看到這個(gè)標(biāo)題,你是否感到詫異?竟然還有普洱茶不能買?是的,不是因?yàn)槠斩枰卜稚暇诺?,而是普洱茶也有魚目混珠的時(shí)候。那作為喝茶的吃瓜群眾,我們要想安心喝茶,那必須知道普洱茶市場有什么貓膩,擁有明察秋毫辨別真假普洱茶的能力。
不要小看這個(gè)辨別真假普洱茶的能力,有人因?yàn)檫@個(gè),損失了百萬。
云南省茶葉協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長鄒家駒曾告訴記者:“有個(gè)朋友興致勃勃地告訴我,他花數(shù)百元購得一顆30年存期的‘金彈子’,請我去品飲,我笑他上當(dāng)了”。為什么這么說呢?因?yàn)榻饛椬右?992年以后才有,又怎么可能有30年存期?答案只有一個(gè),那就是假貨。
過分低于市場價(jià)的普洱茶不能買
我們常常取笑別人,被賣了還幫人家數(shù)錢。而自己也卻常常犯同樣的錯(cuò)誤,可能人都比較貪心,總以為自己的那第10個(gè)人,總以為自己是幸運(yùn)的,總以為自己和別人不同。結(jié)果,破了一鼻子灰后,重蹈覆轍。最好的例子,就是9.9包郵的老班章。稍微了解老班章的人都知道,毛茶那個(gè)貴呀,可為什么還是有人會買?萬一是真的呢?9.9買不了吃虧,買不了上當(dāng)。對不?
沒有過去的老茶謹(jǐn)慎入手
南澗生產(chǎn)鳳凰沱茶是20世紀(jì)90年代的事,卻被一些人說成70年代的。普洱老茶現(xiàn)象的亂象,反應(yīng)了一個(gè)事實(shí),市場上賣的所謂陳年普洱茶,絕大部分都不是真的。那我們?nèi)绾尾拍芎鹊胶玫睦喜??選擇品牌茶品,選擇可靠商家,選擇自己存。如果說前面兩者都不穩(wěn)妥,那最穩(wěn)妥的,還是靠自己存。因?yàn)槠斩柽€沒有一個(gè)全面的系統(tǒng),很難去追溯這款茶之前經(jīng)歷的什么。所以,還是靠自己存吧。
生產(chǎn)日期早于1973年的熟茶不要買
以前云南普洱茶都是生茶,沒有熟茶。正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始,1975年年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
有霉變有異味的普洱茶不能買
茶的吸附性很強(qiáng),有霉變有異味的茶,間接反映其倉儲環(huán)境比較差,這樣的茶品飲感覺都不是最佳,更不適合后期存放。那茶為什么會出現(xiàn)霉變呢?我們都知道,普洱茶后發(fā)酵的3個(gè)因素:濕度、溫度、含氧量。茶在無意間受潮了,會發(fā)生霉變,還有另外一種可能,就是人為增加倉儲環(huán)境的濕度,讓其快速發(fā)酵,偽造陳年老茶。不管是哪種,這樣的茶都不建議購買。
年代和外形對不上的普洱茶不能買
老茶是時(shí)代的產(chǎn)物,每個(gè)時(shí)代的茶都會因?yàn)闀r(shí)代背景的不同而不同,同時(shí),模具,包括石模、鐵模、木模等等,在每一個(gè)年代都有其特殊外觀與制程,這對茶品的陳化深具影響。所以我們可以結(jié)合零碎的信息作為普洱茶年份辨識的輔助工具。如果出現(xiàn)張冠李戴的情況,一定要謹(jǐn)慎。不是普洱茶圈的水太深了,而是普洱茶太吃香了。
特別是各大節(jié)日臨近時(shí),所以,買茶需謹(jǐn)慎。(文來源:普洱世家;作者:一盞茶的時(shí)光;圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)