黑枸杞就是硒蕎子嗎？毋庸置疑，肯定不是的，黑枸杞與硒蕎子之間不管是外觀還是內(nèi)質(zhì)都是存在相關(guān)差異的，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下黑枸杞吧！
黑枸杞的基本介紹
黑枸杞可藥食兩用，屬于枸杞的一個(gè)品種，其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。它主產(chǎn)于青海、新疆、甘肅以及歐洲中亞等地區(qū)，屬黑果枸杞的干燥果實(shí)。黑枸杞中最特殊的成分就是花青素和枸杞多糖，具有保護(hù)肝臟、明目、強(qiáng)身壯陽、抗衰老、美容養(yǎng)顏、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)體質(zhì)、降血壓等功效作用，是一種保健功效非常好的食材。
怎樣分辨假冒黑枸杞
新鮮的黑枸杞，捏碎后里面有十顆左右的小籽，小籽呈現(xiàn)果狀，而假冒的白刺果里面是單核，也沒有黑枸杞明艷的黑紫色。
干的黑枸杞從外觀上不易分辨，但是泡水后就可以明顯知曉了，黑枸杞泡水隨著花青素的釋放，顏色會(huì)逐漸變淡，掰開黑枸杞里面有10粒左右的小籽，并且黑枸杞可以由酸堿度發(fā)生顏色變化，用酸性水浸泡為紫色，用堿性水沖泡是藍(lán)色，假冒的黑枸杞泡水是沒有顏色變化的。
黑枸杞的功效
1、護(hù)肝養(yǎng)目
黑枸杞可以養(yǎng)肝護(hù)肝，有治療頭暈?zāi)垦?、目昏多淚的功效。黑枸杞中含有的花青素可以影響到視覺神經(jīng)細(xì)胞，可以緩解視覺疲勞，保護(hù)視力長期面對(duì)電腦的上班族、用眼過度者可以適量食用黑枸杞來緩解視力疲勞，改善眼睛疼痛和視力模糊的癥狀。
2、補(bǔ)腎益精
黑枸杞含有黑枸杞多糖、花青素、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，黑枸杞有治療治肝腎陰虧，腰膝酸軟的功效。黑枸杞可以補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血安神，腰膝酸軟者、氣虛無力者可以適量食用黑枸杞來調(diào)養(yǎng)身體。
3、美容護(hù)膚
黑枸杞中含有大量的維生素，并且黑枸杞中含有的花青素有抵抗紫外線對(duì)皮膚傷害的作用，適量食用花青素可以緩解皮膚衰老，防治色素的沉著，黑枸杞有美容養(yǎng)顏的功效，愛美女性可以適量食用黑枸杞來調(diào)理皮膚氣色黯淡無光的現(xiàn)象。
4、改善睡眠
黑枸杞可以改善睡眠、增強(qiáng)睡眠質(zhì)量。這都是黑枸杞中含有的花青素的功勞，花青素能夠穿越大腦血液屏障，防止腦組織受到影響，花青素能夠改善睡眠、緩解疲勞。適量食用黑枸杞可以緩解經(jīng)常性失眠、失眠多夢、夜半驚醒等癥狀，失眠也與睡前習(xí)慣有關(guān)，睡覺之前要保持安靜和心態(tài)平和，劇烈運(yùn)動(dòng)和性情高漲會(huì)使人難以入睡。
5、增強(qiáng)免疫力
黑枸杞有增強(qiáng)免疫力的功效，黑枸杞中含有的枸杞多糖和花青素能夠改善循環(huán)系統(tǒng)，促進(jìn)血液的流動(dòng)。身體較差者適量食用黑枸杞可以增強(qiáng)免疫力，但是增強(qiáng)免疫力的關(guān)鍵是飲食和運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能夠增強(qiáng)體質(zhì)，飲食方面可以為人體提供大量營養(yǎng)物質(zhì)。
黑枸杞泡水的最佳搭配
一、黑枸杞菊花水
材料：黑枸杞、菊花。
做法：取白菊花6克、黑枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
二、黑枸杞甘草水
原料：黑枸杞10粒、甘草3-5片。
做法：先將甘草放入杯中沖泡200ＭＬ沸水，等甘草水冷卻之后加入黑枸杞即可。
三、黑枸杞黃芪
材料：黃芪5片、黑枸杞10粒。
做法：水開后，爐火調(diào)成中火，將黃芪都放進(jìn)鍋里熬煮1小時(shí)，變溫后加入黑枸杞。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。
吃黑枸杞的注意事項(xiàng)
1、黑枸杞不能遭遇高溫，因?yàn)檩^高的溫度會(huì)破壞黑枸杞中花青素和其他微量元素的營養(yǎng)價(jià)值，在食用黑枸杞時(shí)可以直接嚼食，也可以用來泡水喝，但是一定要控制好溫度和用量。
2、黑枸杞屬于高檔滋補(bǔ)類藥材，一定要注意保存，以免藥效受到影響。黑枸杞適宜存放在陰涼干燥處，避免黑枸杞起霉和變質(zhì)。
溫馨提示：黑枸杞含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫、抗衰防老、美容養(yǎng)顏的功效，黑枸杞為名貴的滋補(bǔ)藥材，野生黑枸杞更是價(jià)格昂貴，因此不少商家為了牟取利益，用和黑枸杞相似的白刺果冒充黑枸杞，一次你大家在購買的時(shí)候一定要注意喔！
