常識
柑普茶和桔普茶到底有什么不同？
桔子是桔子，柑是柑，陳皮是由柑皮曬干制作而成，以廣東新會柑的陳皮藥效最好！陳皮和桔皮兩者的效果和經(jīng)濟價值差的遠了！桔普茶的價值并不高，不能把兩者混淆了！首先，我們先分清楚柑、桔、橙子的區(qū)別：柑、桔的概念實在太混亂了，柑普和桔普雖然只有一字之差
鐵觀音的保質(zhì)期與發(fā)酵度有關(guān)
茶是新的好，酒是陳的香!很多小伙伴都在問，什么時候喝最好?茶葉尤其是安溪鐵觀音可以保存多長時間呢?今天，鐵哥一起和大家聊一聊：鐵觀音的保質(zhì)期有多長?保質(zhì)期和發(fā)酵度有關(guān)在安溪，因制茶加工工藝所不同，形成了清香型、濃香型和陳香型三種外形和內(nèi)質(zhì)不同
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——碧螺春茶
2011年，綠茶制作技藝(碧螺春制作技藝)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市的太湖洞庭山一帶。唐代陸羽《茶經(jīng)》有茶葉出自“長洲縣(今蘇州市)洞庭山”的記述。北宋時期又有“洞庭出美茶，舊入為貢……”的記載。清
別只知道小蛋糕，這份茶點搭配法則請收好！
正是一年春茶飄香時，也是笑看陶潛籬下時。此時的你，有沒有泡上一杯新采的春茶，帶著新綠、和著清香，喝上一口，滿滿都是春天的味道。春天當然不止有茶，品茶以茶點相配，方能相得益彰。一壺上等的茶，些許相配的點心，再加上兩三好友相聚，可謂怡人、愜意又休
探究六堡茶，千萬別念錯了！
或許你不曾留意和思考這個問題，因為身邊喝茶的朋友都叫它六堡茶，但是大概人們都知道，堡這個字有三個讀音，分別是pù、bǎo、bǔ。堡(bǎo)指的是軍事上防守用的建筑物，如堡壘、城堡;堡(pù)則多見于地名，也通“鋪”，比如十里堡、馬家堡;堡(
蒙頂甘露與蒙頂黃芽之大不同
常常有消費者詢問蒙頂甘露與蒙頂黃芽有什么區(qū)別，這里不從專業(yè)審評的角度，言簡意賅介紹一下。蒙頂山茶擁有文字記載2000多年的人工栽培史和1000余年的貢茶史，古往今來為我國名茶珍品。蒙頂山茶品種繁多，主要有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、玉葉長春
普洱熟茶什么時候喝比較好
普洱茶有四個適飲時間，一是新茶三個月內(nèi)，二是存放一年時間左右，三是七年左右，四是二十年左右，且每個期間段都各具特點，適宜不同人群品飲，其次一天之中，飯后時間、工作時間、中午時分、午后也適宜喝普洱茶，可以起到醒腦提神，促進消化的好處。飯前喝普洱
好的熟普洱茶是什么味道
熟普洱茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶品，因此外形緊致勻整，色澤紅褐，金毫顯露，經(jīng)過后期的陳化，熟普洱茶滋味更顯醇厚爽滑，細膩飽滿，且兼具清甜、陳香、滑順等特征，其次茶湯不僅濃厚、粘稠，且滋味豐富有層次感，綿長持久，入口柔順，而在香氣上，則呈木質(zhì)香、花果
普洱熟茶的口感和滋味怎么樣
普洱熟茶的口感為飽滿順滑、陳香顯、醇爽回甘、甜潤爽口，同時香氣高揚，細膩溫潤。經(jīng)過陳放的老熟茶，香氣更加純正明朗，無雜味，經(jīng)沸水的沖泡，湯水呈酒紅色，入口粘稠細滑，清甜潤澤，香且柔，醇而甜，且木質(zhì)香、藥香突出，韻味持久。普洱熟茶的香味以陳香為
普洱茶的口感描述，普洱茶的口感特征
普洱茶滋味千變?nèi)f化，但優(yōu)質(zhì)普洱茶總體會表現(xiàn)出“順、活、純、甘、滑、醇”的口感特征。普洱茶的口感描述：生茶陳化后的生茶，顏色在原來暗綠的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)化成黃色，經(jīng)過后期的陳化和后發(fā)酵，生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，澀味退卻。甘甜生津口中立即呈
誕生于仙境月寨，茶香幽如梔子花:鐵觀音的“弟弟”——本山茶
在這片因安溪鐵觀音而聞名世界的神奇土地上，共有44個茶樹良種，被譽為茶樹良種寶庫。1984年11月，全國茶樹良種審定委員會首批認定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個，除了安溪鐵觀音，還有黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占。今天，就讓我們說說
百度看不到的經(jīng)驗總結(jié)，紅茶如何品鑒
我作為祁紅生產(chǎn)，銷售的從業(yè)者，對紅茶審評和品飲上，這么多年我也是一直不斷的學習和總結(jié)經(jīng)驗的，百度一般也看不到這些。這里分為兩個部分回答這個問題一，在專業(yè)審評上紅茶其實是一個以甜為主基調(diào)的茶葉，所以，在紅茶專業(yè)審評上，我們重點是看看其滋味香氣甜
老徐談茶：老徐帶你了解生長在原始森林里的同慶河喬木茶是什么樣的？
今天我們是來到了著名的同慶河產(chǎn)區(qū)，這里是在原始森林的中心地帶，身后的就是他們這說的大樹茶，已經(jīng)很大了，這里零零散散的有一些，我們之前所說的喬木茶也就是這種了。今年的春茶還沒有全部發(fā)，只是很少地發(fā)了一點點，像這種樹的話，大概要到3月下旬才會有產(chǎn)
我國四大茶區(qū)綠茶有什么特點？
我國四大茶區(qū)綠茶有什么特點？中國綠茶的種類多、產(chǎn)量大，可分江南、江北、西南、華南茶區(qū)。1江南茶區(qū)江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，是我國主要的綠茶生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高
有它們，普洱茶入門不再難
認知的不對等可以說是無處不在，對于像我們這樣十余年、數(shù)十年來茶的領(lǐng)域摸爬滾打的人來說，有太多知識或者認知并不為“茶小白”們所了解。由此而導致的互相不理解，讓一些茶并不容易在更廣泛的人群中引起強烈的共鳴。而消弭這種隔閡顯然是我們媒體的責任，提供
居家養(yǎng)生，陳皮的“七種”小妙用
廣東有句俗話說，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金!新會陳皮作為廣東三寶之一，是地道的藥材，一直受到歷代醫(yī)家的推崇?！侗静菥V目》、《本草備要》、《中國藥典》等古今醫(yī)藥典籍中都明確記載了新會陳皮的功效以及作用。在《本經(jīng)逢原》中記載：“橘皮，苦辛溫，
健康飲茶小知識 ，普洱茶與健康，名詞釋義
古人與現(xiàn)代人的保健需求自古以來，藏區(qū)就流傳著加察熱(茶是血),加霞熱(茶是肉)，加梭熱(茶是命)，這時的牧民就認為普洱茶是一種能“解牛羊毒”，功能強大的健康飲品。到了清朝，普洱茶“解油膩、消食、解酒”的功能性更是被發(fā)揚光大，翻越了重重大山，成
武夷巖茶為什么那么重視“山場”？
武夷巖茶的“山場”，指的是茶樹生長的具微域氣候和良好土壤的產(chǎn)區(qū)。清王梓在《茶說》中記載：“武夷山，周回百二十里，皆可種茶。茶性，他產(chǎn)多寒，此獨性溫。其品有二：在山者為巖茶，上品；在地者為洲茶，次之。香清濁不同........”。清屈擢升《隨見
色、香、味、醇、鮮、滑，武夷巖茶的六大魅力！
武夷巖茶的六大魅力！色：巖茶湯水一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗。重發(fā)酵，中足火功的巖茶，顏色較深較紅；輕發(fā)酵，低火功的巖茶，顏色較淺較黃。陳茶的顏色較深。香：從香型高低、純度、長短及持久性三個方面鑒評。巖茶是品種香和制作香兼有的綜合香。
買回來的新會陳皮竟有傷疤！還能不能喝??？
新會陳皮是廣東老字號之一，也是廣東三寶之首，具有“千年人參，百年陳皮”的美譽。然而，有些新會陳皮表面可能有“傷疤”，這讓許多人對陳皮的品質(zhì)和口感產(chǎn)生了疑問。本文將為您解答這些疑問，探討新會陳皮的品質(zhì)特征和辨認方法。首先，陳皮中的“傷疤”是臺風
