知識
普洱熟茶為什么淡而無味
普洱熟茶喝起來沒味道，香氣、滋味都沒有，相信有茶友體會過。自己大幾百買的熟茶，買回來一喝，發(fā)現不苦不澀沒有回甘生津，這是什么原因呢？今天就來介紹下普洱熟茶的口感特點。普洱熟茶口感特點一款品質不錯的普洱熟茶，正確的沖泡方法下，口感特點為厚、滑、
老徐鑒茶：這款千年古樹茶不僅茶味淡，澀感重，還有桉樹味，到底是怎么回事？?
今天品鑒的茶樣來自浙江杭州茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，你好，我是近一兩年才開始喝茶的，看了你很多期節(jié)目，感覺受益匪淺，今偶得一款千年古樹茶，原料是2021年的，不知道它的品質怎么樣，煩勞您幫忙看一下，謝謝。在云南樹齡上千年的古
冬至后的喝茶養(yǎng)生之道
冬至后，迎來一年中最寒冷的一段時間。萬物蟄伏，寒邪襲人，陽氣潛藏，陰氣盛極，人體的新陳代謝也處于相對緩慢的水平，人體抵抗力最弱。根據中醫(yī)養(yǎng)生原則：“虛則補之，寒則溫之”，那么，陰陽交替時如何養(yǎng)生呢？漫漫冬日，又以何消寒？關于冬至后的飲茶之說，
清茶數盞，品茗醞釀著禪意
茶能清心去火，禪能靜心明性。茶禪一味，卻是人間難得的境界，多少人一生向往的境界。其實真正的境界，不需要向往，而是感悟。在生活中修行，在修行中生活。禪就是生活。在日常生活到煮水煎茶中，品一杯香茗，參一種禪機，這就是生活禪，品味禪茶。禪茶沖洗了五
品茶的心理效應：愉悅感、滿足感與幸福感的產生與影響
我們常說“茶桌之上不說傷心事”。本文旨在探討品茶過程中的心理效應，分析品茶時愉悅感、滿足感與幸福感心理效應產生的條件和機制。我們發(fā)現通過茶葉中的品質成分、品茶時的感官體驗以及文化背景等因素分析，品茶時的愉悅感、滿足感和幸福感心理過程呈遞進上升
中國茶葉衰敗的歷史之謎
清初中國茶葉如烈火烹油，達到鼎盛時期：18世紀全球首富潘振承、19世紀全球首富伍秉鑒的祖上都是福建茶農，他們在廣州十三行做茶葉貿易，將英國與俄國國庫中的白銀席卷一空。但茶葉史的下一篇章卻是印度阿薩姆茶崛起，中國茶一再落敗。中國茶衰敗的原因似乎
從茶書、茶舍到茶俗，窺見中國人的茶道尚“和”
茶是日常必需品，也承載著藝術生活，更蘊含和、融之道。長期以來，我們把對自然、人生、國家和宇宙的思考融入其中，形成精深的茶道。備茶時對茶、器具、方法的講究，品茗時對飲茶環(huán)境的追求，都貫穿了“和”的價值認同。讓我們跟隨“茶·世界”策展老師的詳細解
茶與氣象，低溫持續(xù)！茶園應該如何應對？
12月21日，中央氣象臺繼續(xù)發(fā)布低溫黃色預警：預計12月21日8：00—24日8：00，西北地區(qū)東北部、內蒙古中西部、華北、東北地區(qū)、黃淮及以南大部分地區(qū)日最低氣溫或平均氣溫較歷史同期偏低5℃以上，其中，內蒙古中部、遼寧、華北、黃淮東部、江淮
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（四）
商號與馬幫趙應仙一行二三十匹騾馬，四五個人拉成一條直線逶迤盤桓在山路上。在狹窄的山路上，馬幫只能以這樣的方式行進。趙應仙雖然名為這支馬幫隊伍的最高管事，拿馬幫的行話來說，就是這支馬幫的“鍋頭”，但這支馬幫并不屬于他本人所有，他也很少過問馬幫本
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（三）
告別麗江古城趙立仙牽著“紅比”走過長長的有點斜坡的小巷道。巷道雖然窄仄，卻也是店鋪毗連，一個個皮匠、成衣匠、鞋匠埋頭在自己的店鋪里忙碌著。趙應仙并不是太羨慕他們能夠天天待在家里，呆在老婆、孩子身邊。再說，除了會拉拉琴自得其樂一下，趙應仙并不會
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（二）
端午節(jié)一過，海拔2400米左右的麗江壩已經春意盎然。經過一個漫長的冬天的休整，在趕馬人精心照料下，騾馬在崎嶇山路上傷損的蹄子得到了恢復，體膘也長起來了，各家商號和馬鍋頭們再也在家待不住，他們開始張羅準備各色貨物，特別是茶葉，即將再次踏上那遙遠
茶器大賞·看深圳 2023深圳國際茶器美學設計周震撼開幕
器物，承載了華夏最樸素的哲學觀生活中，任何器物都是有審美的它們藏滿了先人的智慧與認知12月21日器物有形，匠心無界2023深圳國際茶器美學設計周在深圳會展中心（福田）震撼開幕！12月21日，2023深圳國際茶器美學設計周，與2023中國（深圳
《茶經》（漢英對照），讓中國茶走向世界
《茶經》(漢英對照)[唐]陸羽著，邱貴溪譯上海交通大學出版社點擊封面立即購買譯者簡介Autumn邱貴溪，男，畢業(yè)于上海交通大學外國語言學與應用語言學(英語)專業(yè)，獲文學碩士學位。上海對外經貿大學副教授，碩士研究生導師，教育部中外人文交流專家?guī)?/p>
普洱 一杯味蕾上的邂逅
普洱一杯味蕾上的邂逅邁入不惑之年，對于飲品的選擇亦在潛移默化中發(fā)生了改變。歷經了少年時代的井水與涼白開、青年時期的碳酸飲料和而立之年的各種酒水之后方才頓悟，原來那一杯溫熱清幽的淡茶，才是撫慰心靈、保健養(yǎng)生的“妙藥靈丹”。行走江湖多年，世間茗茶
班盆老寨 茶葉鋪就幸福路
初冬的一天，我和好友相約到勐海沙河小鎮(zhèn)“茶王夜市”品茶。走進“茶王夜市”，由108個不同書體組成的茶字映入眼簾。各色茶舍茶鋪如林，這里有勐海最全的茶葉品類，普洱生茶、普洱熟茶，散茶、餅茶、磚茶、沱茶……應有盡有。茶室有洽談生意的茶商，有相約品
唐朝授予“利潤城”的易武古茶鎮(zhèn)
易武在唐朝時被賜為“利潤城”，明末清初年間，普洱茶在茶山興起，石屏、大理、四川等地的商人來到茶山開發(fā)普洱茶，易武形成了普洱茶的一個重要的茶葉交易集市。當時，易武的土地、茶園、山林權屬封建領主所有，農民只有向土司租賃土地種茶，繳納地租和稅租。隨
由外銷通草畫看清代白毛茶生產貿易
摘要╱18、19世紀的廣州流行著一種采用寫實手法繪制且多為記錄現實題材的外銷畫，這是一種繪制在通脫木莖髓切片上的紙本水彩畫，稱為通草畫。通草畫質地輕薄，畫色艷麗，其中描繪的人物、場景惟妙惟肖，詳細記錄了當時生產生活的情形，是研究當時社會生產生
穿過風雪前行，給自己泡杯熱茶
寒冷的天，是喝茶的天。春茶解困，喝茶是為了擼袖綰褲工作；夏茶降暑，喝茶是為了壓制流火；秋茶平燥，喝茶是為了緩解內心的躁動。唯有在冬天里慵懶的喝，閑閑的喝，喝的是茶。寒冷的天沏壺熱茶，暖暖的，很貼心。寒夜客來固然好，寒夜客不來呢，也可以一杯熱茶
云南永德縣：忙肺茶鼓起群眾“錢袋子”
忙肺村坐落于彩云之南、洶涌湍急的怒江山麓，是臨滄市永德縣大雪山的兩大古茶園之一，也是鼎鼎有名的臨滄四小龍之一，以盛產大葉種茶而聞名。“忙肺”為傣語，意為“河谷間的山嶺”。忙肺村原生態(tài)植被豐富多元，日光充足、雨量充沛，土壤偏酸多沙礫，生長在其中
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學術外譯項目推薦書目
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學術外譯項目推薦書目日前，安徽農業(yè)大學陳椽教授撰著的《茶業(yè)通史》作為茶文化類唯一的著作入選國家社科基金中華學術外譯項目推薦書目。中華學術外譯項目主要資助代表中國學術水準、體現中華文化精髓、反映中國學術前沿的學術
