黑茶是中國(guó)六大名茶之一，它主要出產(chǎn)在湖南安化，這種茶葉有濃烈的香氣，沖泡以后，滋味甘醇，湯色透亮，它的耐泡性特別好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都特別高。但黑茶在沖泡時(shí)有諸多講究很多人不知道它怎么泡最好喝，今天給大家分享4個(gè)小技巧，助你提升黑茶品飲體驗(yàn)！
4個(gè)小技巧提升黑茶品飲體驗(yàn)
一、選擇腹大的茶壺
因?yàn)楹诓枰话銤舛榷驾^高，選用腹大的茶壺可避免茶湯過(guò)濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
二、沖泡分量
沖泡黑茶時(shí)茶葉的分量約占?jí)厣淼?0％為好。將茶磚、茶餅撥開(kāi)后，在空氣中暴露一兩個(gè)星期后再?zèng)_泡，味道會(huì)更好。
三、洗茶不可少
洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，導(dǎo)致其中可能會(huì)帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。注意消洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無(wú)須將味道浸泡出來(lái)。
四、趁熱品飲聞香
品飲聞香時(shí)要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)。
品飲時(shí)，要讓茶湯在在喉舌間略作停留，讓茶湯穿滿牙縫、沁滲齒齦，并由生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露，“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢時(shí)久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韻”。
黑茶的沖泡步驟
1、鑒賞干茶：看干茶外形、條索、色澤、含梗量；聞干茶香氣等。
2、準(zhǔn)備茶具：茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
3、潔具：沖泡前用沸水沖洗茶具。
4、取茶：茶的用量一般為茶壺的2/5左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為面茶和底茶，取茶時(shí)面茶和底茶都要適量撬取。
5、潤(rùn)茶：用沸水快速潤(rùn)茶一至兩遍。
6、沖泡：浸泡時(shí)間約10至30秒。緊茶和老茶第一泡時(shí)間稍長(zhǎng)；第二泡后，茶葉松散出湯應(yīng)稍快。如品飲者喜愛(ài)喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或?qū)⒔輹r(shí)間加長(zhǎng)；相反，如喜愛(ài)較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時(shí)間。
7、出湯：將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。
8、賞茶：陳年黑茶茶湯紅亮似琥珀，有如陳年紅葡萄酒。
9、分茶：將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中。
10、品嘗：分三口品飲，第一口，細(xì)啜一口品茶的純正；第二口，多啜一些品茶的濃淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。
此外，泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁。好的黑茶在制作過(guò)程中可以發(fā)金花。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看；滋味以棗香、樟香和陳香為上。
