青城傳統(tǒng)制茶技藝
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青城傳統(tǒng)制茶技藝

青城傳統(tǒng)制茶技藝(綠茶制作技藝)產(chǎn)生并流傳于成都市都江堰青城山一帶,采摘清明節(jié)前長勢旺盛、健壯的一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料,利用土灶柴火在炒鍋中進行高溫翻炒殺青,通過特制的木質(zhì)揉捻機揉捻,揉捻后烘干,再進行炒干,是一種傳統(tǒng)的制茶工藝,屬省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。


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