要說誰是未來的福鼎白茶之王，首先要知道福鼎白茶都有哪幾個(gè)重要角色。眾所周知，按照鮮葉的粗老程度和高低等級(jí)依次排序，福鼎白茶分為四個(gè)花色，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，只有芽沒有葉，色澤銀白中帶有灰綠，條索頎長，滿彼白毫，香高味清。
白牡丹，茶如其名，綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，故有美名。一般指一芽一葉或一芽二葉茶菁原料制成之茶，芽葉含量比例均衡，色澤呈暗青苔色，葉背遍布白色茸毛。茶香高揚(yáng)，為白茶之上品。
貢眉，介于白牡丹與壽眉的采摘之間，屬過渡狀態(tài)，也有人直接將貢眉?xì)w入壽眉類。而看新國標(biāo)的規(guī)定，貢眉可以包括壽眉，但壽眉卻不能包含貢眉，主要是品種差異。
壽眉，為一芽三四葉的茶菁原料，說有芽但其實(shí)零星瘦小，以葉梗為主，色澤灰綠帶黃，葉底黃綠粗雜，原料粗老，價(jià)格平民；在白茶品類中產(chǎn)量最多，約占70%及以上，多壓制成餅以便運(yùn)輸與儲(chǔ)存。
如今白茶圈子開始浮出一個(gè)共識(shí)：牡丹是未來的福鼎白茶之王，最有前途的福鼎白茶品種。
以夏云煙先生為首的一批福鼎資深茶人，當(dāng)白茶還是地方性、小品類的時(shí)候，他們就已經(jīng)身處白茶資源的核心，經(jīng)過年年的實(shí)地考察、產(chǎn)品比對(duì)和市場分析，直至今天白茶已經(jīng)成為最具經(jīng)營價(jià)值的全國性茶葉品類，他們已經(jīng)達(dá)成了一個(gè)共識(shí)，就是牡丹具備最高的陳化價(jià)值，最大的升值空間、越陳越香效果最明顯。
四個(gè)花色的白茶，為什么偏偏是牡丹最有前途呢？
白毫銀針都是芽頭，就是人類的小孩子的階段，雖然無比鮮嫩，但是缺乏成年人的成熟和深度，物質(zhì)不夠豐富，口感不夠飽滿，那么后期的轉(zhuǎn)化就不如人意。
貢眉、壽眉的成熟度過高。壽眉更次，口感單調(diào)，甜柔為主，就像是人類的老年階段，粗老葉的內(nèi)涵物質(zhì)已經(jīng)消失掉一大部分，越陳越香的效果不見效，轉(zhuǎn)化價(jià)值不大，收藏意義弱。
從轉(zhuǎn)化、物質(zhì)方面來講，最有前景的就是牡丹。牡丹處于四個(gè)花色的中間，集齊了其他三種花色的優(yōu)勢，既有銀針的毫香、鮮嫩，還有貢眉?jí)勖嫉呢S富內(nèi)涵物質(zhì)、飽滿的口感、溫和的適口性。所以，四個(gè)花色中最有前途及錢途的就是牡丹。
那么現(xiàn)在的市場有哪些適合入手的優(yōu)質(zhì)牡丹產(chǎn)品呢？如今白茶行業(yè)的市場成熟度不高，在市場上較為活躍的品牌有：標(biāo)準(zhǔn)化較高的品品香、主打拼配的綠雪芽、主打日曬工藝的鼎白，還有一部分靠著多年做低端出口白茶積累起來的三線品牌。
若以牡丹為論，現(xiàn)今主打牡丹的白茶品牌有“妙貢堂”。作為一個(gè)新起之秀，妙貢堂集中火力做牡丹一塊領(lǐng)域，實(shí)在是少見的情況，也是現(xiàn)在白茶市場里的唯一一個(gè)，看得出妙貢堂是準(zhǔn)備做白茶行業(yè)的“牡丹第一品牌”，走收藏級(jí)白茶的路線。妙貢堂最受歡迎的牡丹系列產(chǎn)品，比如蜜韻、陳韻兩款牡丹餅，在市場都是口碑不錯(cuò)的產(chǎn)品，甚至聽說剛上市就賣斷貨了，現(xiàn)在市場上還有人帶價(jià)詢貨。不過按照現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)牡丹餅的火熱行情，應(yīng)該也是很難搜到貨了。
現(xiàn)在許多準(zhǔn)備入手做白茶的茶商茶人，他們也在做大量的實(shí)驗(yàn)，包括找老茶來對(duì)喝，最終發(fā)現(xiàn)，牡丹轉(zhuǎn)化的口感的確是最讓人驚喜的，投資收藏的溢價(jià)也是最高的。放眼看去，現(xiàn)在白茶行情水漲船高，走勢必定越來越好，牡丹更甚。
