變化？普洱茶醇化的原理是很清晰的，目前有四重機(jī)制產(chǎn)生變化，主要是通過(guò)純氧化、微生物、
普洱茶怎么儲(chǔ)存好？你存茶的目的是什么？
說(shuō)到普洱茶，總是繞不開(kāi)“越陳越香”這個(gè)關(guān)鍵詞。正是由于這個(gè)屬性，很多茶友都喜歡收藏普洱茶，但是不是所有的普洱茶儲(chǔ)存起來(lái)，經(jīng)過(guò)數(shù)十年時(shí)間的存放，一定能越陳越香呢？普洱茶怎么儲(chǔ)存好？1、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是
普洱生茶存放多久才好喝？真的是越久越好嗎？
普洱茶被稱(chēng)為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎？事實(shí)真的是這樣嗎？普洱生茶存放多久
“回甘”究竟是什么？懂了后你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對(duì)于優(yōu)良茶葉滋味的正面評(píng)價(jià)。有人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，但也有人因?yàn)椴璧幕馗识鴲?ài)上茶。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過(guò)回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事?；馗适鞘裁?回甘，顧名思
高桿古樹(shù)是怎么形成的？高桿古樹(shù)的價(jià)值幾何？
高桿古樹(shù)是怎么形成的？顧名思義，高桿古樹(shù)茶的主桿高，沒(méi)有旁枝，基本上是直直的生長(zhǎng)，只在樹(shù)冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹(shù)茶在距地面一米左右就會(huì)分叉，枝葉比較茂盛。高桿古樹(shù)概念是哪年才有的？2014年，高桿古樹(shù)概念首次提出，進(jìn)入大眾視野。最近幾
