文化
武夷耕作法略談
武夷耕作法略談羅盛財(cái)武夷茶區(qū)先民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐漸形成一套傳統(tǒng)而獨(dú)特的茶園耕作管理制度。張?zhí)旄Ｏ壬缒觊L(zhǎng)期在武夷山開(kāi)展茶事活動(dòng)，對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g的茶山管理辦法深有感觸，最早把它定稱為“武夷耕作法”，并在《張?zhí)旄Ｕ撐倪x集》《福建烏龍茶》中，對(duì)武
別不信！琉球煎茶就是海外版的福建功夫茶！
導(dǎo)語(yǔ)：沖繩原名琉球，明清時(shí)期一直是中國(guó)的屬國(guó)。琉球之名，亦是明代中國(guó)人為該群島取的名字。歷史上與中國(guó)、日本、朝鮮及東南亞國(guó)家保持緊密的文化交流和海外貿(mào)易。近乎透明的沖繩海17世紀(jì)中葉，明清易代，清朝取代明朝成為中華大地的統(tǒng)治者。在對(duì)琉球的交往
有“小武夷”之稱的茶鄉(xiāng)，曾誕生風(fēng)靡世界的工夫紅茶！古建豪宅遍布
云霧繚繞的坦洋村(鄭浩東攝)坦洋村，福安市白云山麓下一個(gè)風(fēng)景秀美的小村莊，因一味紅茶的創(chuàng)制而蜚聲海內(nèi)外。從清雍正乾隆年間成功試制紅茶，至咸豐元年(1851)以地取名為坦洋工夫，坦洋因茶葉貿(mào)易的興盛而繁榮，也曾凋敝困頓過(guò)。改革開(kāi)放以來(lái)，坦洋村上
浮生半日閑，茶香染流年
行走塵世間，手中一杯茶，霧氣繚繞中，看遍人生百態(tài)。茶如人生，淡中有味，虛懷若谷，怡然自得。喝出了苦與甜，清和澀。人生沉浮，走過(guò)一道道坎，登上一座座山，正如茶泡了一道又一道，從青澀到成熟，最后到無(wú)味。林清玄曾說(shuō)：但凡茗茶，一泡苦澀，二泡甘香，三
八月茶香：尋味消暑與品茗之趣
八月，如同一幅色彩斑斕的畫卷，它是盛夏逐漸走向尾聲的篇章，也是初秋那悄然來(lái)臨的前奏。在這個(gè)獨(dú)特的時(shí)節(jié)里，驕陽(yáng)依舊似火，氣溫居高不下，空氣也彌漫著潮濕的氣息。人們?cè)谶@樣的環(huán)境中穿梭，身心都在默默渴望著一份寧?kù)o與清涼，而茶，就如同那神奇的鑰匙，能
三鶴六堡茶【磚茶系列】的四個(gè)階段
六堡茶作為嶺南地區(qū)的特色茶，體現(xiàn)了民族飲食文化的共生之美，是嶺南文化的重要組成部分，促進(jìn)人們的交流和融合，梧州茶廠是六堡茶現(xiàn)代工藝的代表企業(yè)，被譽(yù)為“中國(guó)六堡茶的工業(yè)搖籃”，70多年來(lái)為廣西茶文化的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)、努力創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)了豐富多彩的“六
馮紹裘口述：我與茶葉五十年（1924—1975）
此文章由馮紹裘口述，其三兒子和小兒子整理，外孫女孫紅錄入并校對(duì)。轉(zhuǎn)載自《鳳慶視點(diǎn)》。在我的晚年，總結(jié)以往，振作精神，愿為偉大社會(huì)主義茶葉事業(yè)再做點(diǎn)貢獻(xiàn)。我與茶葉近五十年的歷史，自認(rèn)始終懷愿于要為偉大的中華民族爭(zhēng)氣。解放后，在黨的親切關(guān)懷下，我
家中藏茶：普洱茶的詩(shī)意棲居
茶，這一古老的飲品，在尋常百姓家中，演繹著別樣的生活情趣。我家有茶，那是藏茶的樂(lè)趣，一種品味時(shí)間、品味四季的奇妙體驗(yàn)。藏茶，不僅是一種生活方式，更是一種生活藝術(shù)，它蘊(yùn)藏著四季的風(fēng)華，每一片茶葉都像是時(shí)間的印記。春季來(lái)臨，新茶初采，清新與生機(jī)仿
在大理“離天空最近”的茶園，花~式~吃~茶~
獅象守鎮(zhèn)，太極鎖水在蒼山洱海的另一側(cè)是有著“世界古橋梁藝術(shù)博物館”美譽(yù)的大理州云龍縣紀(jì)錄片《食在云南》Ⅱ截圖流經(jīng)云龍縣的沘江蜿蜒曲折在大地上描繪出一幅令人稱奇的“太極圖”瀾滄江在此與沘江交匯一座抗戰(zhàn)時(shí)期“炸不毀”的功果橋默默守望著“炸不斷的滇
茶之性，身之擇——探尋茶與體質(zhì)的契合之道
一、茶與食物的“四性”分類根源在中醫(yī)的智慧中，食物被分為寒、涼、溫、熱等“四性”，而茶作為眾多食物中的一種，也遵循著這樣的分類規(guī)律。這一分類方式有著深厚的依據(jù)，它與食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用以及食物自身的特性緊密相關(guān)。就如同那些適用于熱性體質(zhì)和病癥
茶韻人生：苦澀與甘甜的交響
一、茶之初始印象與文化承載茶，作為一種古老而神秘的飲品，自誕生之日起，便如同一幅絢麗多彩的畫卷，在歷史的長(zhǎng)河中徐徐展開(kāi)。它不僅僅是一種簡(jiǎn)單的解渴之物，更是一種承載著無(wú)數(shù)情感與哲思的文化符號(hào)。從古老的絲綢之路到文人雅士的書房，從普通百姓的餐桌到
讓喝茶，成為一件既純粹又美好的事
每一天、每一月、每一年，都有很多值得紀(jì)念的日子。一次長(zhǎng)途旅行、一頓燭光晚餐都是我們向那些特別的日子表達(dá)敬意的方式，有的時(shí)候，三五好友小聚，一壺好茶相伴，也能讓我們對(duì)那些美好的時(shí)光念念不忘。下雨的時(shí)候喝茶。雨聲和著茶香，任思緒泛濫，說(shuō)一些無(wú)關(guān)緊
走進(jìn)茯茶世界：歷史、品類與工藝的探秘之旅
茯茶，曾隨絲路駝隊(duì)一路流香，被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”，西北邊民稱其為“生命之茶”!茯茶，曾雄霸茶馬互市，成就陜商華夏第一商邦。明清時(shí)遠(yuǎn)銷西亞、東歐和俄羅斯等地。走進(jìn)茯茶世界1茯茶歷史茯磚茶是陜西涇陽(yáng)人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元13
茶中的甘醇，是對(duì)過(guò)往歲月的低吟淺唱
茶，于塵囂之外，悄然綻放，如同晨曦微露時(shí)分，林間的一抹靜謐綠洲，引領(lǐng)著心靈漫步于幽遠(yuǎn)的詩(shī)意之旅。在這紛擾世間，一壺精心泡制的香茗，便是靈魂深處最溫柔的邀約，讓心靈得以輕舞飛揚(yáng)，時(shí)光也隨之變得柔軟而悠長(zhǎng)。茶中，藏著古老而深邃的智慧，每一滴甘醇都
靜水深流，低調(diào)人生的茶韻人生
在浩瀚人海中偶遇低調(diào)之人，猶如漫步于古老園林，偶遇一池靜謐的碧泉，于喧囂之外，覓得一份難能可貴的清幽。他們的存在，如同晨曦初照時(shí)分，第一縷溫柔陽(yáng)光穿透云層，灑在心田，溫暖而不張揚(yáng)，讓人心生歡喜，忘卻塵囂。低調(diào)，是靈魂深處綻放的幽蘭，不與群芳爭(zhēng)
茶緣人生，穿越喧囂，尋覓內(nèi)心的寧?kù)o
人生旅途，猶如一場(chǎng)漫長(zhǎng)的探索，沿途風(fēng)景各異，既有陽(yáng)光明媚的坦途，也有荊棘密布的崎嶇。在這紛繁復(fù)雜的社會(huì)舞臺(tái)上，我們扮演著不同的角色，面對(duì)無(wú)數(shù)選擇，往往身不由己，言不由衷。但正是這些經(jīng)歷，鑄就了內(nèi)心的堅(jiān)韌與豐盈。生活，是一本厚重的書，每一章節(jié)都
一杯清茶，慕山樂(lè)水
在紛繁塵世中，你我皆為匆匆過(guò)客，難免被萬(wàn)千情愫所牽絆，那份對(duì)過(guò)往的執(zhí)著，如同藤蔓般纏繞心間，讓人難以自拔。但請(qǐng)記得，于喧囂之中尋一抹寧?kù)o，泡一壺清茶，讓那裊裊茶香引領(lǐng)你步入心靈的凈土。茶，不僅僅是飲品，更是心靈的慰藉。當(dāng)沸水與茶葉相遇，那份初
茶因包容而至廣大
茶因包容而至廣大茶自古就是人們不斷與自然交融的橋梁。茶從來(lái)都不是孤立的，而是復(fù)雜的微生物系統(tǒng)，每個(gè)個(gè)體和茶葉一樣，自身所攜帶的微生物“氣場(chǎng)”在各式各樣的茶事之間潛默無(wú)聲地相互作用，茶桌之上的清談進(jìn)而成為了不見(jiàn)邊界的融合。茶作為人們親近自然的天
平碼行里交易多，西江航線輪船忙
清朝中期以后，梧州成為西江水道上的重要商埠，部分六堡茶從廣東江口和都城碼頭沿西江運(yùn)輸而上，在梧州集中后再發(fā)往珠三角地區(qū)的各大商埠，形成了六堡茶運(yùn)輸與交易的一種新形式。在梧州茶廠的六堡茶文化展示廳里，有一面反映六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程的文化墻，墻上展
建盞為什么和宋代茶文化最般配
“紫玉甌心——中國(guó)建窯建盞文化展”正在中國(guó)國(guó)家博物館展出，展品包括135件古代建窯建盞及相關(guān)文物。建窯，位于今福建省南平市建陽(yáng)區(qū)，以生產(chǎn)黑釉瓷器著稱。建窯創(chuàng)燒于晚唐五代時(shí)期，興盛于兩宋，產(chǎn)品以碗類居多，文獻(xiàn)稱之為“甌”或“盞”，統(tǒng)稱為“建盞”
