技術
龍潤茶86道質量把關（25-28）：渥悶質量把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十五道質量把關渥悶厚度把關傳統(tǒng)的曬青毛茶初制加工不經過渥悶
鐵觀音自然曬青的兩種方式
秋茶己陸々續(xù)續(xù)上市，隨著產茶區(qū)域，茶葉品種氣候的迥異，秋茶釆摘期有的持續(xù)可達一個多月，應茶友之約，要我寫一寫曬青。晾青，曬青，搖青的目的是走失茶葉自身水分，加快茶樹鮮葉自然發(fā)酵，形成獨特的茶葉產品香韻，曬青的好壞關系到鮮葉的走失水分，自身發(fā)酵
傳統(tǒng)工藝六堡茶的不凡誕生史
如果您有緣品飲到一杯陳年農家手工六堡茶，是否因其所蘊含的歲月的滋味而感動？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來？今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過程的不凡。鮮葉蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側，年均平均氣溫22度，年降雨量
工藝裝備：顆粒形綠茶連續(xù)化做形技術研究
▲貴州雷山茶園顆粒形綠茶是我國主要的名優(yōu)綠茶之一，其品質特征為外形顆粒緊結重實，色澤綠潤，香高味濃。近年來我國茶產業(yè)發(fā)展迅速，各類連續(xù)化初加工設備相繼被開發(fā)，多種名優(yōu)綠茶已成功開發(fā)連續(xù)化生產線，并取得良好成效。但是當前顆粒形綠茶的生產主要以單
如何提高手工采茶效率?
茶葉手工采摘方式有哪幾種?根據樹勢和采摘程度,手工采摘可分為打頂采摘法、留真葉采摘法和留魚葉采摘法3種。①打頂采摘法。等新梢展葉5~6片葉子或新梢即將停止生長時,摘去一芽二、三葉,留下基部魚葉及三、四片以上真葉,一般每輪新梢采摘一、二次。采摘
什么樣的原料有利于加工優(yōu)質綠茶?
如何進行基肥施用?一般而言,對生產茶園,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,鉀、鎂肥等在用量不大時可作為基肥一次性施用,用量大時一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用開溝施肥的方式,溝深不超過2
龍潤茶86道質量把關（24）：抖頭處理把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十四道質量把關抖頭處理把關經解塊后，用抖篩機分篩出抖頭和篩
如何無氧發(fā)酵 ，插畫解讀德鳳酸茶制作技藝 ，竹籃酸茶2.0升級上市
德鳳酸茶德昂族酸茶制作技藝國家級非物質文化遺產保護項目好茶需要上好的原料制作。優(yōu)質的原料發(fā)酵酸茶，更有利于制作口感豐富、香氣純粹的酸茶。手工殺青對制茶者技術要求極高，經驗豐富方可熟練掌握火候，確保翻炒的均勻度。充分揉捻，破碎茶葉細胞，保證茶汁
龍潤茶86道質量把關（23）：解塊處理把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十三道質量把關解塊處理把關在揉捻過程中，殺青葉受到外力擠揉
不炒不揉的中國哲學，獨具匠心的萎凋工藝
中國是四大文明古國之一，也是唯一一個文化從未斷層的國家。我們擁有數千年的茶文化，在悠長的歲月里，先輩們用汗水和智慧創(chuàng)造了各種制茶工藝，雖然種類繁多，但每個都精巧細致，是值得我們一代代傳承和保護的結晶和瑰寶。例如作為不炒不揉的輕微發(fā)酵茶，白茶的
吉普號茶山TV 261：臟了這么多年的熟茶，我給它洗白！
都2021年了，你還覺得熟茶臟？不洗個兩三遍你不敢喝？你為啥會覺得熟茶臟？快來看看小黑是如何給熟茶“洗白”的吧！全國人民對普洱茶尤其是熟茶都有一個大誤解！大概是在05年的時候，有一個教授在報紙上發(fā)文說：“普洱茶的發(fā)酵都是在豬圈里面完成的。”作
龍潤茶86道質量把關（22）：揉捻適度把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十二道質量把關揉捻適度把關揉捻的目的是使葉面緊卷成條，制出
“望聞問切”，茶生態(tài)診療也講究中西結合
和人一樣，茶樹在成長的過程中也會生病、出現異常等情況。不同的是，人可以表達自己的情況，可以到醫(yī)院進行診療，茶樹、茶園卻不行。那么，茶樹生病了怎么判斷？如何判斷茶園生態(tài)出現了問題并進行救治？9月12日，福建農林大學安溪茶學院茶學系主任、副教授高
龍潤茶86道質量把關（21）：揉捻時間把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十一道質量把關揉捻時間把關在龍潤茶曬青制作過程中，揉捻的時
龍潤茶86道質量把關（二十）：揉捻溫度把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第二十道質量把關揉捻溫度把關揉捻是形成曬青毛茶外形條索的一道工
幼齡茶樹管理技術要點有哪些？
幼齡茶樹管理技術要點有哪些？幼齡茶樹生長幼弱,根系淺,耐旱耐寒力差,容易遭受旱害和凍害。重點應做好以下幾項技術環(huán)節(jié):(1)抗旱保苗。在旱熱季節(jié)到來之前,對茶園進行鋪草覆蓋,降低土壤水分的蒸發(fā),以避免茶苗受旱。覆蓋物可就地取材,麥稈、山菁和稻草
安溪鐵觀音傳統(tǒng)加工關鍵技術及品質形成
鐵觀音是一種高品質的飲品，具有很高的飲用價值。用傳統(tǒng)工藝制作的安溪鐵觀音茶，既有地域、工藝、品種的香韻，又具有豐富多變的滋味，具體表現為第一年“清、銳、活”，第二年“香、厚、甘”，第三年“醇、滑”。傳統(tǒng)工藝制作安溪鐵觀音對茶樹品種的純正、生長
龍潤茶86道質量把關（十九）：攤晾把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶第十九道質量把關殺青葉的攤晾把關殺青葉的攤晾是龍潤制茶環(huán)節(jié)中較為
武夷華枝——從品種和工藝認識武夷巖茶
2007年我第一次來到福建武夷山，第一次接觸到巖茶，一見傾心，從此結下了和武夷茶十多年的緣分。（2008年夏，攝于在武夷山的第一個田野調查點：下梅村）（2008年夏，攝于武夷山田野調查期間）在過去十多年的時間里，因為研究興趣和田野調查的需求，
龍潤茶86道質量把關（十八）：殺青把關
龍潤茶“用制藥的經驗制茶”，經“86道質量把關”生產，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產和提供健康的好茶。第十八道質量把關鮮葉的殺青把關普洱茶殺青，是龍潤茶制茶技術的關
