乘風(fēng)破浪,茶葉的西行記
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乘風(fēng)破浪,茶葉的西行記

  夏日午后

  陽光從窗外斜灑進(jìn)來

  微風(fēng)撩動、心曠神怡

  手持一杯香氣彌漫的茶

  慢慢品著

  持一卷喜愛的書

  細(xì)細(xì)看著

  實乃人生樂事  

  茶葉是世界三大飲料之一

  世界上約有20億人普遍飲茶

  而中國是茶葉的故鄉(xiāng)

  茶文化的發(fā)祥地

  縱觀茶葉的傳播史

  是乘風(fēng)破浪的‘一生’

  世界各地所飲之茶,所種之茶,以及品茶技術(shù)、制茶方法等,都是直接或間接從中國傳播去的。  

  中國最早的地方志書《華陽國志》中說到,3000年前,在四川地區(qū),人們便開始人工栽培茶樹,并且,把茶作為珍貴的貢品獻(xiàn)給當(dāng)時的天子周武王。

  多少個世紀(jì)以來,茶的江湖是寧靜的、隱秘的,是戰(zhàn)爭打破了平靜,把茶從悠遠(yuǎn)的幕后推上了世界的前臺。  

  茶葉在中國產(chǎn)生后,首先伴隨中國文化向朝鮮、日本、東南亞、中亞等亞洲國家傳播。16世紀(jì)起,中西貿(mào)易活躍,海上絲路的興起,茶葉作為主要的貿(mào)易商品茶向俄羅斯、葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國、法國等歐洲國家傳播。

  嗣后,通過歐洲國家的殖民擴(kuò)張,茶葉種植加工等技術(shù)被傳播到歐美的殖民區(qū),經(jīng)過上千年傳播,茶葉最終成為真正的世界性飲料。  

  一代禪門巨匠圓悟克勤所倡導(dǎo)的“茶禪一味”和手書的《印可狀》,東渡扶桑,在鄰國日本發(fā)揚光大以后,被視為日本茶道的最高境界,至今統(tǒng)領(lǐng)著日本國民的精神世界。  

  當(dāng)阿拉伯商人在東土大唐購買絲綢的同時,也帶回了神奇的茶葉,并把它們運往波斯。幾乎與此同時,土耳其商人也在中國邊境以物易茶。  

  在茶葉的傳播中,16世紀(jì)末17世紀(jì)初的紅茶傳播最值得大書特書。

  正山小種紅茶——世界紅茶的鼻祖,最早大約出現(xiàn)于明朝后期(約1568年),誕生于福建武夷山桐木,由正山堂江氏先祖于偶然間創(chuàng)制。  

  16世紀(jì)末17世紀(jì)初(約1604年),正山小種被遠(yuǎn)傳海外,由荷蘭商人帶入歐洲,最先是以治病功能在藥店出售。

  1662年,葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時,她的嫁妝里就有幾箱來自中國的正山小種紅茶。之后,安妮女王提倡以茶代酒,紅茶被引入上流社會,成為皇室生活中不可缺少的一部分。  

  1840年,英國貝德芙公爵夫人安娜·瑪麗亞為了打發(fā)百無聊賴的午后時光,便準(zhǔn)備了一壺紅茶,配上面包、松餅等點心,邀幾位朋友一起聊天、品茶。  

  這一風(fēng)尚迅速在英國貴族社交圈流行開來,名媛們趨之若鶩,愜意優(yōu)雅的下午茶成為英國紅茶文化的發(fā)端。  

  歐洲的紅茶文化又隨著殖民歷史,對美國、印度、斯里蘭卡等茶葉大國產(chǎn)生巨大的影響。  

  千百年來,由歷代茶人的努力,加之文人墨客、士大夫和宗教界人士的推波助瀾,茶,這株從仙界飄落凡間的靈草,從圣神的祭品轉(zhuǎn)化為日常的飲料,由神農(nóng)的解毒之藥變?yōu)槠樟_大眾的杯茗,由貴族的奢侈品變?yōu)閷こ0傩盏摹伴_門七件事”之一。  

  與此同時,茶也走進(jìn)人們的精神世界。茶文化是我國具有悠久歷史和旺盛生命力的優(yōu)秀民族文化,它增強(qiáng)了中華文化在世界的感召力和影響力,更促進(jìn)了中外文化的交流與融合。