知識(shí)
為什么有些普洱茶湯會(huì)渾濁
經(jīng)常會(huì)有茶友反應(yīng)某款普洱生茶茶湯渾濁，除了因?yàn)椴璞容^新以外，揉捻是其中一個(gè)決定因素，熱揉和揉捻過(guò)重都會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。為了使干茶更香賣(mài)相好而進(jìn)行熱揉，會(huì)導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫落，就必然會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。普洱茶揉捻是普洱茶工藝中不可缺
夏季飲茶好處多，飲茶解暑如何防止“醉茶”
炎熱的夏季，茶成為人們消暑的首選飲品。由于夏季炎熱，人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。而茶葉里面的含鉀量特別大，約占5%左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀。經(jīng)過(guò)分析鑒定，茶葉內(nèi)
雨連綿濕氣重，該喝什么茶？
濕氣，是中醫(yī)當(dāng)中的一個(gè)概念。中醫(yī)把濕氣致病分為內(nèi)濕和外濕。外濕，是外界環(huán)境的潮濕對(duì)人體造成的影響;內(nèi)濕，是由于飲食不當(dāng)所造成的人體消化功能受到傷害，進(jìn)而形成的濕濁。在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，最怕濕邪。因?yàn)?，濕是最容易滲透
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的?“巖韻”指的是什么?
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的呢?茶是神奇的物種，可以不添加任何東西，而只通過(guò)工藝自身就能呈現(xiàn)出多種花香、果香。茶中所感受到的花香和果香主要有兩個(gè)來(lái)源:一種是來(lái)自外部的再加工茶，如茉莉花茶是因?yàn)椴捎昧笋恐乒に囍谱?，茶葉吸收了茉莉花香。另一種是
在茶葉的概念中，雀舌是一種茶嗎?
其實(shí)雀舌有兩個(gè)方面的意思。一個(gè)方面是指外形的分類(lèi)，包括茶鮮葉和成品茶兩類(lèi)。茶鮮葉中的雀舌概念，指的是一芽二葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)葉子如鳥(niǎo)雀的嘴，中間的芽就像鳥(niǎo)雀的小舌頭。鮮葉的等級(jí)劃分為幾種:單芽茶叫蓮心，一芽一葉叫旗槍?zhuān)谎績(jī)扇~叫雀舌，一芽三、
碧潭飄雪是什么茶?
“一汪碧潭，幾簇飄雪”。在產(chǎn)茶大省四川，出產(chǎn)一種獨(dú)特的茉莉花茶一一碧潭飄雪。碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。與其他地方的茉莉花茶不同，正宗的碧潭飄雪是要保留一些茉莉干花在茶中的。也正因?yàn)檫@樣，此茶沖泡以后，茶湯碧綠，朵朵潔
泡茶的器具是怎么演變的?
器為茶之父，是茶器承載了一杯茶。China(中國(guó))就有瓷器的含義，國(guó)外是通過(guò)瓷器認(rèn)識(shí)中國(guó)的。早期的陶器、青銅器，后來(lái)的瓷器以及紫砂、玻璃等材質(zhì)的器具，都是適應(yīng)當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力和沖泡方法的泡茶器具。法門(mén)寺地宮出土的大唐宮廷使用的金質(zhì)、銀質(zhì)的全套茶
臨滄耿馬：?jiǎn)拘汛笊缴钐幊了墓艠?shù)茶
在耿馬傣族佤族自治縣孟定鎮(zhèn)得龍村云霧繚繞的深山里，生長(zhǎng)著數(shù)不清的百年野生古茶樹(shù)，樹(shù)齡以200年至300年為多。低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無(wú)污染的土地讓它們自然繁殖、肆意生長(zhǎng)，保持了天然林中的原生態(tài)。位于大山深處的孟定鎮(zhèn)得龍村古茶樹(shù)資源非
蒙頂黃芽VS君山銀針，誰(shuí)才是黃茶之王？
黃茶，這一中國(guó)特有的茶類(lèi)，以其獨(dú)特的制作工藝和鮮明的品質(zhì)特點(diǎn)，在茶文化中獨(dú)樹(shù)一幟。而在眾多黃茶品種中，蒙頂黃芽與君山銀針無(wú)疑是最受矚目的兩種。它們各有千秋，難分伯仲，那么，究竟誰(shuí)才是“黃茶之王”呢？蒙頂黃芽，產(chǎn)自四川蒙頂山，這里得天獨(dú)厚的自然
恩施玉露：一口清新，品味自然的獨(dú)特口感
在茶的世界里，恩施玉露以其獨(dú)特的口感和清香，贏得了一眾茶愛(ài)好者的喜愛(ài)。今天，我們就來(lái)深入探索恩施玉露的美妙口感，品味這一份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。恩施玉露，產(chǎn)自湖北恩施，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一。其名字中的“玉露”二字，既形容了茶葉的嫩綠如玉，又暗示了其
品味黑茶，領(lǐng)略千年韻味與健康奧秘
一、黑茶的歷史與傳承黑茶，作為中國(guó)茶的六大類(lèi)別之一，承載著悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn)。它的起源可以追溯到數(shù)千年前，在歲月的長(zhǎng)河中逐漸發(fā)展和傳承。從古老的茶馬古道到如今的現(xiàn)代社會(huì)，黑茶始終散發(fā)著獨(dú)特的魅力。在古代，黑茶是邊疆地區(qū)人民生活中不可或
白茶的藝術(shù)：從餅茶沖泡到品鑒的全方位指南
一、引言白茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)茶類(lèi)中的瑰寶，以其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受喜愛(ài)。在白茶的世界里，白茶餅更是有著獨(dú)特的地位。然而，要想真正領(lǐng)略白茶餅的美妙，正確的沖泡和品鑒方法至關(guān)重要。本文將帶你深入了解白茶餅，從沖泡的避雷要點(diǎn)到細(xì)致的品鑒技巧，全方
賞茶、觀葉底與茶食的藝術(shù)
茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，承載著豐富的文化與情感。在品茶的過(guò)程中，有三件事不可或缺，它們共同構(gòu)成了完整而美妙的茶體驗(yàn)。首先便是賞茶。賞茶，絕非僅僅是簡(jiǎn)單地看一眼茶葉，而是一門(mén)深入探究的藝術(shù)。對(duì)于泡茶者而言，通過(guò)賞茶能獲取諸多關(guān)鍵資訊，從而決定
頭目視角：清代六大茶山族群變遷史考
有清一代，六大茶山地方社會(huì)，土官、客商、夷民等五方雜處，衣食仰給茶山。各色人等宛如一個(gè)個(gè)跳動(dòng)的音符，共同演繹出普洱茶命運(yùn)交響曲。倚邦老街改土歸流設(shè)立普洱府后，橫亙?cè)诹蟛枭脚c外界的藩籬被打破，外來(lái)客商源源不斷地涌入茶山，他們與當(dāng)?shù)氐脑∶裰g
小青柑茶：沖泡秘訣大揭秘，邂逅層次豐富的絕妙口感
茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其種類(lèi)繁多，每一種都有其獨(dú)特的沖泡方法和口感。今天，我們要介紹的是小青柑茶，一種結(jié)合了柑皮與茶葉的獨(dú)特茶飲。下面，就讓我們一起來(lái)了解小青柑茶的沖泡技巧，并品味其獨(dú)特的口感吧！一、小青柑茶的簡(jiǎn)介小青柑茶，顧名
普洱茶：古韻茶香中的歷史與傳承
一、普洱茶：承載千年的文化與歷史當(dāng)我們提起普洱茶，很多人首先想到的是那獨(dú)特的茶香和深邃的茶味。但普洱茶不僅僅是一種飲品，它更是中國(guó)茶文化的一個(gè)重要組成部分，承載著豐富的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。普洱茶，源于中國(guó)云南省的西南部，歷經(jīng)千年的沉淀與發(fā)展
普洱茶傳奇：探尋生普與熟普的千年風(fēng)華
在中國(guó)茶文化的浩瀚海洋中，普洱茶猶如一顆璀璨的明珠，閃耀著千年的光芒。今天，我們將一同踏上這場(chǎng)探尋之旅，深入剖析普洱茶的兩大瑰寶——生普與熟普，感受它們所散發(fā)的獨(dú)特魅力與風(fēng)華。一、生普：邂逅清新原始之美當(dāng)我們談及生普洱茶時(shí)，仿佛就能嗅到那股來(lái)
安吉白茶：清香滿溢，品味自然的饋贈(zèng)
茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，自古以來(lái)便深受人們的喜愛(ài)。今天，我們要為大家介紹的是一款獨(dú)具特色的茶葉——安吉白茶。它以其獨(dú)特的口感和保健功效，成為了茶界的新寵。接下來(lái)，讓我們一起走進(jìn)安吉白茶的世界，品味這份自然的饋贈(zèng)。圖：網(wǎng)絡(luò)安吉白茶，
白芽奇蘭是什么茶?
“人本過(guò)客來(lái)無(wú)處，休說(shuō)故里在何方。隨遇而安無(wú)不可，人間到處有花香”，留下此名句的著名學(xué)者林語(yǔ)堂，出生于中國(guó)福建省漳州平和縣。在他美麗的故鄉(xiāng),有一種魅力十足的烏龍茶一白芽奇蘭。它是珍稀烏龍茶良種，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，名字非常有詩(shī)意。白芽奇蘭發(fā)
茶悟人生：四杯茶，品人生百味
在悠悠歲月長(zhǎng)河中，人這一生，大抵可由四杯茶來(lái)概括。這四杯茶，蘊(yùn)含著生活的智慧與真諦。第一杯茶，乃錢(qián)之茶。錢(qián)，確實(shí)是生活中不可或缺的一部分，沒(méi)有錢(qián)，我們難以購(gòu)置諸多所需之物。然而，錢(qián)雖美好，卻并非世間唯一的珍寶。即便擁有再多的錢(qián)財(cái)，也難以換取一
