何謂“新式茶飲”？目前市場(chǎng)上的主流新式茶飲更多為各類調(diào)味茶，以時(shí)尚、方便為主要賣點(diǎn)。無(wú)論是袋泡茶、速溶茶等被冠以新式茶飲之名的產(chǎn)品，其間都具備一個(gè)特點(diǎn)：“快捷”即快速且便捷。
新式茶飲不僅為傳統(tǒng)茶文化的傳承開(kāi)辟了新路徑，還為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。通過(guò)將傳統(tǒng)茶元素與現(xiàn)代科技相結(jié)合，新式茶飲成為了連接過(guò)去與未來(lái)的橋梁。
普洱茶推廣的痛點(diǎn)之一就是沖泡手法對(duì)普洱茶滋味呈現(xiàn)的影響十分顯著，需要在保證水溫、水質(zhì)等客觀因素情況下，沖泡器具、投茶量和沖泡時(shí)長(zhǎng)等也是對(duì)普洱茶滋味帶來(lái)直接影響的因素。故此，同一餅茶，大師沖泡和普通人沖泡會(huì)產(chǎn)生不同的表現(xiàn)，其湯色、香氣、滋味也常有明顯區(qū)別，這就是沖泡技藝對(duì)品飲帶來(lái)的直接影響。
基于此，中茶云南歷經(jīng)多年，一直在探索如何使每一位茶客杯中沖泡出的茶品都能充分展現(xiàn)其本真之味，現(xiàn)如今已有了答案，那就是標(biāo)準(zhǔn)化。
標(biāo)準(zhǔn)化的茶園，保證了原料品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)性；標(biāo)準(zhǔn)化的工藝，以大數(shù)據(jù)為支撐，充分捕捉制茶工藝大師制茶過(guò)程中的每一個(gè)手法和細(xì)節(jié)，以科技賦能，大數(shù)據(jù)為支撐，在制茶過(guò)程中復(fù)刻大師制茶技藝，使每一片鮮葉都由大師手法進(jìn)行精雕細(xì)琢；標(biāo)準(zhǔn)化的沖泡，運(yùn)用科技手段，以標(biāo)準(zhǔn)化的流程，對(duì)茶葉進(jìn)行沖泡，使得每一泡茶飲都能呈現(xiàn)較為穩(wěn)定的品飲體驗(yàn)，避免了普洱茶沖泡“因人而異”的遺憾。
傳統(tǒng)茶與標(biāo)準(zhǔn)化的融合是雙向奔赴的過(guò)程，不僅促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也為傳統(tǒng)文化的傳承與傳播提供了新的機(jī)遇。
中茶標(biāo)準(zhǔn)化部分成果
12月7日，科技引領(lǐng)未來(lái)美好生活中茶科技茶系列產(chǎn)品推介會(huì)于廣州中茶文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，中國(guó)茶葉系統(tǒng)公司領(lǐng)導(dǎo)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院專家、茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家及諸多專業(yè)茶客參加本次發(fā)布會(huì)。
中茶科技茶系列產(chǎn)品，是中茶多年來(lái)科技賦能茶行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力健康發(fā)展的科研結(jié)晶，也是中茶多年來(lái)潛心制茶、鉆研標(biāo)準(zhǔn)化的集中體現(xiàn)，以科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化為特征的中茶科技產(chǎn)品也是中茶進(jìn)軍新式茶飲的標(biāo)志性成果。
云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)
記、總經(jīng)理、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘教授、高級(jí)制茶工程師盛玉泊先生
發(fā)布會(huì)上，云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘教授、高級(jí)制茶工程師盛玉泊先生于開(kāi)場(chǎng)致辭中向在場(chǎng)嘉賓高屋建瓴的闡述了中茶科技茶產(chǎn)品研發(fā)的初心。
盛總指出，中茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力是科技，科技與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合是中茶云南堅(jiān)決貫徹落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”重要指示精神的具體舉措，中茶公司從成立之初便鉆研制茶工藝，用先進(jìn)科技為茶行業(yè)發(fā)展賦能，為一杯中國(guó)茶銷往四面八方而奮斗，中茶云南聯(lián)合中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院對(duì)科技茶產(chǎn)品3T普洱茶及中茶德昂酸茶進(jìn)行針對(duì)性的研發(fā)，科技賦能茶飲內(nèi)質(zhì)是中茶科技茶的內(nèi)驅(qū)力，中茶科技茶的另一個(gè)特點(diǎn)是便捷，標(biāo)準(zhǔn)化的便捷沖泡帶來(lái)的是茶飲品質(zhì)的一致性，這也是新式茶飲未來(lái)發(fā)展的重要方向之一。
最后，盛總表示，茶行業(yè)只有進(jìn)行科技賦能，才能真正引領(lǐng)未來(lái)，洞察行業(yè)健康發(fā)展，希望更多人加入我們，以科技引領(lǐng)美好生活。
廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張聘金先生
作為廣州茶行業(yè)的東道主，廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)張聘金會(huì)長(zhǎng)對(duì)茶行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，中茶普洱茶在廣州的發(fā)展離不開(kāi)張會(huì)長(zhǎng)的大力支持?；顒?dòng)致辭上，張會(huì)長(zhǎng)首先對(duì)中茶致辭廣州茶文化節(jié)表示感謝，他表示，通過(guò)科技研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，中茶會(huì)在市場(chǎng)上取得更好的發(fā)展，同時(shí)廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)也將全力支持中茶科技產(chǎn)品，并與中茶共同推動(dòng)普洱茶行業(yè)的進(jìn)步。
中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌先生
中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌先生對(duì)中茶云南發(fā)布的科技茶產(chǎn)品表示高度認(rèn)可，他指出，發(fā)布會(huì)中的科技茶產(chǎn)品，體現(xiàn)了中茶守正創(chuàng)新的堅(jiān)持，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技藝和現(xiàn)代科技進(jìn)行科技茶產(chǎn)品的研發(fā)，是對(duì)普洱茶發(fā)展的道路進(jìn)行的有益探索，中茶七十五載發(fā)展歷程，始終根據(jù)市場(chǎng)變化，根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，他表示，中茶普洱科技茶產(chǎn)品是科技與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的階段性里程碑，也是中茶不斷加強(qiáng)科技研發(fā)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展新開(kāi)端。
中茶科技茶發(fā)布儀式
在現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的見(jiàn)證下，由云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘教授、高級(jí)制茶工程師盛玉泊先生，廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張聘金先生，中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌先生，云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊?；叟浚胁柙颇弦患?jí)經(jīng)銷商代表孫蘭、高惠民，共同宣布中茶科技茶系列產(chǎn)品的重磅發(fā)布。
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心研究員、高級(jí)工程師
肖杰女士
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心研究員、高級(jí)工程師肖杰女士為在場(chǎng)嘉賓詳細(xì)介紹中茶科技茶項(xiàng)目的研究進(jìn)程和中茶科技茶系列產(chǎn)品。
云南省人民政府原副省長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
陳勛儒老領(lǐng)導(dǎo)
中茶云南發(fā)展至今，離不開(kāi)一位重磅嘉賓的支持，云南省人民政府原副省長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒老領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)并發(fā)表重要講話，他指出，云南的茶葉資源蘊(yùn)含著豐富的研究?jī)r(jià)值，對(duì)茶葉成分健康作用的深入研究是助力茶行業(yè)發(fā)展的新思路。最后，陳勛儒老領(lǐng)導(dǎo)表示加強(qiáng)科技研發(fā)才是茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必由之路。
活動(dòng)在茶香與合影中圓滿結(jié)束，中茶科技茶系列產(chǎn)品承載的中茶人的心血與期望，是中茶科技項(xiàng)目成果落地的重要里程碑，宣告中茶由傳統(tǒng)茶飲正式跨入新式茶飲領(lǐng)域，以科技引跑健康新式茶飲生活。
12月8日，由廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦“線上是當(dāng)下，線下是未來(lái)”2024廣州茶文化節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉辦。線上垂類頭部與企業(yè)家代表齊聚，共同探討普洱茶線上線下聯(lián)合發(fā)展新通路。
云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)作為嘉賓受邀分享企業(yè)家經(jīng)驗(yàn)。盛總指出，市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻，行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展需要開(kāi)發(fā)新質(zhì)生產(chǎn)力，而其中的核心是以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，呈現(xiàn)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式多位發(fā)展，中茶近年來(lái)在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時(shí)，積極進(jìn)行科技賦能、產(chǎn)品創(chuàng)新。正如中茶最新發(fā)布的中茶科技茶系列，結(jié)合非遺制茶技藝、航天科技、中茶“芯”賦能，開(kāi)發(fā)出的系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。線上+線下是開(kāi)發(fā)普洱茶市場(chǎng)的有利手段，目前普洱茶線上市場(chǎng)存在不少問(wèn)題，亟待競(jìng)爭(zhēng)后的去偽存真，行業(yè)健康發(fā)展離不開(kāi)制度規(guī)范，離不開(kāi)品牌、平臺(tái)和線上達(dá)人一同發(fā)力，共同推動(dòng)線上渠道健康發(fā)展。
未來(lái)，中茶云南將多位一體布局企業(yè)發(fā)展，以科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化賦能保障源頭品質(zhì)和品飲體驗(yàn)，以線上線下相互賦能推動(dòng)渠道良性擴(kuò)展，積極開(kāi)拓新通路，推動(dòng)企業(yè)良性發(fā)展。
