知識
古茶山一二三產(chǎn)融合發(fā)展 綠水青山藏不住 布朗古寨蘊(yùn)茶香
越過如海的蒼山，穿過原始森林的濃霧，微風(fēng)繞著晨曦，一座千年的老寨緩緩醒來。老曼峨——它既是寨名，也是茶名。作為“班章五寨”之一，它古老、神秘、原生態(tài)；作為新時(shí)代幸福村，它清新、明媚、惹人愛。“曼峨”系傣語地名，“曼”指村寨，“峨”是蘆葦?shù)囊馑?/p>
探索黑茶的奧秘與魅力
一、黑茶的起源與發(fā)展黑茶，作為中國傳統(tǒng)茶類中的瑰寶，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。其起源可以追溯到古代，歷經(jīng)歲月的洗禮，傳承至今。黑茶最早主要產(chǎn)于中國的湖南、四川、云南、廣西等地。在古代，黑茶因其獨(dú)特的制作工藝和卓越的品質(zhì)，成為了茶馬古道
茶有百味、無上品，適口為珍
愛喝茶的人，總希望找到一款最適合自己的茶。各位茶友出門喝茶，肯定聽過這樣一句話，叫做：茶無上品，適口為珍。從字面上理解，就是茶沒有最好的，只要適合就是最好的。適口為珍，出自宋?文瑩《玉壺》，北宋翰林學(xué)士蘇易簡：“物無定味，適口者珍”。意思是美
茶——大自然的恩賜，心靈的慰藉
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著千年的文化與智慧，如同一位親切的老友，默默陪伴著人類的歷史長河。從中國的崇山峻嶺到世界各地的茶杯，茶的故事豐富多彩。茶樹的新鮮葉片，看似平凡，卻蘊(yùn)含著無盡的奧秘。其中水分占75%至80%，而干物質(zhì)占22%至25
舌尖上的名山，用味蕾走遍云茶五大名山！
彩云之南，有神奇秀麗的風(fēng)景，令人流連忘返;有熱情似火的人們，令人為之雀躍;有霸道放肆的獨(dú)特好茶，令人沉醉其中。憑借得天獨(dú)厚的氣候、地理資源，云南孕育出極具特色的農(nóng)產(chǎn)品、豐富的珍貴藥材、頂級的珠寶玉石、多樣的民族文化產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品……云茶
為什么有些普洱茶湯會渾濁
經(jīng)常會有茶友反應(yīng)某款普洱生茶茶湯渾濁，除了因?yàn)椴璞容^新以外，揉捻是其中一個(gè)決定因素，熱揉和揉捻過重都會導(dǎo)致茶湯渾濁。為了使干茶更香賣相好而進(jìn)行熱揉，會導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫落，就必然會導(dǎo)致茶湯渾濁。普洱茶揉捻是普洱茶工藝中不可缺
夏季飲茶好處多，飲茶解暑如何防止“醉茶”
炎熱的夏季，茶成為人們消暑的首選飲品。由于夏季炎熱，人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。而茶葉里面的含鉀量特別大，約占5%左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀。經(jīng)過分析鑒定，茶葉內(nèi)
雨連綿濕氣重，該喝什么茶？
濕氣，是中醫(yī)當(dāng)中的一個(gè)概念。中醫(yī)把濕氣致病分為內(nèi)濕和外濕。外濕，是外界環(huán)境的潮濕對人體造成的影響;內(nèi)濕，是由于飲食不當(dāng)所造成的人體消化功能受到傷害，進(jìn)而形成的濕濁。在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，最怕濕邪。因?yàn)?，濕是最容易滲透
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的?“巖韻”指的是什么?
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的呢?茶是神奇的物種，可以不添加任何東西，而只通過工藝自身就能呈現(xiàn)出多種花香、果香。茶中所感受到的花香和果香主要有兩個(gè)來源:一種是來自外部的再加工茶，如茉莉花茶是因?yàn)椴捎昧笋恐乒に囍谱?，茶葉吸收了茉莉花香。另一種是
在茶葉的概念中，雀舌是一種茶嗎?
其實(shí)雀舌有兩個(gè)方面的意思。一個(gè)方面是指外形的分類，包括茶鮮葉和成品茶兩類。茶鮮葉中的雀舌概念，指的是一芽二葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)葉子如鳥雀的嘴，中間的芽就像鳥雀的小舌頭。鮮葉的等級劃分為幾種:單芽茶叫蓮心，一芽一葉叫旗槍，一芽兩葉叫雀舌，一芽三、
碧潭飄雪是什么茶?
“一汪碧潭，幾簇飄雪”。在產(chǎn)茶大省四川，出產(chǎn)一種獨(dú)特的茉莉花茶一一碧潭飄雪。碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。與其他地方的茉莉花茶不同，正宗的碧潭飄雪是要保留一些茉莉干花在茶中的。也正因?yàn)檫@樣，此茶沖泡以后，茶湯碧綠，朵朵潔
泡茶的器具是怎么演變的?
器為茶之父，是茶器承載了一杯茶。China(中國)就有瓷器的含義，國外是通過瓷器認(rèn)識中國的。早期的陶器、青銅器，后來的瓷器以及紫砂、玻璃等材質(zhì)的器具，都是適應(yīng)當(dāng)時(shí)社會生產(chǎn)力和沖泡方法的泡茶器具。法門寺地宮出土的大唐宮廷使用的金質(zhì)、銀質(zhì)的全套茶
臨滄耿馬：喚醒大山深處沉睡的古樹茶
在耿馬傣族佤族自治縣孟定鎮(zhèn)得龍村云霧繚繞的深山里，生長著數(shù)不清的百年野生古茶樹，樹齡以200年至300年為多。低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的土地讓它們自然繁殖、肆意生長，保持了天然林中的原生態(tài)。位于大山深處的孟定鎮(zhèn)得龍村古茶樹資源非
蒙頂黃芽VS君山銀針，誰才是黃茶之王？
黃茶，這一中國特有的茶類，以其獨(dú)特的制作工藝和鮮明的品質(zhì)特點(diǎn)，在茶文化中獨(dú)樹一幟。而在眾多黃茶品種中，蒙頂黃芽與君山銀針無疑是最受矚目的兩種。它們各有千秋，難分伯仲，那么，究竟誰才是“黃茶之王”呢？蒙頂黃芽，產(chǎn)自四川蒙頂山，這里得天獨(dú)厚的自然
恩施玉露：一口清新，品味自然的獨(dú)特口感
在茶的世界里，恩施玉露以其獨(dú)特的口感和清香，贏得了一眾茶愛好者的喜愛。今天，我們就來深入探索恩施玉露的美妙口感，品味這一份來自大自然的饋贈。恩施玉露，產(chǎn)自湖北恩施，是中國傳統(tǒng)名茶之一。其名字中的“玉露”二字，既形容了茶葉的嫩綠如玉，又暗示了其
品味黑茶，領(lǐng)略千年韻味與健康奧秘
一、黑茶的歷史與傳承黑茶，作為中國茶的六大類別之一，承載著悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn)。它的起源可以追溯到數(shù)千年前，在歲月的長河中逐漸發(fā)展和傳承。從古老的茶馬古道到如今的現(xiàn)代社會，黑茶始終散發(fā)著獨(dú)特的魅力。在古代，黑茶是邊疆地區(qū)人民生活中不可或
白茶的藝術(shù)：從餅茶沖泡到品鑒的全方位指南
一、引言白茶，作為中國傳統(tǒng)茶類中的瑰寶，以其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受喜愛。在白茶的世界里，白茶餅更是有著獨(dú)特的地位。然而，要想真正領(lǐng)略白茶餅的美妙，正確的沖泡和品鑒方法至關(guān)重要。本文將帶你深入了解白茶餅，從沖泡的避雷要點(diǎn)到細(xì)致的品鑒技巧，全方
賞茶、觀葉底與茶食的藝術(shù)
茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，承載著豐富的文化與情感。在品茶的過程中，有三件事不可或缺，它們共同構(gòu)成了完整而美妙的茶體驗(yàn)。首先便是賞茶。賞茶，絕非僅僅是簡單地看一眼茶葉，而是一門深入探究的藝術(shù)。對于泡茶者而言，通過賞茶能獲取諸多關(guān)鍵資訊，從而決定
頭目視角：清代六大茶山族群變遷史考
有清一代，六大茶山地方社會，土官、客商、夷民等五方雜處，衣食仰給茶山。各色人等宛如一個(gè)個(gè)跳動的音符，共同演繹出普洱茶命運(yùn)交響曲。倚邦老街改土歸流設(shè)立普洱府后，橫亙在六大茶山與外界的藩籬被打破，外來客商源源不斷地涌入茶山，他們與當(dāng)?shù)氐脑∶裰g
小青柑茶：沖泡秘訣大揭秘，邂逅層次豐富的絕妙口感
茶，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其種類繁多，每一種都有其獨(dú)特的沖泡方法和口感。今天，我們要介紹的是小青柑茶，一種結(jié)合了柑皮與茶葉的獨(dú)特茶飲。下面，就讓我們一起來了解小青柑茶的沖泡技巧，并品味其獨(dú)特的口感吧！一、小青柑茶的簡介小青柑茶，顧名
